الأطباق المفضلة محلية الصنع: سلطة الميموزا مع الصوري

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تنافست سلطة الميموزا في العهد السوفياتي بشعبية على طاولة الأعياد مع أطباق مفضلة مثل الزيتون ، والحمض ، والرنجة تحت معطف من الفرو أو صلصة الخل. تقليد وضعه على الطاولة لم يتغير حتى اليوم. هذه السلطة جيدة ليس فقط لأنها ، مع قلة المكونات وسرعة التحضير ، لذيذة للغاية ومغذية ، ولكن أيضًا لأنها جميلة المظهر. تبدو "القبعة" الصفراء الزاهية للطبق مثيرة للإعجاب على خلفية الأطباق الأخرى. إنها تصنع "باقة" احتفالية أنيقة.

أصناف

هناك العديد من الخيارات. ومن أشهرها سلطة الميموزا مع الصوري. هذه سمكة صغيرة من أسماك المحيط ، وهي ذات قيمة عالية في صناعة المواد الغذائية بسبب مذاقها الممتاز. خصوصية هذا الطبق أنه يحتوي على السمك. يمكنك صنع "الميموزا" بأي ، باستثناء الرنجة بالطبع. لهذا ، حتى السمك المقلي أو المسلوق أو المدخن مناسب تمامًا. لكن سلطة الميموزا مع الصوري هي التي أحبها الذواقة أكثر من غيرهم.

سلطة أولا

نأخذ إناء من سمك الصوري ، ونضع المحتويات في إناء سلطة عميق ، فقطعدم الحصول على الكثير من الزيت. اهرسي السمك بالشوكة. من الأعلى نقوم بعمل شعرية متكررة من المايونيز من النوع المفضل لديك. قبل ذلك ، يمكن رش السمك بالفلفل للحصول على مذاق أفضل. ثم نأخذ البروتينات من 4 بيضات ونفركها على الفور بمبشرة في نفس وعاء السلطة. فوق المايونيز مرة أخرى ، يمكنك إضافة القليل من الملح. ثم يأتي دور الجزر. قطعتان أو ثلاث قطع متوسطة الحجم مسلوقة ومقشرة وثلاث قطع ، ثم تدهن بالمايونيز. ثم يفرم البصل ناعما. ليس سيئا إذا كان هناك شاب ذو ريش أخضر

معها ، لدينا سلطة الميموزا مع الصوري ألذ وأجمل. لذلك ، ينهار البصل ، الأملاح قليلاً (فقط لا تفرط في ذلك!) ، مشحم بنفس المايونيز. حان وقت البطاطس. يكفي ثلاث حبات بطاطس متوسطة الحجم. يتم غليها بالزي الرسمي وتنظيفها وفركها على مبشرة. هنا يمكنك القيام بذلك: رش الطبقة السابقة ببطاطس واحدة ، أضف القليل من الفلفل ، ثم رشها بملعقة صغيرة من الزيت من السمك. ثم مرة أخرى بطاطس ، ثم مرة أخرى زيت. وهكذا تصبح سلطة الميموزا مع الصوري أكثر عصارة ومذاق أكثر ثراءً.

اللمسة الأخيرة أعلى الطبق. ابشري 4 من صفار البيض ورشيها بحذر على السلطة. في المنتصف يمكنك وضع زهرة من المايونيز أو تقطيعها من الخيار الطازج والطماطم والزيتون. أو قم بلصق زوج من ريش البصل ، وغصن من البقدونس ، إلخ. دعيه يشرب لمدة نصف ساعة و تستمتعي "ميموزا" بالصوري جاهز!

سلطة ثانية

لكن هذا التنوع يعتبر كلاسيكيًا. لللطبخ ، تحتاج خمس بيضات ، 100 جرام من أي جبن ، بالطبع ، جامد. بالطبع ، تستخدم كل ربة منزل مجموعة متنوعة تعرف مذاقها جيدًا. ستحتاج أيضًا إلى زبدة ، 100 جرام أيضًا ، يجب أن تكون صلبة ، استلقِ في الفريزر قبل الاستخدام. طبعا علبة سمك معلب بالزيت. بصلة واحدة أو حفنة من البصل الأخضر ، علبة مايونيز.

كيف تصنع سلطة الميموزا؟ يتم تقديم الوصفة مع الصورة في المقالة. تُفرك جميع المكونات ، كما في الإصدار السابق ، على مبشرة ذات أقسام كبيرة وتوضع في طبقات في وعاء سلطة ، وتُغطى بالمايونيز بهذا الترتيب: بياض البيض ، والجبن ، ونصف سمك الصوري المعلب (أو غيرها من الأسماك) ، بصل مفروم ناعماً ، زبدة ، الجزء الثاني من الطعام المعلب ، صفار البيض. وتزيين الجزء العلوي أيضًا. يمكنك إضافة القليل من الملح أو التوابل والفلفل إلى طبقات المكونات.