وصفات لأطباق الدجاج اللذيذة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كما تعلم ، من ذبيحة الدجاج الكاملة ، الجزء الأكثر لذة وفائدة هو الفيليه. بالنسبة لجسمنا ، فهو مصدر للفيتامينات والمعادن والبروتينات. يحتوي الفيليه على نسبة قليلة جدًا من الكوليسترول ، بالإضافة إلى أنه من اللحوم الغذائية. الطبخ منه لا يستغرق الكثير من الوقت. لكن في الوقت نفسه ، نحصل دائمًا على نتيجة جيدة باستمرار. في مقالتنا ، سنقدم وصفات لأطباق شرائح الدجاج بالصور التي ستوضح مجموعة متنوعة من الخيارات الممكنة.

فلات كيك

فلاتس هي واحدة من أطباق الدجاج البسيطة. وصفة بسيطة تسمح لك بإعداد وجبة غداء أو عشاء رائعة بسرعة. يمكنك عمل فراغ وتخزينه لعدة أيام في الثلاجة ، في كل مرة تقوم بإعداد الفطائر الطازجة بالمايونيز. يمكن تقديم الفطائر على المائدة بمفردها مع السلطة أو البطاطس المهروسة. هذا الطبق سوف يستمتع به جميع أفراد الأسرة ونحن.مضيفات

المكونات:

• فيليه ،
• بيضة ،
• مايونيز ،
• القوس ،
• ثوم ،
• جدول. ل. مايونيز
• فلفل
• الشبت ،
• ملح
• زيت نباتي

اغسلي شرائح الدجاج وجففيها ، ثم افرميها جيدًا أو مرريها عبر مفرمة لحم كبيرة. يقطع البصل أيضًا ناعماً جداً أو يقطع بالخلاط. نمزج الدجاج مع البصل ونضيف الثوم المبشور. امزج بيضة دجاج مع القليل من المايونيز في الكتلة. يضاف الشبت المفروم ويخلط جيدا. صب الدقيق والفلفل والملح في وعاء. اعجن العجين الناتج جيدا. يمكن أن تختلف كمية الدقيق ، لأن كل هذا يتوقف على جودته. بالإضافة إلى ذلك ، لا نحتاج إلى الحصول على عجينة سائلة جدًا ، ولكن ليس عجينًا كثيفًا جدًا.

بعد ذلك ، سخني المقلاة بالزيت النباتي واقلي الفطائر على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. عند التقديم ، قم بتتبيل الطبق بالكريمة الحامضة أو المايونيز. وصفة فيليه الدجاج مفيدة لأي ربة منزل

سلطة كابريس

يعرف فيليه الدجاج مع الأناناس والذرة بأسماء مختلفة. سلطة لذيذة بطعم حلو يحبها الجميع على الاطلاق وحتى الاطفال

المكونات:

• جبن (215 جم)
• مايونيز ،
• علبة أناناس
• ملح
• ذرة معلبة ،
• فلفل مطحون
• فيليه (480 جرام).

الوصفة الكلاسيكية لطبق فيليه الدجاج اللذيذ بسيطة للغاية. لأجلهيحتاج فقط إلى أربعة مكونات أساسية لصنعه. سرعة تحضير السلطة تجعلها تحظى بشعبية كبيرة. بعد تحضير الفيليه مسبقًا ، يمكن تحضير الطبق قبل دقيقتين فقط من تقديمه.

يجب غلي الفيليه. لهذا نحتاج: ورقتي غار ، بقدونس وبهارات. في لتر من الماء البارد ، أضيفي جميع البهارات والأعشاب. بعد الغليان ، اخفضي شرائح الفيليه واتركيها تغلي حتى تنضج. ثم يبرد اللحم ثم يقطع إلى قطع صغيرة

ابشر الجبن. قطع الأناناس إلى قطع متوسطة الحجم. بعد ذلك ، نشكل سلطة. هناك خياران ممكنان هنا. يمكن وضعها في طبقات في مزهريات مقسمة أو وعاء سلطة كبير ، أو يمكنك مزج جميع المكونات. إذا كنت تستخدم الخيار الأخير ، فمزج قطع الفيليه والذرة والأناناس في إناء. دهن السلطة بالمايونيز. ضع طبقة من الجبن المبشور فوقها.

إذا كنت ترغب في تجهيز الطاولة بشكل جميل وتقديم كل طبق انتقائي ، ضع طبقة من الجبن مع المايونيز في أسفل كل إناء ، ثم فيليه ، والذرة ، والأناناس ، واللحوم مرة أخرى. نكمل التكوين بفتات الجبن. في كلتا الحالتين يكون طبق فيليه الدجاج لذيذ جدا

فيليه دجاج "تحت المعطف"

يمكن تحضير هذا الطبق اللذيذ من شرائح الدجاج ليس فقط في أيام الأسبوع ، ولكن أيضًا في العطلة. الثدي العصير والناعم سوف يروق تمامًا لجميع أفراد الأسرة. بالإضافة إلى ذلك ، ليس من الصعب طهي طبق فيليه الدجاج في الفرن.

