سلطة عروسة بالدجاج المدخن: المقادير و الوصفة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

سلطة طبق عالمي في ترسانة كل ربة منزل تحترم نفسها. من خلال تنويع المكونات بمهارة ، يمكنك إنشاء طبق لذيذ من المنتجات المرتجلة.

قاعدة شعبية لسلطات اللحوم هي الدجاج المدخن. يتناغم اللحم الطري ذو النكهة المدخنة مع الخضار الطازجة وأوراق السلطة الخضراء والجبن والتوابل الحارة. صلصة المايونيز أو زيت الزيتون أو صلصة الصويا أو الزبادي اليوناني ستجعل طعم الطبق غنيًا ومكررًا.

سلطة "العروس" بالدجاج المدخن من أشهر الوصفات. وراء هذا الاسم تكمن العديد من الاختلافات في الطبق. لماذا "العروس"؟ تحظى سلطة الطيور القلبية بشعبية في حفلات الزفاف باعتبارها مقبلات. جائع جدا الضيوف يفرحون به على المنضدة بما لا يقل عن العروس نفسها.

لجعل طبقًا جزءًا من نظامك الغذائي اليومي أو نظام العطلة ، ليس عليك انتظار دعوة زفاف ، فقط اقرأ القليلالاصدارات الشعبية من سلطة العروس بالدجاج المدخن

تباين في موضوع العرائس مع الجوز والبرقوق

مفتاح المذاق الرقيق والشهي لأي طبق هو المكونات الطازجة والمختارة بشكل صحيح. لهذه الوصفة ، من المهم اختيار لحم دجاج عالي الجودة. يجب أن يكون جلد الطائر لامعًا وله لون ذهبي فاتح وبدون كدمات أو أضرار أخرى. اللحم كثير العصير ، بدون روائح زائدة ، لونه وردي مائل إلى الأحمر.

قبل تحضير سلطة "العروس" بالدجاج المدخن والفطر يجب إزالة المكون الرئيسي من الجلد الذي يحتوي على جميع المواد الضارة التي دخلت جسم الحيوان أثناء الحياة وأثناء المعالجة الحرارية.

المكونات الأساسية:

1. دجاج مدخن - 250 جرام
2. خوخ مجفف - 75 جرام
3. بيضة دجاج - 3 قطع.
4. جبنة روسية - 200 جرام.
5. شامبينونس - 200 جرام.
6. بصل - قطعة واحدة.
7. ثوم - 2 فصوص
8. جوز - 30 جرام
9. مايونيز ، زيت عباد الشمس ، ملح ، فلفل

للديكور:

• فلفل بلغاري - قطع
• بذور رمان ناضجة - 15-20 قطعة
• شبت ، بقدونس - حفنة

نصائح الطبخ

وصفة سلطة العروس مع الدجاج المدخن تتضمن وضع المكونات على طبق كبير في طبقات. لكن أولاً يجب أن يكونوا مستعدين

افصل عن الدجاجلحم مقطّع إلى قطع متوسطة الحجم. اشطف القراصيا تحت الماء الجاري من الرمل والأوساخ ، وانقعه في الماء المغلي لمدة نصف ساعة لينعم. مقطعة إلى مكعبات.

يبشر بياض وصفار البيض المسلوق على مبشرة خشنة ويرتب في أوعية مختلفة. افعل نفس الشيء مع الجبن.

قشر البصل ، مقطّع إلى مكعبات ، يقطع الجوز ، يقسم إلى 5 أجزاء متساوية. اغسل الفطر ، مقطّع إلى قطع.

اسكبي زيت عباد الشمس في المقلاة ، انتظري حتى يسخن جيدًا ، اقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً ، أضيفي الفطر والملح والفلفل وقلي لمدة 15 دقيقة. انتظر حتى يبرد ، ضعه على طبق ، وحاول عدم السماح بدخول الزيت الزائد.

نظف القرنفل ، مرر بالضغط. تخلط مع الثوم.

ضعي الفطر المقلي في طبق دائري أو مستطيل ، رشي بأحد أجزاء المكسرات ، دهنها بالمايونيز. ضعي الصفار. وزعي الجبن الروسي بالتساوي ، ورشي بعض المكسرات ، ارسمي شبكة سميكة من المايونيز. تليها طبقة من الدجاج المدخن بالجوز ومغطى بالمايونيز. يوضع الخوخ والمكسرات مرة أخرى على الدجاج ، ومرة أخرى المايونيز. قمة الهرم الغذائي بياض البيض مع المايونيز

وفقًا للمراجعات ، تبدو سلطة العروس مع الدجاج المدخن غير مسبوقة ، مقدمة مع شرائح الفلفل الحلو ، بذور الرمان والأعشاب. قبل الأكل ، اترك الطبق ينقع في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات.

عروسة بطعم حلو

التركيبة الأصلية للمنتجات ستجعل أي شخص يحاول ذلك يقع في حبها. سريعونسيسمح لك الطهي والمكونات المتوفرة بتدليل أحبائك بتحفة طهوية متى شاءوا.

وصفة سلطة حلوة مع الدجاج المدخن والأناناس ستجذب حتى الذواقة الصغار.

