صدر دجاج في طباخ بطيء بالقشدة الحامضة: وصفات الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

صدر الدجاج منتج غذائي منخفض السعرات الحرارية. يمكنك من خلاله طهي العديد من الأطباق المختلفة ، بما في ذلك في طباخ بطيء. يعتبر الثدي جافًا ، ولكن إذا أضفت إليه القشدة الحامضة ، فسيتم حل هذه المشكلة. مكفول الطبق العصير والناعم. يقدم المقال وصفات لصدور الدجاج بالقشدة الحامضة لطباخ بطيء.

وصفة كلاسيكية

المنتجات:

• ثلاثة صدور دجاج صغيرة ؛
• لمبة واحدة ؛
• جزرة
• ملعقتان كبيرتان من زيت عباد الشمس ؛
• نصف كوب من القشدة الحامضة ؛
• فلفل
• ثوم ؛
• ورق الغار
• توابل الدجاج
• ملح

خطوات الطبخ:

1. قص كل ثدي إلى قسمين
2. بشر الجزر ، وقطع البصل إلى نصف حلقات.
3. بشر قطع الثدي بالملح وتوابل الدجاج.
4. صب الزيت النباتي في وعاء الطهي متعدد الطهي وضع الدجاج فيه.
5. انشر البصل والجزر بالتساوي على اللحم
6. اضبط وضع Multicook لمدة 30 دقيقة. بعد 15 دقيقة من بدء الطهي ، ضعي القشدة الحامضة ، بعد 10 دقائق أخرى - الثوم وورق الغار والفلفل. امزج كل شيء ، غطي وطهي الطعام حتى نهاية البرنامج.
7. بعد التنبيه ، لا تفتح الطباخ متعدد الوظائف على الفور ، اترك اللحم يتشرب لمدة عشر دقائق.

أخرجي صدور الدجاج بالكريمة الحامضة من الطباخ متعدد الطهي وقدميها مع مقبلات: أرز ، بطاطس ، حنطة سوداء. يجب أن يكون اللحم طريًا وعصيرًا. أثناء الطهي تتكون صلصة كريمة حامضة لذيذة يجب إضافتها إلى الطبق عند التقديم.

في صلصة كريمة حامضة بالثوم

المنتجات:

• 600 غ صدر دجاج ؛
• 300 جرام كريما حامضة ؛
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• أربعة فصوص من الثوم ؛
• ملح ؛
• شبت الخضر.

خطوات الطبخ:

1. يقطع الشبت والثوم بالسكين ، ويقطع الصدر إلى قطع صغيرة.
2. ضعي صدور الدجاج ، القشدة الحامضة ، الفلفل ، الثوم ، البقدونس ، الملح في وعاء الطهي المتعدد.
3. قم بتثبيت برنامج Cereals أو Multicook واطبخ مغطى لمدة 30 دقيقة.

بالجبن

وصفة أخرى لصدور الدجاج بالقشدة الحامضة لطباخ بطيء - بالجبن الصلب.

المنتجات:

• صدر دجاج واحد ؛
• 200 مل كريما حامضة (15٪ دهون) ؛
• خمس فصوص من الثوم
• 150 جرام جبن ؛
• توابل الدجاج
• زيت نباتي
• ملح فلفل

مراحلالطبخ:

1. صب القشدة الحامضة في وعاء ورش الفلفل المطحون وتوابل الدجاج والملح.
2. يقطع الثوم ناعما ويضاف إلى القشدة الحامضة.
3. اغسل الشرائح ، جفف بمنشفة ورقية.
4. ابشر الجبن على مبشرة متوسطة.
5. دهن وعاء الطهي بالزيت النباتي.
6. اغمس قطع فيليه الدجاج في صلصة الكريمة الحامضة وأرسلها إلى وعاء الطهي المتعدد. نسكب باقي الصلصة.
7. رش الجبن المبشور.
8. اضبط وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة.

يمكن تقديم الطبق النهائي مع أو بدون طبق جانبي. على سبيل المثال ، يمكنك عمل البطاطس المهروسة

يقترن

يمكنك طهي صدور الدجاج في القشدة الحامضة بورق الألومنيوم في طباخ بطيء.

