سلطة اللفت الأصفر: وصفات لذيذة وصحية

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

اللفت هو محصول جذري صحي يؤكل بنشاط. يتم التحدث عن الخصائص المفيدة للخضروات في جميع أنحاء أوراسيا ، ويتم تحضير الحساء منها وإضافتها إلى الحبوب ، ويتم تقديمها على الطاولة في شكل سلطة ويتم لفها في جرار لفصل الشتاء. في هذه المقالة سوف نشارككم أفضل وصفات سلطة اللفت الأصفر.

خصائص مفيدة لمحصول الجذر

اللفت مصدر غني بالفيتامينات (ج ، أ ، المجموعة ب). بفضل مركب الفيتامينات الكامل ، فإن تناول الخضروات الجذرية يقوي جهاز المناعة وله تأثير مفيد على نشاط الدماغ.

الخضار تحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم الذي يعمل على تطبيع توازن الماء في الجسم ، جنبا إلى جنب مع الفيتامينات تمنع موت الخلايا العصبية وشيخوخة خلايا الدماغ. كما ينظف اللفت الدم بشكل مثالي ويزيل السموم من الجسم ويشبعه بالحديد واليود ويخفف الالتهاب ويحسن أداء الجهاز الهضمي.

وجبة خفيفة حلوة

سلطة اللفت الأصفر مع التفاح محبوبة ليس فقط من قبل البالغين ، ولكن أيضًا من قبل الأطفال. ويمكنك التحدث عن الخصائص المفيدة لمجموعة الخضار والفاكهة لساعات! نعم ويتم تحضير الطبق في مدة لا تزيد عن 15 دقيقة حيث أصعب شيء هو تنظيف المكونات.

ماذا تحتاج:

• 1 اللفت الأصفر (من النادر العثور على خضروات جذرية تزن أكثر من 400 جرام) ؛
• 1 تفاح حامض (كبير) ؛
• 1 جزرة (كبيرة) ؛
• توابل اختياري ؛
• 100 جرام فول سوداني مقشر

كيف تطبخ؟ كل شيء بسيط هنا: قم بمعالجة الفواكه والخضروات بعناية ، وإزالة الغبار والأوساخ الملتصقة تحت الماء الجاري. قشر الجلد وابشر جميع المكونات. أضف الفول السوداني والملح والأعشاب والسكر حسب الرغبة ، وبعد ذلك يمكنك التقديم. إذا كنت تريد أن تكون سلطتك أكثر حارة ، أضف بضع فصوص من الثوم وتبليها بالزيت ، واختر غير مكرر. يمكن استخدام عباد الشمس العادي محلي الصنع.

سلطة اللحوم الصينية

اصنع لفتًا أصفر وسلطة لحم إذا كنت تريد مفاجأة الأسرة. على الرغم من وجود منتجات اللحوم ، يتم تحضير الطبق بكل بساطة وسهولة. دعونا نتعلم كيفية صنع سلطة اللفت الأصفر.

ماذا تحتاج:

• 300 جرام من لحم البقر أو الخنزير ؛
• 1 اللفت الأصفر ؛
• 1 الخيار ؛
• 100 مليلتر من الزيت ؛
• 50 ملليلتر من العسل ؛
• 50 مل من الخردل

كيف تطبخ؟ وصفة سلطة اللفت تتضمن قلي اللحم في مقلاة. للقيام بذلك ، اغسل قطعة اللحم جيدًا ، مقطعة إلى شرائح وتقلى من أجلها10-15 دقيقة حتى ينضج بالكامل. أثناء تبريد هذا المكون ، سنقطع الخضار إلى شرائح ونقوم بإعداد الصلصة عن طريق خلط العسل مع الخردل. يُمزج اللحم مع شرائح اللحم ويُسكب فوق الصلصة العطرية ويُقدّم.

لخلق طعم فريد يمكنك إضافة القليل من السمسم المحمص والسلطة الخضراء. يعتبر الثوم والملفوف الصيني والجزر المبشور أيضًا مثاليين لهذا الطبق. بدلاً من صلصة الخردل بالعسل ، يوصى باستخدام الزيت النباتي الساخن الذي يضاف إليه الأعشاب (الزعتر ، البقدونس ، الشبت) أولاً.