المكونات:

• ثلاث طماطم ،
• فيليه (1.4 كجم)
• فلفل حلو
• ثوم ،
• دقيق للبقسماط
• جبنة (270 جم) ، خردل ، مايونيز ، أعشاب طازجة ، توابل لحوم ، زيت نباتي.

لتحضير طبق فيليه الدجاج ، قسّم اللحم إلى أجزاء. لقد تغلبنا عليها ونكسبها بكثرة ونكهتها بالتوابل. بعد الفيليه ، ضعي الدقيق على الجانبين. في مقلاة ساخنة ، اقلي اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على الجانبين.

تقطع الطماطم والفلفل إلى مكعبات صغيرة ، يقطع البصل والبقدونس. نضيف الثوم الذي يمر عبر العصارة إلى الخضار. نفرك الجبن على مبشرة متوسطة الحجم ونضيف نصفها إلى الكتلة ، وبعد ذلك نتبلها بمزيج من الخردل والمايونيز. بعد ذلك ، نأخذ ورقة خبز ونغطيها بورق ونضع شرائح من اللحم ، وفوق كل منها نضع طبقة من كتلة الخضار. ثم نرش الجبن المبروش. نضع صينية الخبز في الفرن لمدة عشرين دقيقة ، وخلال هذه الفترة يكون للجبن وقت لتقويمها. طبق فيليه دجاج ثاني لذيذ جاهز

اللحوم على الطريقة الفرنسية

اللحوم الفرنسية هي طبق دجاج فيليه بسيط ولذيذ.

المكونات:

• زوج من البيض ،
• فيليه (480 جم) ،
• مايونيز ،
• طحين (طاولتين. L) ،
• القوس ،
• فلفل مطحون و ملح

نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، ونقطع شرائح البصل إلى قطع صغيرة أيضًا. نخلط المنتجات ونضيف الفلفل والملح والبيض. اخلطي الكتلة وأضيفي القليل من الدقيق. يجب أن تكون النتيجة لحم مفروم ، يشبه قوامه القشدة الحامضة السميكة. نقوم بتسخين المقلاةوتقلى شرحات الدجاج بالزيت النباتي. سيكون طبق فيليه الدجاج هذا إضافة جيدة للبطاطا المهروسة أو غيرها من الأطباق الجانبية.

فيليه دجاج في الخليط

وصفات فيليه الدجاج متنوعة تمامًا. يمكنك طهي الكثير من الأطباق الرائعة من اللحوم. إذا بدا لك أن شرائح الدجاج جافة جدًا ، يمكنك تحضيرها في الخليط.

المكونات:

• بيضتان ،
• مثل العديد من الشرائح ،
• أعشاب بروفنسال ،
• ملح
• طحين (طاولتين. L) ،
• فلفل اسود
• زيت نباتي
• توابل الكاري
• جبن مبشور (75 جم).

فيليه الدجاج الخاص بي ، اقطع وافرك بعناية مع توابل الكاري والملح. بعد ذلك ، ننتقل إلى تحضير الخليط. اكسري البيض في وعاء وأضيفي الفلفل والأعشاب والملح. يضاف الدقيق والجبن تدريجياً. امزج الكتلة بحيث لا توجد كتل. نحول قطع الفيليه إلى الخليط الناتج ونتركها تتشرب لمدة أربعين دقيقة تقريبًا. بعد ذلك ، تقلى في الزيت النباتي. على كل جانب ، قم بطهي الفيليه لمدة عشر دقائق حتى تتكون قشرة.

جوليان

يمكن طهي طبق فيليه الدجاج اللذيذ مثل جوليان في المنزل بدون صانعة الكسرولة وغيرها من الملحقات.

المكونات:

• فيليه (380 جم) ،
• كريمة ثقيلة (195 مل)
• القوس ،
• فطر (290 جم)،
• جبن (170 جم)
• ملح
• زيت نباتي
• فلفل مطحون
• الخضر.

قطع دجاج فيليه صغيرةقِطَع. يُقلى اللحم في الزيت النباتي حتى ينضج نصفًا ، ثم يُضاف البصل المفروم جيدًا. تنضج جميع المكونات معًا لمدة خمس دقائق. نقطع الفطر إلى قطع خشنة ونضيفه إلى الدجاج. سيطلق الفطر في البداية الكثير من الرطوبة ، وبعد أن يتبخر ، نقوم بطهيه لمدة سبع دقائق أخرى. بعد ذلك ، اسكبي المنتجات بالكريمة ودفئ كل شيء معًا جيدًا. صب الجبن المبشور فوق الكتلة. أغلق جوليان بغطاء. بعد خمس دقائق ، تذوب الجبن تمامًا ، مما يعني أنه يمكن تقديم الطبق.

