سلطة الجبن الكلاسيكية: وصفة بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

سلطة الجبن هي دائما طبق لذيذ جدا ومرضي. هذا الطعام له عدد من المزايا. أولاً ، يتم استخدام عدد قليل من المكونات ، وثانيًا ، يتم تحضير الطبق بسرعة مذهلة. في مقالنا نريد التحدث عن وصفات سلطة الجبن

فوائد السلطة الكلاسيكية

وصفات سلطة الجبن الكلاسيكية تستخدم بنشاط من قبل ربات البيوت من ذوي الخبرة. في أغلب الأحيان ، تتوفر جميع المكونات اللازمة للطبق في ثلاجتنا. وقطع الطعام ليس بالأمر الصعب. يتم الترحيب دائمًا بسلطات الجبن (الصور الواردة في المقالة) بالضيوف ليس فقط على طاولة بسيطة ، ولكن أيضًا على طاولة احتفالية. يعتبر الطبق اللذيذ إضافة رائعة للعيد. يمكن تتبيل هذه السلطة بالثوم أو الأعشاب المجففة. يوجد الآن العديد من الإصدارات المختلفة للوصفات ، والتي يتم في بعض الأحيان استخدام المكونات غير المتوقعة لتنفيذها.

سلطة الجبن الكلاسيكية ، الوصفة التي سنقدمها بالطبع ، صحية ومرضية بشكل لا يصدق. لكن احتفظ بها في الثلاجة لفترة طويلةلا يستحق كل هذا العناء ، خاصة إذا تمكنت من إعادة التزود بالوقود. يتم فقدان خصائص طعم المنتجات بسرعة كبيرة. من الأفضل عمل كمية أقل من السلطة حتى لا يكون هناك فائض.

منتجات لسلطة الجبن

لتحضير وجبتين من السلطة ، نحتاج: جبن (330 جم) ، ثوم (ثلاث فصوص) ، القليل من المايونيز ، بيض (3 قطع). يمكن تغيير عدد المنتجات ونسبتها حسب تفضيلات ذوقك. إذا كنت لا تحب الثوم فلا يمكنك استخدامه. رغم أنه من الجدير بالذكر أن هذه السلطة طرية وذات مذاق معتدل ، لأن البيض والجبن يخففان بشكل كبير من حدة الثوم.

وصفة سلطة الجبن الكلاسيكية

يمكنك استخدام البهارات المفضلة لديك في الطبق. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم تعديل وصفات سلطة الجبن الكلاسيكية بسبب إضافة مكونات جديدة تمامًا. لذلك ، تستخدم ربات البيوت بنشاط العنب والمكسرات والسبانخ والفطر والفواكه الاستوائية والذرة وحتى الأناناس في الطبق.

بالمناسبة ، لسلطات الجبن اللذيذة ، يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من المكونات الرئيسية. يمكن أن تكون فيتا ، روكفور ، دور بلو ، جورجونزولا ، جبن وغيرها.

كيف تصنع سلطة الجبن؟ يجب أن يكون الجبن نفسه مبشورًا ، ويمكنك أن تأخذ أي نوع على الإطلاق. الشرط الرئيسي للجبن هو أن تكون صلبة. الأنواع الخفيفة غير مناسبة لهذه الوصفة.

بعد ذلك ، افرك البيض المسلوق. يمكنك أيضًا استخدام السمان ، لكن بعد ذلك سيحتاج إلى كمية أكبر بكثير من الدجاج. بعد ذلك ، امزج المكونات واملأها بالضوءمايونيز. يمكنك إضافة بعض الثوم والأعشاب إلى السلطة وكذلك التوابل المفضلة لديك.

خيارات التقديم

يمكن تقديم سلطة الجبن الكلاسيكية بعدة طرق. الطرق الأكثر شيوعًا:

1. توضع السلطة في وعاء سلطة عادي ، وتعلوها أغصان من الخضرة.
2. يمكن دهن كتلة الجبن والثوم على الخبز المحمص أو نقلها إلى كعكات صغيرة. والنتيجة وجبة خفيفة رائعة
3. خيار غير معتاد للغاية هو لف حشوة كتلة الجبن والثوم في الفطائر. يمكن أن تكون مغلفات أو أنابيب. بأي شكل من الأشكال ، يبدو هذا الطبق أنيقًا. حسنًا ، لا داعي للحديث عن الذوق.
4. الكتلة الناتجة يمكن أن تحشو أنصاف بيض الدجاج. بعد ذلك ، اقلب الفراغات وضعها على طبق. جهز كل "قارب" بشراع البقدونس. هذا الخيار جيد لطاولة الأعياد.
5. إذا كنت تنوي استخدام السلطة كقاعدة شطيرة ، فيمكنك إضافة شرائح من الباذنجان المقلي أو شرائح من الطماطم الطازجة إلى الخبز.

سلطة جبن بالجزر

مع سلطة الجبن الكلاسيكية ، يمكنك التجربة بأمان عن طريق إضافة مكونات غير قياسية. الطبق صعب الفوضى.