وجبة خفيفة سهلة وسريعة

حتى تلميذ المدرسة يمكنه صنع سلطة اللفت والجزر ذات اللون الأصفر الفاتح. يُقدم هذا الطبق باردًا ويُقدم جيدًا مع الحساء الساخن أو الأطباق الجانبية. في الوقت نفسه ، لا تخلط بين اللفت والفجل أو الفجل - فهذه الخضروات الجذرية حلوة قليلاً ، ولكنها ليست حامضة على الإطلاق.

ماذا تحتاج:

• 1 اللفت الأصفر ؛
• 2 جزر (طازج) ؛
• مجموعة من المساحات الخضراء ؛
• زيت - 50 ملليلتر ؛
• خردل - 20 ملليلتر ؛
• 1 ليمون ؛
• توابل اختياري.

كيف تطبخ؟ تحتاج أولاً إلى غسل اللفت والجزر جيدًا حتى لا تترك أي أوساخ عليها. ثم ننظف الخضار ونقطعها إلى قطع صغيرة بسكين حاد. امزج المكونات وابدأ في تحضير الصلصة. للقيام بذلك ، قم بعصر نصف ليمونة في وعاء ، ثم أضف الخردل والزيت مع التوابل ، وحرك جيدًا حتى نحصل على كتلة متجانسة. إضافة الصلصة إلى البساطة لديناسلطة - ويمكن أن تقدم.

سيكون الطبق ألذ إذا أضفت بذور الرمان العصير وفطيرة البطاطس. لطهي البطاطس المقرمشة ، يجب تقطيعها إلى شرائح رفيعة وقليها بالزيت الساخن ، ثم تصفيتها بمصفاة. رش فطيرة البطاطس على السلطة - سيحب الأطفال هذا الطبق!

طبق مالح

كيف تصنع سلطة اللفت الصفراء لجعلها حارة ولذيذة؟ هناك الكثير من المكونات الساخنة والعطرة في العالم التي يمكن دمجها بشكل مثالي مع محصولنا الجذري. دعونا نلقي نظرة فاحصة على وصفة سلطة اللفت اللذيذة.

ماذا تحتاج:

• 2 جهاز كمبيوتر شخصى اللفت الأصفر (صغير) ؛
• 4 فصوص ثوم ؛
• 1 فلفل أحمر حار ، ولكن إذا كان من الممكن استبدال تشيلي القياسي بهالابينو أو هابانيروس ، فستصنع سلطة لفت أصفر فريدة من نوعها ؛
• 200 جرام من الجبن الصلب ؛
• 1 علبة ذرة حلوة
• 100 ملليلتر من المايونيز.

كيف تطبخ؟ تحتاج أولاً إلى تقشير اللفت وتقطيعه إلى شرائح صغيرة. بعد وضع الجذور في وعاء عميق ، نضيف الجبن المقطّع إلى مكعبات صغيرة ، والذرة بدون عصير ونسكب كل شيء مع المايونيز. ثم نفرك الثوم على مبشرة أو نمرره من خلال مكبس ونقطع الفلفل الحار بسكين. اخلطي السلطة جيدًا ، يمكنك إضافة الأعشاب أو الملح أو التوابل حسب الرغبة. لكن كن حذرًا ، هذا طبق لفت أصفر حار.

سلطة الخوخ

هذا الطبق يبدأ عمل الجهاز الهضمي ،تحسين التمعج المعوي. لهذا ، لا يمكنك استخدام الخوخ فحسب ، بل أيضًا بعض الزبيب والفول السوداني.

ماذا تحتاج:

• 1 اللفت الأصفر ؛ 44
• 200 جرام من الفواكه المجففة (برقوق + زبيب) ؛
• 30 جرامًا من السكر ؛
• 100 جرام من القشدة الحامضة ؛
• 100 جرام فول سوداني او جوز.

كيف تطبخ؟ اشطف الفواكه المجففة واملأها بالماء الدافئ. في هذا الوقت ، تحتاج إلى تنظيف جذر الجذر ومعالجته ، ثم بشره على مبشرة خشنة. ننظف المكسرات من القشرة ونقشرها ، إذا لزم الأمر ، نقليها في مقلاة جافة حتى تنضج تمامًا. يُقطع الخوخ والزبيب الجاهز إلى قطع صغيرة بسكين حاد. من المهم خلط جميع المكونات بالقشدة الحامضة والسكر حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.