فيليه مخبوز

وصفة بسيطة فيليه الدجاج تجعل من وجبة رائعة يمكن تقديمها حتى على طاولة الأعياد.

المكونات:

• فيليه دجاج (قطعتان)
• طماطم ،
• جبن (130 جم)
• زيت زيتون
• بصل أخضر
• ملح
• فلفل

شرائح دجاج مغسولة و مجففة بالمناديل. على كل قطعة نقوم بعمل قطع عرضية. ادهن اللحم بالفلفل والملح. تقطع الطماطم والجبن إلى شرائح جميلة.

بعد ذلك ، نضع اللحم في طبق خبز ونضع شريحة جبن وطماطم في كل قطعة. يرش زيت الزيتون فوق الفيليه ويوضع في الفرن. بعد 25 دقيقة ، يصبح الطبق جاهزًا. عند التقديم ، يمكن تزيينها بالخضار.

لفائف اللحم

فيليه الدجاج يمكن أن يصنع لفائف رائعة من الجبن والأعشاب.

المكونات:

• فيليه (780 جم) ،
• زيت زيتون
• جبن (115 جم)
• فلفل مطحون
• خضرالبقدونس ،
• خردل و ثوم

قبل الطهي ، اقطع كل قطعة من الفيليه بالطول لعمل شيء مثل أطباق اللحوم. نلف الدجاج في غلاف بلاستيكي ونضربه بعناية من جميع الجوانب. لنبدأ الآن في تحضير الحشوة للقوائم. نقطع الخضار في صحن عميق ونبشر الجبن ويضاف الثوم المفروم. تخلط الكتلة الناتجة والموسم مع الخردل.

افركي كل قطعة من اللحم بالملح والفلفل والدهن بزيت الزيتون. ننشر حشوة الجبن على الفيليه ونلف اللفائف. دهن صينية الخبز بزيت الزيتون. ننشر اللحم فيه ، وندهنه أيضًا بالزيت. اخبزي الطبق لمدة ثلاثين دقيقة. بعد تقديمها على المائدة على شكل لفائف ، أو تقطيعها إلى قطع. عند التقديم يمكن تزيين اللحم بالخس وشرائح الطماطم.

سلطة الخوخ

هناك العديد من الوصفات لعمل جميع أنواع سلطات الدجاج. الطبق مع الخوخ طري ولذيذ للغاية. كل محبي الخوخ المجفف سيقدرون ذلك

المكونات:

• فيليه دجاج (280 جم)
• سبع بيضات
• برقوق (185 جم)،
• جوز (55 جم)
• بقدونس ،
• خيار طازج (380 جم)
• مايونيز.

يجب أولاً طهي البرقوق على البخار ، وملئه بالماء المغلي. بعد عشر دقائق ، اغسليها وقطعيها إلى شرائح بعد التبريد. يُسلق البيض بقوة ويُبرد ويُفصل الصفار عن البياض. نطحنهم بشكل منفصل. نحن نقطع المكسراتبسكين حاد. ونقطع الخيار إلى شرائح. اسلقي شرائح الدجاج مقدما وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. جميع المكونات جاهزة ، يمكنك البدء في تجميع السلطة. ضعي الخيار في قاع وعاء السلطة واسكبي فوقه بالمايونيز. ضعي الدجاج والخوخ والسناجب في الأعلى. لا تنس أن تدهن جميع الطبقات بالمايونيز. بعد ذلك ، نرش الطبق بالمكسرات ونزينه بالصفار المبشور.

فيليه مخبوز

أطباق الدايت من فيليه الدجاج تحظى بشعبية كبيرة بين ربات البيوت. نقدم طهي اللحم المخبوز بالفرن مع صلصة الخردل والكاري والعسل. تعتبر الصلصة الحارة والحلوة إضافة رائعة للطبق. بالمناسبة ، يمكنك طهي دجاجة كاملة معها.

المكونات:

• فيليه - 1 كيلو،
• استنزاف الزيت. (ثلاث ملاعق مائدة)
• عسل (الجدول l) ،
• ملح
• كاري ،
• خردل (ملعقتان كبيرتان)

اشطف شرائح الدجاج وضعها في شكل مدهون. تذوب الزبدة في وعاء. يضاف إليها الخردل ، يمكنك استخدام العادي والحبوب. نقدم أيضًا العسل السائل والكاري. امزج الكتلة حتى تصبح ناعمة. نضع الصلصة فوق اللحم ونرسل الشكل إلى الفرن. اخبزي الطبق لمدة ساعة تقريبا

فرم شرحات

يمكن استخدام شرائح الدجاج في صنع كرات اللحم المفروم الممتاز

المكونات:

