عجين الفطير المعجنات مع التفاح: وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

فطائر الفطائر الخالية من الخميرة مع التفاح هي خيار رائع لتحلية سريعة. إذا كانت هناك عبوة من العجين الجاهز في الفريزر ، فيمكنك مقابلة الضيوف ، لأن مثل هذه الفطائر يتم طهيها بسرعة كبيرة!

نفث لذيذ: قائمة المكونات

للحصول على وصفة بسيطة وسريعة ، عليك أن تأخذ المنتجات التالية:

• 400 جرام عجين
• ثلاثة تفاحات. الأفضل اختيار الأصناف الحلوة و الحامضة
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر ؛
• بيضة واحدة ؛
• ملعقة كبيرة من الحليب
• نصف ملعقة قرفة

يمكنك أيضًا استخدام مسحوق السكر لتزيين نفث التفاح من عجين الفطير الخالي من الخميرة.

كيف تصنع نفث؟

تحتاج عجين الفطير إلى فك تجميدها مسبقًا. من الأفضل وضعه على لوح ، وتغطيته بمنشفة وتركه طوال الليل. لكن في حالة نفاد الوقت ، يمكنك إذابة الثلج في الميكروويف ، الشيء الرئيسي هو التأكد من عدم نضج العجين.

يتم وضع الفرن على الفور على مائتيدرجات لتسخينه. بعد ذلك يشرعون في تحضير الحشوة

يتم غسل التفاح وتقشيره وإزالة الوسط. مقطعة إلى مكعبات صغيرة. أضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر إلى الفاكهة وحركيها واتركيها لبعض الوقت. عندما يخرج العصير ، يتم عصره. يجب أن تكون الحشوة جافة! خلاف ذلك ، سوف تصبح فطيرة الفطيرة مندي.

عجين الفطير يتم لفه برفق بحيث يصبح سمكه 0.5 سم. قطع كل شيء إلى أرباع. يتم وضع نصف الحشوة ، حوالي ملعقة كبيرة. ضع التفاح في المنتصف حتى لا "يهرب" أثناء الطهي.

يقطع الجزء الثاني من العجين بسكين لعمل خطوط جميلة. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا عمل نفث مغلق بالتفاح من عجين الفطير. إنها تغطي الطبقة بالحشو ، وتثبت الحواف بعناية حتى لا تتسرب الحشوة. للجمال يمكن تزيين الحواف بالشوكة بالضغط على العجين.

تنظيف السطح والخبز بالفرشاة

ما هو الجيد في وصفة نفخة التفاح المعجنات؟ يتيح لك الحصول على قشرة مقرمشة وجميلة! يُفصل صفار البيض عن البيض ، ويُمزج بالحليب ويُخفق برفق باستخدام شوكة حتى تصبح الكتلة متجانسة. لجعل القشرة مقرمشة أكثر يمكنك إضافة قليل من الملح.

ورق البرشمان يوضع على صفيحة خبز ، نفث ، مدهون بمزيج من البيض والحليب.

الآن نخلط باقي السكر والقرفة. رشها على نفث. على سطح النفث ، يتم تثبيت الخليط بسهولة ، لأنها مبللة من البيض. يمكنك أيضا رشها نيئاينفث في ماء بارد فيرتفع العجين بشكل أسرع.

أرسل نفث إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة. قبل التقديم ، يجب تبريد نفث التفاح من عجين الفطير الخالي من الخميرة ، لذلك سيكون مذاقًا أكثر ولا يمكن حرق الحشوة. يتم رش النفخات المبردة بالسكر البودرة.

خيار تعبئة آخر

يمكنك تحضير الحشوة بطريقة أخرى. وفقًا لهذه الوصفة ، يصبح التفاح سميكًا أيضًا ، ولا يتفتت داخل النفخات.

لهذا عليك أن تأخذ:

• ثلاثة تفاحات ؛
• ملعقة صغيرة زبدة
• القليل من الفانيليا أو السكر العادي.

تذوب الزبدة في مقلاة. يتم تقشير التفاح وتقطيعه إلى مكعبات ، ويرسل إلى مقلاة ويضاف السكر. كل شيء مختلط. يُطهى التفاح لمدة عشر دقائق تقريبًا حتى تصبح الكتلة أكثر سمكًا. ترطيب. خلاف ذلك ، يتم تحضيرها مثل نفث المعجنات مع التفاح ، وصفتها خطوة بخطوة موضحة أعلاه.

