سلطة "سيدة" بالدجاج: دقة الطهي

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الاسم الرائع لهذه السلطة اللذيذة له ما يبرره تمامًا: اتضح أنه ليس عالي السعرات الحرارية وعطاء ورائحة. يتناغم القوام الكثيف لشرائح الدجاج المسلوقة تمامًا مع الخيار الطازج المقرمش ، وتضيف البازلاء العصارة ، ويذكر الشبت المفروم بأيام الصيف. الزبادي الرقيق أو القشدة الحامضة غير الدهنية تعمل كحلقة وصل تجمع بين الأذواق والروائح.

هل توافق على أنه حتى وصف سلطة السيدة بالدجاج يبدو فاتح للشهية؟ يمكن أن يكون هذا العلاج هبة من السماء لقوائم الطعام الاحتفالية واليومية.

انتبه لهذه الحساسية لأولئك الذين يلتزمون بمبادئ النظام الغذائي الصحي أو الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. نسبة السعرات الحرارية في السلطة منخفضة ، 90 كيلو كالوري فقط لكل 100 جرام من المنتج ، في حين أنها مرضية ومغذية وصحية.

مجموعة أساسية من المكونات

وصفة الطبخ الكلاسيكية تتضمن استخدام المنتجات التالية:

• فيليه دجاج - 300 جم ؛
• خيار صغير - 2-3 قطع ؛
• بازلاء معلبة - نصف علبة ؛
• شبت - ما لا يقل عن حفنة ؛
• كريمة حامضة أو زبادي - بضع ملاعق كبيرةملاعق ؛
• ملح ، بهارات - حسب الرغبة.

إذا كنت تخطط لجعل Lady's Chicken Salad لتناول عشاء رومانسي خفيف بدلاً من وليمة عطلة مزدحمة ، قسّم الكميات إلى النصف.

عملية الطبخ

اغلي الماء في قدر وضعي الدجاج المخلي فيه. يغلي حتى ينضج بالكامل ، وإزالة الرغوة المنبثقة. لتحضير سلطة "ليدي" مع الدجاج ، دع الفيليه يبرد في المرق.

عندما يكون الدجاج في درجة الحرارة المناسبة ، نقطع الخيار إلى مكعبات. هل تريد شيئا غير عادي؟ استخدم مبشرة كورية للشرائط الطويلة الرائعة.

يقطع الشبت ناعما قدر الإمكان ، يملحه على الفور حتى يبدأ العصير.

قطع اللحم كما تريد: مكعبات كبيرة أو صغيرة ، قسّمها إلى ألياف

وصفة سلطة ليدي الكلاسيكية تدعو إلى تلبيس الطبق بالكريمة الحامضة أو الزبادي قبل التقديم مباشرة. إذا كنت لا ترغب في استخدام هذه المنتجات لسبب ما ، مفضلاً المايونيز ، استخدم صلصة ذات محتوى قليل الدسم وسمك.

إضافات خيالية

يمكن أن تتناسب المكونات الأخرى مع مزيج رائع من اللحوم الطرية والخيار المقرمش والخضر. على سبيل المثال ، يمكن إضافة حفنة من الفطر المخلل إلى سلطة ليدي مع الدجاج والبازلاء. سيعمل أيضًا الفطر المقلي قليلاً في الزبدة.

الجبن المبشور سيكون إضافة رائعة. مناسبة لكلا من الصعب ("الروسية" ، شيدر) ، ومخلل (برينزا ، موزاريلا ، "أديغي"). وإذا قمت بطحنه جيدًا وإضافة الجبن المطبوخ مع طعم كريمي إلى التتبيلة ، سيصبح الطبق أكثر رقة.

وجدت بعض المضيفات مزيجًا رائعًا آخر وأضفن ملفوفًا أبيض أو ملفوف بكين إلى هذه السلطة اللذيذة. أوراق الخس أو آيس بيرغ جيدة للزينة.

سئمت وصفة البازلاء ، بعض التجارب مع الذرة المعلبة. وتجدر الإشارة إلى أن مثل هذه الأفكار عادة ما تحقق نتائج جيدة.

إذا كنت تحبها أنت وضيوفك ، أضف بعض الثوم المفروم إلى السلطة. في الربيع والصيف ، تأكد من إضافة الخضار الموسمية: البصل الصغير ، الجرجير ، البقدونس.

يتساءل الكثيرون عما إذا كان يمكن استخدام اللحوم من أجزاء أخرى من جثة الدجاج في هذا الطبق. بالطبع يمكنك قطع اللحم من الفخذين وأعواد الطائر ، ولكن في هذه الحالة سيزداد محتوى السعرات الحرارية بشكل كبير. لا يجب وضع جلد الدجاج في هذا الطبق

إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال لحم الدجاج بالبط أو الديك الرومي. مناسبة لهذه السلطة ولحم الخنزير جيدة. لكن الطعم بالطبع سيكون مختلف

إذا كنت تحب وصفة الدجاج ، فتأكد من تجربة أنواع أخرى من سلطة ليدي لإسعاد الضيوف بمذاق جديد لكل عطلة.

بذور السمسم أو بذور الكتان جيدة للتزيين وزيادة فائدتها. فقط قم برشها فوق السلطة قبل التقديم.

التقديم والتقديم

يمكنك تقديم سلطة "سيدة" مع الدجاج في وعاء سلطة عادي ، تبدو جميلةزخرفي حتى بدون الزينة

في كثير من الأحيان ، يتم استخدام الأطباق المقسمة للتقديم ، أو وضع السلطة في شريحة على أطباق مسطحة أو في أوعية عميقة. يبدو هذا العلاج مثيرًا للإعجاب بشكل خاص في الأطباق ذات الألوان الداكنة ، مثل الأسود أو الأخضر الداكن.

عادة ما يتم تقديم هذا الطبق مثلجًا على المائدة. لا تنس أن تقدم لضيوفك شوك سلطة