يمكنك تنويع سلطة الخضار والفواكه وإضافة بعض التفاح أو الموز أو التين إليها. هذا الطبق يحظى بشعبية لدى الأطفال لأنه حلو. يمكن استخدام السلطة للفطور والغداء والعشاء.

سلطة خضراء

لنطبخ سلطة اللفت الصفراء مع الأعشاب. فقط في طبقنا سنضيف عدة أنواع من الأعشاب الطازجة التي ستضيف البهارات والرقي إليها.

ماذا تحتاج:

• 2 اللفت الأصفر ؛
• بضعة أغصان من الكزبرة والبقدونس والشبت والريحان والنعناع ؛
• 2 بيض الدجاج ؛
• مايونيز أو كريمة حامضة (اختياري) ؛
• ملفوف صيني (بضع أوراق) ؛
• 1 الخيار ؛
• بضع ملاعق كبيرة من المخللات الطازجة أو الطازجةالبازلاء الخضراء

كيف تطبخ؟ أثناء سلق البيض ، من الضروري تقشير اللفت وتقطيعه. يتم تقطيع جميع الخضر جيدًا بسكين حاد ، ويتم تقطيع الخيار إلى شرائح. من الأفضل تمزيق الملفوف الصيني بيديك ، مع التأثير على الجزء اللين فقط ، دون استخدام قمم خشنة. يتم أيضًا تقطيع البيض الجاهز. اخلطي جميع المكونات في وعاء عميق ، أضيفي المايونيز (القشدة الحامضة). يمكنك اختياريًا إضافة الأعشاب الجافة والتوابل (الكزبرة المطحونة والفلفل الأحمر والفلفل الأحمر والأوريغانو المجفف) والملح والثوم المبشور. حسب الرغبة ، يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا والقليل من عصير الليمون.

إذا كنت ترغب في استكمال الطبق باللون "الأخضر" ، فاستخدم أوراق السبانخ أو القمح المنبت.

اصنع فراغات: سلطة شتوية

يتم تخزين هذا النوع من السلطة الشتوية لعدة سنوات ويتناسب مع أي أطباق. نعم ، ويتم تحضير هذا الفراغ لمدة لا تزيد عن ساعة واحدة ، حيث تكمن الصعوبة الرئيسية في تعقيم وعاء زجاجي ولفه بمفتاح حديدي.

ماذا تحتاج:

• 1 كيلوغرام من اللفت الأصفر ؛
• 300 جرام من الجزر ؛
• 200 جرام فلفل حلو
• 2 بصل متوسط الحجم
• 4-6 فصوص ثوم ؛
• الخضر (البقدونس ، الشبت ، الكزبرة) ؛
• بهار اختياري.

كيف تطبخ؟ للطبخ ، اسلقي الجزر مع اللفت حتى يصبح طريًا. تقطع المكونات النهائية إلى مكعبات صغيرة ، ثم تضاف الفلفل المقشر. لإزالة القشرة من الخضار ، من المهم سلقها لعدة دقائق في الماء المغلي. بصل مع أعشاب و ثوم مقطعبسكين حاد ، أضيفي إلى الخضار المجهزة ، واخلطيها جيدًا وانقليها إلى الجرار. لإطالة عمر الشغل ، تحتاج إلى إضافة 1-2 ملاعق كبيرة من الخل.

ما الذي يتماشى مع محصول الجذر

الميزة الرئيسية لللفت هي أنه على عكس الخضار المماثلة ، لا يحتاج إلى طهي لفترة طويلة لإضافته إلى السلطة. أزواج الخضروات الجذرية بشكل مثالي مع التفاح والجزر ، ولهذا السبب يمكنك العثور على العديد من الوصفات باستخدام هذه المكونات. يُمزج اللفت أيضًا مع الثوم والفلفل الحلو والدجاج المسلوق واللحوم المقلية والأسماك والبيض والجبن الصلب ومنتجات الألبان الأخرى. يعتمد نوع السلطة التي تحضرها على تفضيلاتك الشخصية ، لأن اللفت الأصفر منتج متعدد الاستخدامات.