نفث لذيذ مع عصير الليمون

بالنسبة لخيار الحلوى هذا ، عليك أن تأخذ:

• 400 جرام عجين
• خمس ملاعق كبيرة من الماء ؛
• ثلاثة تفاحات ؛
• أربع ملاعق كبيرة من السكر ؛
• نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• صفار بيضة واحدة ؛
• القليل من القرفة و جوزة الطيب للنكهة

في هذا الإصدار ، يتم غلي الحشوة فيصبح طريًا وطريًا.

كيفية صنع نفث فطيرة التفاح؟ انظر الصور والتوصيات أدناه.

تفاح مغسول و مقشرقم بإزالة الوسط. نقطع اللب إلى مكعبات صغيرة.

ضعي الفاكهة والماء وثلاث ملاعق كبيرة من السكر المحبب وعصير الليمون في قدر. يرش بالقرفة وجوزة الطيب. يطهى كل شيء على نار خفيفة مع التحريك. نتيجة لذلك ، يجب أن يصبح التفاح أكثر نعومة ، لكن لا يتحول إلى هريس. في المتوسط ، يستغرق هذا حوالي عشر دقائق. إذا لم يكن هناك سائل كافٍ في هذه العملية ، فيمكنك سكب ملعقة كبيرة أخرى من الماء.

العجين هو دحرجة. قطعها إلى ثماني قطع. تُبطن صينية الخبز بورق زبدة ويوضع عليها شرائح العجين. توضع ملعقتان كبيرتان من الحشوة العطرية على كل منهما.

يُخفق صفار البيض بملعقة من الماء البارد لجعله متجانسًا. يتم تلطيخ حواف العجين بالكتلة الناتجة ويتم طي المربعات إلى نصفين. اربط الحواف. ضعي بقية البيض على عجين الفطير. هذا هو الحال مع كل علاج. نرش الفطيرة مع باقي السكر الحبيبي. تُخبز الفطائر مع التفاح من عجين الفطير الخالية من الخميرة لمدة عشرين دقيقة في الفرن. يتم رفع درجة الحرارة إلى 200 درجة. نفث جاهزة مبردة. كما يمكن تزيينها بمسحوق السكر.

وصفة النشا

لهذا الإصدار من فطيرة لذيذة ، عليك أن تأخذ المنتجات التالية:

• 500 جرام من العجين
• ثلاثة تفاحات ؛
• ملعقة نشا
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر ؛
• بيضة واحدة ؛
• ملعقة كبيرة من مسحوق السكر ؛
• القليل من الدقيق حتى لا يلتصق العجين باللوح.

يتم ضبط الفرن على الفور على 180 درجة حتى يتسنى له الوقت للتسخين. عادة ما تكون هناك ثلاث طبقات في العبوة.اختبار. ثلاث شرائح من العجين مصنوعة من كل منهما. يتم لف كل مستطيل بسمك ثلاثة مليمترات. لمنع العجين من الالتصاق باللوح ، قم برشه برفق بالدقيق قبل دحرجته.

الآن ابدأ في تحضير حشوة النفث. يُقشر التفاح ويُزال الوسط ويقطع إلى مكعبات. أضف السكر والنشا إليهم. امزج حتى يتوزع النشا بالتساوي على جميع القطع. قسمي الحشوة إلى تسعة أجزاء لكل نفخة. استلقي على نصفين وغطّي الآخر

صب القليل من الدقيق على ورقة الخبز ، ووضع الحلوى في المستقبل. اخفقي البيضة جيداً بالشوكة ودهن بها النفخات. بعد أن يتم إرسالها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة. يمكنك أيضًا جعل النفخات أكثر جمالًا. للقيام بذلك ، يتم قطع النصف المستخدم لتغطية الحشوة من المنتصف. ثم ستفتح الحلوى.

نفث جاهزة ومبردة بالفعل يتم رشها بمسحوق السكر.

نفث المعجنات اللذيذة هي حلوى رائعة لجميع أفراد الأسرة. هذا الطبق طري ومقرمش ولذيذ. لذلك ، يمكن علاجهم للضيوف. وهي تطبخ بسرعة كبيرة! لذلك من الجيد دائمًا الاحتفاظ بعلبة من الفطائر الخالية من الخميرة في الفريزر.