2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51
اسيدوفيلوس - ما هو منتج الحليب المخمر هذا؟
إنه أقل شهرة من الكفير واللبن الشعبي على سبيل المثال. ولكن ، بعد فحص خصائصه ، سنرى أن أسيدوفيلوس ، المراجعات الإيجابية دائمًا ، ليست أقل فائدة ومغذية. سنتعلم أيضًا كيفية طهيه في المنزل.
اسيدوفيلوس - ما هو؟
هذا المشروب السميك من الحليب المخمر مصنوع من الحليب ، وعادة ما يكون حليب البقر. يتم تخميره بنوع خاص من البكتيريا. يطلق عليهم حامض. يجب أن تحتوي المضافات المخمرة أيضًا ، بالإضافة إليها ، على العقدية من حمض اللاكتيك وفطر الكفير. في بداية القرن التاسع عشر ، تم عزل عصا خاصة من حمض اللاكتيك بواسطة الطبيب Podgorodetsky ، الذي بدأ لاحقًا في استخدامه لإنتاج مشروب acidophilus. ما هذا الكائن الدقيق؟ وهي تشبه إلى حد ما العصا البلغارية التي تستخدم في تحضير الزبادي.
جعلت خصائصه الفريدة وتأثيره الإيجابي على صحة الإنسان من الممكن الترويج لمشروب جديد. الفائدة التي يجلبونها ذات صلة حتى الآن.
كيفتنتج اسيدوفيلوس؟
ما هي هذه التقنيات التي تسمح لك بطهي منتج حليب مخمر صحي بيديك في ظروف الحياة الحضرية الحديثة؟ كل ما تحتاجه هو شراء البداية المرغوبة من الصيدلية أو من الشركة المصنعة. ثم مراقبة نظام درجة حرارة معينة. في الظروف الصناعية ، يتم استخدام حليب البقر المبستر. يضاف إليها العجين المخمر بعد تسخينه إلى 32-37 درجة مئوية. لكي ينجح التخمير ، يجب أن تكون درجة الحرارة ثابتة ولا يجب تحريك أو اهتزاز وعاء الحليب.
بعد 12 ساعة ، ستحصل على حامض كثيف لزج (في المنزل ، تحتاج إلى تلبية بعض الشروط الأخرى ، سنذكرها أدناه). بعد تذوقه ، توصل الكثيرون إلى أنه أكثر لزوجة من الكفير ، وله طعم خاص (لكنه ممتع للغاية) وطعم حار قليلاً. ولكي تعتاد عليه يمكنك أولاً شربه مع إضافة السكر أو العسل أو عصير الفاكهة (هريس).
اسيدوفيلوس وجسمك
هضم هذا المشروب ممتاز. إنه قادر على زيادة مقاومة الجسم لعدد من البكتيريا المسببة للأمراض التي تسبب كل من أخطر الأمراض (الالتهاب الرئوي والتهاب السحايا) والعيوب التجميلية المزعجة (حب الشباب وداء الدمامل). يمكن أن يؤدي الاستخدام المنتظم للحمضيات إلى قمع العمليات المتعفنة في تجويف الجهاز الهضمي وتطبيع البكتيريا والحركة. لذلك فإن قيمة هذا المشروب مرتفعة للغاية بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الأمعاء. انه أفضلاستخدامه دافئا قليلا لدرجة حرارة الغرفة. يرجى ملاحظة أنه عند صنع acidophilus في المنزل ، يجب أن تراقب بعناية لحظة تخثر الحليب ، وبعد ذلك يتم نقل المنتج على الفور إلى الثلاجة. إذا كنت لا تطبخ للمرة الأولى ، فلا تضف العجين المخمر الأساسي إلى الحليب ، بل أضف العجينة الثانوية. استهلاكه ما يقارب ملعقة واحدة لكل نصف لتر من الحليب
موصى به:
ما هو حليب اسيدوفيلوس؟
ما هو حليب اسيدوفيلوس؟ سنجيب على هذا السؤال في هذا المقال. سنخبرك أيضًا عن كيفية إنتاج هذا المشروب ، وما هي خصائصه المفيدة ، وما إلى ذلك