كطبق عادي ، نقترح تجربة سلطة مع الجزر. لتحضيره ستحتاج: جبن (190 جم) ، قليل من الجزر ، ثوم ، مايونيز خفيف.

ابشر الجزر الطازج والجبن. مرر الثوم من خلال مكبس. بعد ذلك ، امزج المكونات وأضف القليل من المايونيز. سلطة تبين جدالذيذ وصحي بشكل لا يصدق. يمكن استخدام الكتلة كقاعدة للشطيرة أو ببساطة كطبق مستقل. تتناسب هذه السلطة مع اللحوم والخضروات. حسنًا ، إنه ببساطة لا يمكن الاستغناء عنه للشواء.

بالمناسبة ، يمكن التوصية بهذا الطبق كوجبة غذائية ، حيث أن مكوناته منخفضة السعرات الحرارية وفي نفس الوقت صحية للغاية. استبدال الزبادي قليل الدسم أو القشدة الحامضة بالمايونيز يجعل وجبة خفيفة للغاية.

سلطة مع خبز محمص

يمكن صنع سلطة جبن بسيطة أصلية للغاية. كخيار مثير للاهتمام ، يمكن تقديم طبق به بسكويت. لتحضيره ، خذ: أي جبنة صلبة (340 جم) ، مايونيز ، بيض (3 قطع) ، خيار مخلل أو مخلل (3 قطع) ، ثوم ، خبز محمص (120 جم) ، حفنة من الشبت.

للطبق نحتاج الخبز المحمص. يمكن تحضيرها بشكل مستقل عن الخبز الأبيض أو خبز الجاودار. للقيام بذلك ، قم بتقطيع اللب إلى مكعبات صغيرة وإرساله إلى الفرن. يمكنك أيضًا قلي الخبز في مقلاة بالزبدة والثوم. لكن مثل هذا المنتج سوف يتحول إلى سعرات حرارية عالية. يمكنك أيضًا استخدام المفرقعات المشتراة إذا كانت لذيذة.

بعد ذلك ، اسلقي البيض جيدًا ، برده ، أزل القشرة وقطع بسكين. نفرك الجبن بخشونة كافية. نرسل الثوم إلى العصارة ونقطع الشبت ناعماً ونقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة.

انتهت المرحلة التحضيرية. نخلط المنتجات في وعاء ونلبس السلطة بالمايونيز. ثم أضف البسكويت وامزج كل شيء مرة أخرى. نحول الكتلة إلى طبق ونزينها بقطعخضرة. إذا قمت بتقديم الطبق على الطاولة على الفور ، فلن يكون لدى الخبز المحمص وقت للنقع وسوف ينضج. لتحقيق هذا التأثير ، يجب وضع الخبز المحمص في الطبق مباشرة قبل التقديم. لكن البعض يفضل ترك السلطة تختمر. في هذه الحالة ، لن تكون البسكويت مقرمشة بعد الآن. الخيار الذي تفضله هو مسألة ذوق.

سلطة بالخوخ و المكسرات

كيف تطبخ سلطة الجبن لتفاجئ الضيوف بطعم غير عادي؟ نحن نقدم وصفة للذواقة الحقيقيين. يجمع هذا الطبق بين الأطعمة الحلوة والمالحة بطريقة مدهشة تضيف إليه التوابل. طعم السلطة مذهل. لتحضيره ، خذ: بنجر (4 محاصيل جذرية) ، برقوق (130 جم) ، جبنة صلبة (180 جم) ، جوز (65 جم) ، ثوم ، جزر (4 قطع) ، قشدة حامضة دهنية.

يتم غسل الجزر الطازج وتقشيره وتقطيعه على مبشرة. بعد ذلك نضيف إليها القشدة الحامضة والثوم ، وبعد ذلك نترك المكونات تنقع لمدة عشر دقائق.

في غضون ذلك ، من الضروري سلق الشمندر. بالطبع ، من الأفضل القيام بذلك مقدمًا حتى يتوفر الوقت لتبرد. بعد ذلك ننظفه ونفركه بمبشرة متوسطة

يجب غسل البرقوق جيدًا قبل الاستخدام ، ثم سكبه بالماء المغلي لمدة عشرين دقيقة. بعد مرور الوقت ، اغسله مرة أخرى وقصه. يمكن تحميص المكسرات المقشرة قليلاً في مقلاة ، ثم يتحسن مذاقها. بعد ذلك ، اطحنهم بخلاط أو سكين. الخيار الثاني أفضل ، لأن المكسرات لا تخرج صغيرة جدًا وتكون محسوسة في السلطة. الجبن ايضاطحن بمبشرة. الآن نخلط جميع المكونات ونتبل بالقشدة الحامضة. يمكنك إضافة القليل من الملح إذا لزم الأمر.

