طريقة تحضير مربى العنب البري اللذيذ لفصل الشتاء

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

مربى التوت - تحضير بسيط وصحي لفصل الشتاء. يمكن لأي ربة منزل أن تصنعه ، خاصة وأن التوت رخيص جدًا ، أو يمكنك اختياره بنفسك من الأشجار التي تنمو في الغابة أو في الأكواخ الصيفية. إنها تؤتي ثمارها جيدًا ، وستحصل من كل شجيرة على دلو صغير من التوت الطازج. من بين هؤلاء ، سنطبخ المربى - كيف بالضبط ، اقرأ المزيد في مقالتنا.

روان جام - وصفة كلاسيكية

العيب الوحيد للتوت هو أنه شديد الحموضة ، لذلك تحتاج إلى جمعه بعد الصقيع الأول ، وبعد ذلك سوف يستغرق حصاد كمية أقل من السكر. وللطبخ ستحتاج:

• كلغ من الرماد الجبلي ؛
• 300 مل من المياه النقية المفلترة ؛
• كيلو سكر حبيبات

للتخلص من المرارة المحتملة ، اغسل التوت ، ثم انقعه لمدة يوم في الماء العادي. تُفرز وتُسلق في الماء المغلي لمدة 10 دقائق. تصرفالسائل ، ضعي التوت في وعاء أو قدر للطهي. من الكمية المحددة من الماء والسكر ، يُغلى الشراب ويُصفى ويُسكب في رماد الجبل ويُغلى لمدة ربع ساعة. ثم يجب غرس مربى روان لمدة نصف يوم ، وبعد ذلك فقط يمكنك جعلها جاهزة. من السهل التحقق منه - اغرف بعض السائل ، واسكبه على طبق مسطح ولاحظ - إذا انتشر ، اطبخ أكثر قليلاً ، إذا لم يكن كذلك - يمكنك إزالته من الموقد وتعبئته في برطمانات.

مربى التوت: وصفة بالتفاح

لنصف كيلو من التوت ستحتاج:

• 1 أو أكثر بقليل من كيلوغرام من حبيبات السكر ؛
• نصف كيلو تفاح حلو
• 400 مل من مياه الشرب النقية.

اغسل التوت ، إذا رغبت في ذلك ، انقع لمدة يوم لإزالة المرارة ، ثم اغليها في الماء المغلي لمدة 10 دقائق. قشر التفاح ، مقطّع إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة. اسلقهم في الماء الساخن لبضع دقائق. قم بغلي شراب السكر من كمية المكونات الموضحة في الوصفة ، اتركه يغلي قليلاً ، ثم اغمس التوت والتفاح فيه في نفس الوقت. اطبخ مربى روان لمدة 8-10 دقائق ، ثم اتركه لمدة 10-12 ساعة ، واتركه يغلي مرة أخرى لمدة لا تزيد عن ربع ساعة. تم - رتب في برطمانات معقمة ولف الأغطية وخزنها في مكان بارد ومظلم.

مربى روان الأحمر: وصفة بالعسل

هذا التحضير ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه أيضًا صحي للغاية. في فصل الشتاء ، يمكنك تخفيف ملعقة من المربى في مكان دافئالماء والشراب - جرعة من الفيتامينات والعناصر الغذائية الموجودة في التوت والعسل ستدعم مناعتك وتمنعك من الإصابة بنزلة برد. التحضير:

• نصف كيلو عسل
• 2 كوب ماء مفلتر عادي ؛
• كيلوغرام من الروان الأحمر المجمد.

ضع التوت في ماء بارد واتركه يذوب. يُمزج العسل مع الماء ويُغلى ، ثم يُسكب رماد الجبل في المحلول ويُطهى حتى يصبح طريًا. لا تحتاج إلى الغليان مرة أخرى ، فهذا المربى مصنوع دفعة واحدة. هذه هي الطريقة التي يمكنك بها بسهولة وبسرعة تخزين الاستعدادات اللذيذة المصنوعة منزليًا لفصل الشتاء - سيكون الكومبوت أو مشروبات الفاكهة المصنوعة من رماد الجبل بديلاً ممتازًا للعصائر من الأكياس. مثل أي مربى أخرى ، يمكن استخدام التوت البري لحشو الفطائر أو الكعك.