سلطات الزفاف: وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الزفاف من أهم الأحداث في حياة الإنسان. يتم دعوة الضيوف لحضور حفل عشاء مخصص لإنشاء عائلة جديدة. قبل الحدث ، يحل العروس والعريس العديد من القضايا ، من بينها إعداد قائمة طعام للمائدة الاحتفالية. إذا كان الشباب لا يرغبون في الحصول على بوفيه متواضع ، ولكنهم يريدون إعداد مائدة غنية ، فإن وجود السلطات عليها ضروري للغاية.

سلطات الزفاف: وصفات بالصور

لنبدأ بالوصفات الأكثر شيوعًا. يجب أن تكون سلطات الزفاف متنوعة ، حيث سيجتمع الضيوف الذين يفضلون أطعمة معينة ولديهم أذواق مختلفة للاحتفال. لذلك يجب أن تكون السلطات مختلفة: اللحوم والأسماك والخضروات لإرضاء الجميع.

يجب أن يكون نوع الأطباق أيضًا احتفاليًا ومتسقًا مع موضوع الحدث. من المستحسن تزيين كل سلطة ، وأسهل طريقة للقيام بذلك هي بمساعدة سكاكين التقطيع الخاصة. الطريقة الأكثر ملاءمة لتقديم السلطة في حفل الزفاف هي في أجزاء بحيث لا تضطر للوصول إلى الطبق. سيبدو أكثر كرامة ولن يسبب أي إزعاج.الضيوف

سلطة "الخاطبة"

لا يحب الجميع السلطات مع المايونيز ، خاصةً أنه من المرجح أن يكون هناك الكثير من الأطعمة الدهنية وعالية السعرات الحرارية في المأدبة ، لذا فإن سلطة الزفاف الخفيفة والبسيطة ستنال إعجاب العديد من الضيوف.

التحضير:

• لب الرغيف
• لحم دجاج أبيض ؛
• بارميزان ؛
• سلطة بصل
• خيار ؛
• عصير ليمون
• عباد الشمس أو زيت الزيتون ؛
• أوراق خس.

الخبز (بدون قشرة) يجب تقطيعه إلى مكعبات ، مقلي في مقلاة بدون زيت أو بكمية قليلة من الزيت حتى تصبح وردية. يمكن تقطيع الشرائح أو ببساطة تمزيقها بيديك. يجب تقطيع الخيار إلى شرائح ويفرك بالبارميزان. يجب تقطيع البصل إلى نصفين حلقات والخس يمزق بيديك. إذا قطعت الخس بالسكين ، سيبدأ في التأكسد ، ولست بحاجة إليه. اصنع الصلصة عن طريق خلط الزيت والعصير والملح والفلفل. امزج مع السلطة. ضع البسكويت في الأعلى. من الأفضل طهي سلطة الزفاف هذه قبل التقديم مباشرةً ، وإلا فإن الخبز المحمص سيصبح طريًا وسيعطي الخيار الماء.

سلطة "سمكتي"

خيار رائع للمأدبة هو سلطة السمك الأحمر (يفضل السلمون) وعيدان السلطعون ، الطرية جدًا ، مع صلصة الكريمة الحامضة والجبن الرائب ، والتي ستصبح ملك المائدة. لذلك ، قم بطهي البيض المسلوق والأرز مسبقًا حتى يبرد. نأخذ طبقًا كبيرًا ، قاعه مغطى بفيلم التشبث. نضع قطع السمك المفرومة بعناية عليها. ضعه مشدودًا حتى لا يكون هناكثغرات. يأتي بعد ذلك الصفار ، الذي سبق سحقه بمبشرة خشنة. دهن طبقة الصفار بالصلصة. كيف تطبخه؟ اخلطي المايونيز والقشدة الحامضة والجبن بنسب متساوية. أضف القليل من الجيلاتين المذاب حتى تحافظ الصلصة على شكلها عندما تتجمد.

الطبقة التالية هي أصابع السلطعون أو لحم السلطعون والصلصة مرة أخرى. تليها طبقة من البروتينات المبشورة والصلصة وفي النهاية - الأرز. ادهن بقية الصلصة على سطح الأرز. ضعي السلطة في الثلاجة لمدة ست ساعات على الأقل لتنقع الصلصة وتثبيتها. ثم ببساطة اقلبه وقم بإزالة فيلم التشبث. تزيين حسب خيالك ومهارتك

سلطة "حمات جيدة"

يجب تنظيف كيلوجرام من الحبار من الفيلم والأمعاء وغليها لمدة لا تزيد عن ثلاث دقائق. يُقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى بزيت دوار الشمس. يجب إزالة الأناناس المعلب في شراب السكر وتصريف الماء. إذا كانت حلقات ، فمن الأفضل قطعها ، وإذا كانت شرائح ، فاتركها كما هي. بعد ذلك يأتي الفطر. إذا كانت طازجة ، فمن الأفضل قليها بالبصل ، وإذا كانت مخللة ، فقم فقط بتقطيعها. يجب خلط كل شيء مع المايونيز. لا تنسى إضافة الملح

سلطة "عروس المشاغب"

تحتاج أولاً إلى سلق لحم البقر ولحم البقر ، وتقطيع كل شيء إلى شرائح. يجب قطع فيليه الدجاج المدخن والسجق المدخن بنفس الطريقة. يجب أن يقطع البصل نصف حلقات ويقلى بالزيت. يقطع الفطر (الفطر أو البورسيني) ويضاف إلى البصل. الآن أنت بحاجة إلى خلط كل شيء ، إضافةالخردل والمايونيز الفرنسي.