سلطة دجاج

وصفة سلطة الجبن الكلاسيكية بالصورة ، التي قدمناها في بداية المقال ، بسيطة للغاية. ولكن بإضافة المكونات ، يمكنك تحقيق طعم فريد جديد تمامًا. نقدم تجربة وصفة سلطة الجبن بالدجاج. لا يمكنك استخدام الدواجن فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام لحم الخنزير. لكن مع الدجاج ، يكون الطبق أكثر طراوة. ينصح الطهاة المتمرسون بتناول جبن البارميزان في الطبق ، لأنه يتميز بطعم حاد وحساس. لكن يمكنك استخدام أي نوع آخر من الجبن الصلب.

للطبق ، خذ: الفطر (290 جم) ، البصل (1 قطعة) ، فيليه الدجاج (280 جم) ، الجبن (170 جم) ، زيت عباد الشمس ، القشدة الحامضة ، الخيار المخلل (قطعتان).

يتم غسل الفطر وتقطيعه إلى شرائح كبيرة. يقطع البصل ويقلى في الزيت. بعد دقيقتين ، أضيفي الفطر واتركي كل شيء على نار هادئة لمدة 12 دقيقة.

يجب غلي شرائح الدجاج مقدما حتى تصبح طرية. بعد أن يبرد ، نقوم بتفكيك اللحم إلى ألياف. نفرك الجبن ونقطع الخيار إلى نصف حلقات. نخلط جميع المكونات ونضيف الملح والفلفل ونتبل بالقشدة الحامضة. يمكنك استخدام خليط من المايونيز والقشدة الحامضة كصلصة ، مع إضافة ملعقة من الخردل. اتضح أنها صلصة لذيذة جدا وقليلة الدسم.

سلطة الجبن مع الخضار الطازجة

الخضار تتناسب مع الجبن الطري. بالنسبة للسلطات ، يمكنك استخدام جبنة الفيتا والجبن. مزيج الخضار والمذاق الرقيق المالح شيء مميز.

للسلطة بالجبن والخضروات الطازجة نأخذ:فلفل حلو ، طماطم (قطعتان) ، خيار (قطعتان) ، جبنة فيتا (170 جم) ، بعض الخضر ، زيتون (يفضل النوى ، 120 جم). كصلصة لمثل هذه السلطة ، سنقوم بإعداد صلصة من مزيج من صلصة الصويا وزيت الزيتون.

قطع الجبن الطري إلى مكعبات كبيرة والطماطم إلى شرائح رفيعة. تُرفع البذور من الفلفل الحلو وتُقطع إلى مكعبات. بنفس الطريقة نقطع الخيار بعد إزالة الجلد منه. يمكن تقطيع الزيتون إلى نصفين أو استخدامه كاملاً. تخلط جميع المكونات وتضاف الخضار المقطعة وتتبل بالصلصة.

سلطة مع السلمون

مزيج الجبن الطري مع السمك الأحمر لذيذ جدا. لهذا النوع من السلطة مع منتجات الأسماك ، يجب أن تأخذ أصنافًا أكثر ليونة ، مثل الفيتا أو فيلادلفيا.

للطبق نأخذ: جبن طري (240 جم) ، خيار طازج (قطعتان) ، سلمون (320 جم) ، خس آيسبرغ (120 جم) ، صنوبر أو لوز (95 جم) ، بذور سمسم والمايونيز والقشدة الحامضة.

للسلطة ، من الأفضل شراء السمك المملح قليلاً. يجب تحريره من الجلد والعظام. ثم تقطع إلى شرائح أو شرائح. ننظف الخيار ونقطعه إلى شرائح أو نصف حلقات ونقطع الجبن إلى مكعبات. إذا قررت تناول الجبن المطبوخ ، فأنت بحاجة إلى فركه.

ينصح بتحميص المكسرات قليلاً في مقلاة جافة قبل الاستخدام. يجب سحق اللوز ، لكن الصنوبر صغير في حد ذاته ، ولا يحتاج إلى طحن. قطع الخس إلى شرائح. تخلط جميع المنتجات في وعاء وتتبل بالصلصة.

كصلصة نستخدم خليط من المايونيز ،بذور السمسم والقشدة الحامضة ، مخفوقة جيداً بالخلاط.

سلطة بنوعين من الجبن

إذا لم يكن لديك سمك أو لحم ، لكنك تريد طهي شيء لذيذ ، يمكنك صنع سلطة الجبن بعدة أنواع من الجبن. على سبيل المثال ، يمكنك استخدام النموذج المصهور والصلب. سنحتاج إلى منتجات: جبن مطبوخ ، بيض (6 قطع) ، جبنة صلبة (170 جم) ، نبات الكبر (2 لتر فن) ، عدد قليل من الخيار الطازج. للتتبيل ، تحضير صلصة من خليط المايونيز والقشدة الحامضة والبقدونس والخردل.

طحن الجبن الطري على مبشرة ، وقطع الجبن الصلب إلى مكعبات. نقطع البيض بسكين. يتم تقشير الخيار أولاً ثم تقطيعه. تُمزج مكونات السلطة ويُضاف الثوم والتتبيلة. يجب نقع الطبق ، وبعد ذلك يصبح جاهزا للأكل.