المكونات الرئيسية:

1. فيليه دجاج مدخن - 400 جرام.
2. أناناس في عصيرها - 200 جرام.
3. فلفل بلغاري - قطعة واحدة
4. جبنة صلبة - 150 جرام.
5. ذرة معلبة - 100 جرام.
6. مايونيز 40٪ دهون - 6 ملاعق كبيرة

خطوات إنشاء طبق

الخطوة رقم 1. الجبن. تعتبر الأصناف الصلبة التي لا تحتوي على مذاق واضح مثالية. نقطعها إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة رقم 2. الدجاج والأناناس. يجب أولاً فصل الثدي عن الجلد والعظام ، وتمزيقه بالأصابع إلى ألياف يصل طولها إلى 2 سم. أخرجي الأناناس من التتبيلة واعصريه للتخلص من العصير قدر الإمكان. قطّعها إلى مكعبات أو اشترِ الملابس الجاهزة.

المرحلة رقم 3. الفلفل. قم بإزالة السيقان والبذور ، وقطعيها إلى نصفين ، ثم اشطفيها ، وقطعيها إلى شرائح بحجم ثمرة الأناناس.

المرحلة رقم 4. خلط وتقديم. يُمزج جميع المكونات في وعاء عميق ، ويُضاف المايونيز ويُمزج عدة مرات. قدميها في أجزاء ، مزينة بأغصان البقدونس ورشها بالفلفل الحار المطحون للحصول على بهار.

في وصفة سلطة مع الدجاج المدخن والأناناس ، يشار إلى المايونيز قليل الدسم لسبب ما. تم تصميم الصلصة من أجل "التصاق" أفضل للمكونات مع بعضها البعض ، ولكنلا يجب أن تقاطع طعمها وتضيف دهنًا إضافيًا إلى الطبق.

سوار العروس الزمرد

يجب على الفتيات اللواتي يشاهدن الشكل ألا يحرمن أنفسهن من متعة الاستمتاع بسلطة العروس مع الدجاج المدخن والجبن. المزيج المتناغم من المنتجات منخفضة السعرات الحرارية لا يؤثر على طعم الطبق.

المكونات الرئيسية والبدائل:

1. فيليه دجاج مدخن - 300 جرام.
2. جبنة صلبة (30٪ دسم) 200 جرام
3. خيار طازج - 300 جرام
4. كيوي - قطعتان.
5. جوز - 100 جرام.
6. مايونيز (يمكن استبداله بالقشدة الحامضة أو الزبادي اليوناني) - 80 جرام.

وصف عملية الطهي

انشر المكسرات على صينية خبز ، ضعيها في الفرن لمدة 5 دقائق على درجة حرارة 150 درجة. سوف يجفون ، ويأخذون نكهة الكراميل ، ويطحنون بشكل أفضل.

قطع الدجاج إلى مربعات والخيار إلى شرائح (يمكنك قطع القشر عنها ، ثم يصبح الطبق أكثر طراوة). صر الجبن. طحن المكسرات في الخلاط إلى حالة الحبوب الدقيقة.

تحضير طبق بيضاوي تقدم فيه سلطة العروس مع الدجاج المدخن. ضع كوبًا أو برطمانًا في المنتصف. ضعي الفيليه المدخن حول الجهاز الزجاجي ، دهنه بالمايونيز أو البديل المختار. ضعي طبقة من الخيار فوقها ، ثم مبشور الجبن. دهن المايونيز بكمية وفيرة. نرش المكسرات المفرومة ، في محاولة لملء كامل مساحة الطبق - لإخفاء الآثار البيضاء للصوص.

قم بإزالة الزجاج بعناية ، وأسفل وزيّني الأطراف العلوية بشرائح كيوي رقيقة. برد لمدة 2-3 ساعات.

لزيادة حصص سلطة العروس مع الدجاج المدخن ، يمكنك تكرار كل الطبقات ما عدا المكسرات والكيوي. وسيكون عليك اختيار زجاج أكبر بحيث يكون مناسبًا للحصول عليه.

سلطة كوكتيل نابليون العروس

حصل هذا الطبق على اسمه بسبب تشابهه مع الكيك الذي يحمل نفس الاسم. معظم المكونات في تركيبته عالية السعرات الحرارية ، يمكنك الحصول على ما يكفي منها بسرعة. وصفة سلطة العروس بالدجاج المدخن تحافظ على توازن اللحوم "الثقيلة" لمنتجات الهضم مع الخضار وعصير الليمون ، اتضح أنها طرية ومتوازنة في المذاق.

مكونات الطبق:

1. فيليه دجاج التسمين مدخن - 250 جرام.
2. فلفل مخلل بالبهارات - 100 جرام
3. مخلل الملفوف - 100 جرام.
4. خردل فرنسي - 1 ملعقة كبيرة.
5. عصير ليمون طازج - 40 جرام.
6. خس - حفنة واحدة

الصلصة:

• كريمة حامضة متوسطة الدسم - 75 جرام.
• زبادي طبيعي - 50 جرام
• الفجل المبشور - 1 ملعقة كبيرة

عملية الطبخ

فلفل ، خيار ودجاج مقطّع إلى مكعبات من نفس الحجم ، يُسكب فوق عصير الليمون ويضاف الخردل. جهز الأوعية (يمكن أن تكون كؤوس النبيذ العريضة بديلاً). في الجزء السفلي نضع ورقة من الخس ، ممزقة باليد أصغر. أفضل المكونات المعدة.

اخلطي القشدة الحامضة واللبن والفجل حتى تصبح ناعمة وصب الصلصةمحتويات الأوعية.

استخدم شرائح الفلفل المفرومة ناعما على شكل أشعة الشمس كزخرفة.

مع مراعاة نسب الوزن ونضارة المنتجات ، يتم الحصول على سلطة لذيذة جدًا مع الدجاج المدخن والخدمة الأصلية. سيكون موضع تقدير من قبل جميع أفراد الأسرة.