المنتجات:

• صدر دجاج ؛
• مطحون بابريكا (قرصة) ؛
• كاري ؛
• ملح ؛
• 80 مل كريما حامضة.

خطوات الطبخ:

1. شطف الدجاج برفق بالماء واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية.
2. اسكبي القشدة الحامضة في وعاء صغير وأضيفي الملح والكاري والفلفل الحلو واخلطي حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
3. ادهني قطع الثدي بصلصة الكريمة الحامضة واتركيها في وعاء تحت الغطاء لمدة نصف ساعة.
4. عندما ينتهي وقت النقع ، انشر ورق القصدير ، ضع الدجاج عليه ولفه. اصنع ثقبًا صغيرًا في الرقاقة حتى يهرب البخار.
5. صب الماء في وعاء الطهي متعدد الطهي ، قم بتركيب وعاء الطهي بالبخار ، ضع الصدر ملفوفًا في ورق القصدير ، ثم أغلق غطاء الطباخ متعدد الوظائف.
6. اضبط وضع "Steam" على45 دقيقة
7. بعد الصافرة ، افتح جهاز الطهي المتعدد ، أخرج الدجاج ، وافرد ورق القصدير وقدميه مع الخضار أو البطاطس.

مع البطاطس

المنتجات:

• 500 جرام صدر دجاج ؛
• لمبة ؛
• كيلوجرام ونصف من البطاطس
• 5 فصوص ثوم ؛
• 250 جرام كريمة حامضة (20٪ دهون) ؛
• توابل الدجاج
• ملح ؛
• كاري ؛
• مزيج الفلفل (قرصة) ؛
• زيت نباتي

خطوات الطبخ:

1. قشر البطاطس واغسلها وقطّعها إلى شرائح أو ألواح.
2. قشر البصل وقطّع إلى أنصاف حلقات
3. ضعي البصل في وعاء ، واسكبي الكريما الحامضة. يضاف بهار الدجاج والكاري والثوم المفروم ومزيج الفلفل والملح ويخلط.
4. اشطف الدجاج ، امسح بمنشفة ، اغمس في صلصة الكريمة الحامضة.
5. دهن وعاء الطهي بالزيت ، ضعي فيه صدور الدجاج.
6. أرسل البطاطس إلى صلصة الكريمة الحامضة واخلطها. ثم ضع طباخًا بطيئًا.
7. آخر صب البصل ، مقطعة إلى نصف حلقات
8. اضبط وضع "الخبز" لمدة 50 دقيقة ، أغلق الغطاء.

انقل صدور الدجاج بالقشدة الحامضة مع البطاطس من جهاز الطبخ المتعدد إلى طبق وقدمها.

مع الفطر

يمكنك تناول أي فطر. المنتجات التي يتم شراؤها من المتجر لا تتطلب معالجة مسبقة ، يجب غليان الغابات مسبقًا.

المنتجات:

• صدر دجاج ؛
• 300 غ من الفطر ؛
• لمبة ؛
• 150 جرام كريمة حامضة ؛
• متعدد الكؤوس من الماء ؛
• 2 الجدول. ملاعق طحين ؛
• ملح فلفل

خطوات الطبخ:

1. اغسل صدور الدجاج وافصل اللحم عن العظام (يمكنك شراء الفيليه على الفور).
2. قطّعي شرائح الفيليه إلى قطع ، ضعيها في وعاء الطهي متعدد الطهي ، اضبطي وضع "الخبز" واقلي لمدة 15 دقيقة.
3. ضعي شرائح الفطر في قدر بطيء واقليه مع الدجاج لمدة 15 دقيقة أخرى.
4. نقطع البصل إلى مكعبات ، ونرسلها إلى الوعاء وتخلط. اقلي لمدة خمس دقائق أخرى.
5. ملح ، فلفل ، طحين ، خلط ، قلي بدون غطاء لمدة دقيقة أخرى
6. ضعي القشدة الحامضة ، واسكبي الماء ، واخلطي واضبطي برنامج "الإطفاء". طهي 30 دقيقة.

ضعي الفطر وشرائح الدجاج في القشدة الحامضة من طباخ بطيء وقدميها مع سلطة الخضار والأعشاب الطازجة.