سلطة "والد الزوجة الغنية"

مثل هذه السلطة لا تبدو مذهلة فحسب ، بل تبهر الضيوف أيضًا بتكوينها. من المستحسن أن تفعل ذلك في أجزاء. لمزيد من الأصالة ، استبدل الأكواب أو أطباق السلطة بسلة الجبن أو القارب المقطوع من قشر الأفوكادو. قم بغلي أو قلي الجمبري متوسط الحجم في مقلاة شبه جافة. أضف مكعبات الأفوكادو ، القليل من الأرز المسلوق ، وليس الفلفل الحلو المفروم بشكل خشن. يتبل بالجبن الرائب وصلصة المايونيز بالجيلاتين. نضع كل شيء في القوارب ونضيف الكافيار الأحمر في الأعلى

سلطة "العريس المؤهل"

نحتاج إلى كيلوغرام من فيليه الدجاج ، علبة فطر معلب ، نصف بصل ، ذرة معلبة ، أناناس معلب (يمكنك أيضًا استخدام طازجة) ، جبن صلب ومايونيز. هذه سلطة ذات طبقات ، لذا ستبدو جيدة بشكل خاص في أوعية السلطة الفردية أو الكؤوس العريضة.

ضعي الدجاجة المسلوقة أولاً ، مقطعة إلى قطع صغيرة. يقلى الفطر بالبصل بالزيت ويوضع فوق الدجاج. غطي هذه الطبقة بالمايونيز. يأتي بعد ذلك الذرة. ننشر الأناناس المفروم ناعماً ونغطي كل شيء بالمايونيز مرة أخرى. الطبقة العلوية عبارة عن جبن مبشور. نوصي بفركها على مبشرة جيدة ، لذلك ستضيف التهوية لسلطة الزفاف اللذيذة. دعها تجلس لبضع ساعات قبل التقديم.

سلطة "حمات ذهبية"

وصفات للسلطات اللذيذةحفلات الزفاف دائما شعبية. لنفكر في واحدة أخرى. لتحضير هذه السلطة نحتاج:

• صدران دجاج
• مائتي جرام من الفراولة الطازجة
• سلطة طازجة
• واحد أفوكادو ؛
• بصلة حمراء صغيرة
• الفلفل الحار الأحمر والأخضر ؛
• ثوم ؛
• ليمون
• لوز حوالي مائة جرام ؛
• مايونيز
• الخشخاش ؛
• ملعقتان كبيرتان من العسل
• توابل الدجاج
• الخضر ؛
• اثنان من الكرفس.

تحتاج أولاً إلى طهي الدجاج. نأخذ ثديين ، نرش بالملح والتوابل حسب الرغبة. للتوابل ، يمكنك إضافة الفلفل الحار. نقطع الفلفل ونخرج البذور ونقطعها ناعما. ضعي الصدور في قالب ، ورشيها بالفلفل الحار ، وأضيفي القليل من الزيت واتركيها حتى تتبيل. أثناء تحضير الأفوكادو. يجب ألا تكون شرائح الأفوكادو صغيرة جدًا. اشوي الدجاج المتبل لمدة ثماني دقائق على كل جانب. لا نقطع الفراولة ناعما ، يكفي نصفين ، إن لم تكن كبيرة جدا.

بينما الدجاج مقلي ، قطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة جدا. دع الدجاج المطبوخ يبرد. تحميص المكسرات قليلاً أو جففها. في غضون ذلك ، دعنا نتناول الثوم. نقطعها بدقة. من الأفضل عدم استخدام كسارة لأن الثوم يتأكسد ويكون الطعم مشبعًا جدًا. الآن أضف الكرفس والأعشاب. نفرم الريحان والبصل الأخضر ونضيفهما إلى السلطة. خلال هذا الوقت يبرد الدجاج ويمكنك تقطيعه

الصلصة: اخلطي المايونيز مع بذور الخشخاش ، أضيفي ملعقة ونصف من العسل ،عصير ليمون ورشة ملح. امزج بلطف

الآن يمكنك مزج السلطة والتتبيلة. ننشر كل شيء على ورقة الخس ونزينها بالفراولة والأعشاب.

مهما كان حفل الزفاف ، غنيًا أو متواضعًا ، هناك دائمًا مكان للسلطات على طاولة الأعياد. المهم عدم اللجوء إلى وصفات سلطة الزفاف البسيطة ، بل البحث عن شيء جديد ومبتكر.