• بيضة ،
• فيليه (680 جم) ،
• كريمة حامضة (ثلاث ملاعق كبيرة)
• ملح
• دقيق (خمس ملاعق كبيرة)
• فلفل مطحون
• بازلاء مجمدة (380 جم) ،
• ثوم ،
• جزر ،
• القوس ،
• فلفل حلو
• الفصل. ل. السكر
• زعتر ،
• ماء (120 مل)
• جدول. ل زبدة ،
• زيت نباتي

يقطع الجزر والبصل والثوم والفلفل. سخني الزيت في مقلاة واقلي الثوم لبضع دقائق. بعد إزالته ، نقلي البصل بنفس الزيت ، ثم نضيف الجزر والبازلاء والفلفل والملح والسكر والزبدة والأوريغانو. صب بعض الماء في المقلاة ، وقم بتغطيتها بغطاء واتركها على نار هادئة لمدة عشر دقائق.

شرائح دجاج مفرومة ناعماً ، اخلطي اللحم مع القشدة الحامضة والبيض. يضاف الملح والفلفل. امزج الكتلة وأضف الدقيق تدريجياً. من اللحم المفروم الناتج ، نقوم بطهي شرحات في مقلاة ونقليها على كلا الجانبين. يتم تقديم شرحات جاهزة إلى المائدة مع طبق جانبي نباتي.

قيصر

استمرارًا للحديث حول أطباق شرائح الدجاج ، يجب أن تتذكر بالتأكيد سلطة سيزر الشهيرة ، الموجودة في قائمة أي مؤسسة. بالطبع ، في المنزل ، يمكن جعل هذا الطبق ألذ بكثير. خاصة عندما تعتبر أنه سهل التحضير

المكونات:

• فيليه ،
• ملح
• شريحتان من الخبز
• طماطم كرزية (230 جرام)،
• زيت زيتون
• فلفل مطحون
• جبن (80 جم)
• ملفوف بكين ،
• ثوم ،
• مايونيز.

فيليه دجاج مغسول جيداً ومقطع إلى شرائح صغيرة. ثم اقليها في قدر بزيت الزيتون. اترك الدجاج المطبوخ ليبرد.

خبز مقطّع إلى مكعبات. في مقلاة نظيفة ، سخني الزيت واقلي الخبز مع إضافة الثوم. يقطع ملفوف بكين ويقطع اللحم إلى شرائح. تُطحن الجبنة على مبشرة ، وتُطحن الطماطم إلى مكعبات. في وعاء السلطة ، نخلط جميع المكونات ونضيف الملح والفلفل. يتبل الطبق بمزيج من المايونيز والثوم. السلطة الشهيرة جاهزة. هناك وصفات مختلفة لتحضيره. لكنهم جميعًا يعتمدون على استخدام شرائح الدجاج. يمكن تسمية هذا الطبق بأمان بالنظام الغذائي إذا استبدلت المايونيز بزيت الزيتون على سبيل المثال.

طاجن دجاج

فيليه الدجاج هو الأساس لإعداد عدد لا يصدق من الأطباق اللذيذة. نلفت انتباهكم إلى وصفة لحوم دسمة وطاجن بطاطس

المكونات:

• فيليه (540 جم) ،
• مايونيز ،
• بطاطس (850 جم)،
• القوس ،
• جبن (220 جم)،
• فلفل
• ملح
• توابل دجاج ،
• زيت نباتي

طاجن اللحم سهل التحضير ، لكن النتيجة هي طبق رائع ومتكامل يمكن أن يكون عشاء أو غداء دسم. نغسل فيليه الدجاج ونقطعه إلى شرائح صغيرة. تبلي اللحم المجهز بالمايونيز ، أضيفي الفلفل والملح ، ثم أرسليه للثلاجة لمدة ساعة. في غضون ذلك ، دعنا نجهز المكونات الأخرى. ننظف البطاطس ونقطعها إلى دوائر متساوية ونبشر الجبن. دهن صينية الخبز بالزيت على قعرهانضع طبقة من البصل ، ثم طبقة من البطاطس واللحم. يُغطى الطبق بصلصة الكريمة الحامضة ويُرش بالجبن المبشور. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تكرار كل الطبقات ، مما يجعلها أرق. نقوم بطهي الكسرولة في الفرن لمدة ساعة تقريبًا ، وبعد ذلك نقوم بتقديمها على الطاولة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكماله بالأعشاب الطازجة أو الصلصة.

بدلا من الخاتمة

كما ترى ، يمكن تحضير الكثير من الأطباق من شرائح الدجاج. بالطبع ، في إطار المقال ، قدمنا بعض الوصفات فقط. نأمل أن تساعدك اختياراتنا على تنويع قائمتك وإعطائك أطباق أصلية جديدة.