وصفة كومبوت الكرز - قطعة من الصيف في كوبك

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

سيمضي الصيف ، وأريد أن أترك جزءًا آخر منه كتذكار. طعم الكرز الحلو والحامض - أليست هذه واحدة من الأذواق الرائعة في الصيف؟ كم هو ممتع أن تشرب كأس مشروب من التوت الصيفي في الشتاء! كومبوت الكرز افعل ذلك بنفسك ، الوصفة التي سنناقشها في هذه المقالة ، ستساعدنا في ذلك. للطبخ نحتاج: كرز وسكر وماء. على ما يبدو: وصفة لكومبوت الكرز ، ما الذي يمكن أن يكون أبسط وأوضح؟ نعم ، بالطبع ، كل شيء بسيط للغاية حقًا ، لكن ربات البيوت المختلفات لهن أسرارهن الخاصة لإعداد كل طبق بسيط. هذه الاختلافات الصغيرة تجعل كل وصفة فريدة من نوعها.

كيفية طهي كومبوت الكرز

لتبدأ ، دعونا نناقش أبسط الوصفات التي تسمح لك بإعداد كومبوت الكرز لفصل الشتاء ، لاستخدامه في المستقبل. بادئ ذي بدء ، من الضروري شطف التوت جيدًا وفصل القصبة عن كل منها - هذه هي الطريقة التي نحقق بها قدرًا أكبر من الحفاظ على عصير الكرز أثناء عملية الطهي والحفظ. يجب أن تقرر مسبقًا: هل ستطبخ التوت بالبذور أم بدونها. كومبوت منيمكن تخزين الكرز بالحجر لمدة لا تزيد عن عام ، وبعد هذا الوقت سيبدأ إطلاق حمض الهيدروسيانيك ، مما يجعل المشروب غير صالح للاستهلاك. لذلك ، إذا كنت تخطط لإبقائها أطول ، فيجب إزالة الحفر!

لا تنسوا تحضير البرطمانات مسبقًا ، والتي سنملأها بمشروبنا الصيفي. يجب تعقيمها للمدة المطلوبة بأي طريقة مناسبة: على البخار ، في الفرن أو في الميكروويف - كما تريد. يعتمد وقت تعقيم الجرار على حجمها: من 10 إلى 15 دقيقة للجرار سعة نصف لتر ، وحتى 30 دقيقة للجرار سعة 3 لترات. الآن بعد أن أصبح كل شيء جاهزًا ، اختر وصفة كومبوت الكرز.

وصفة واحدة - سريع

لتحضير مشروب حسب هذه الوصفة ، ستحتاجون إلى نصف كيلو جرام من الكرز ، وحوالي 300 جرام من السكر المحبب وحوالي ثلاثة لترات من الماء. أولاً ، يجب تحضير شراب السكر من الكمية المحددة من السكر والماء. يُسكب الكرز المُجهز في الشراب النهائي ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة لا تزيد عن خمس دقائق. هذا كل شيء ، الكومبوت جاهز! تصب في الجرار ونشمر. لمذاق أكثر إشراقًا ، يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون إلى الكومبوت.

وصفة اثنين - فيتامين

وصفة لكومبوت الكرز مع المزيد من الفيتامينات المحفوظة تعني معالجة حرارية أقل للتوت ، ولكن وقت طهي أطول. تكوين وكمية المنتجات هي نفسها كما في الوصفة السابقة. يجب وضع الكرز في برطمانات ، صب الماء المغلي ، أغلق البرطمانات بالغطاء واتركه لمدة 15 دقيقة ، بعد ذلك قم بتصريف الماء منالعلب ، صب السكر المحضر فيه واغلي. مع تحضير المياه الحلوة بهذه الطريقة ، اسكب الكرز مرة أخرى ولف البرطمانات باستخدام الكومبوت الجاهز الآن. يتم لف البنوك مع مشروب محضر بهذه الطريقة في بطانية لتمديد عملية التبريد ، مما يسمح للتوت بالتدفئة بشكل صحيح.

الوصفة الثالثة - من الفريزر

نظرنا في كيفية تحضير الكومبوت لفصل الشتاء. سنناقش الآن وصفة كومبوت الكرز للمائدة - سنطهيه من الكرز المجمد منذ الصيف. لا يتطلب التوت إذابة الجليد مسبقًا. نخفض العدد المطلوب من التوت في قدر من الماء المغلي. للحصول على طعم حاد ، يمكنك إضافة القليل من حامض الستريك (نصف ملعقة صغيرة إلى قدر كبير من الماء سعة ثلاثة لترات). اسلقي الكرز لمدة 15 دقيقة. بعد هذا الوقت يضاف السكر. يجب تحديد الكمية حسب الذوق - للحصول على مشروب حلو ، حوالي 200 جرام لكل لتر من الماء. بعد أن يغلي الكومبوت مرة أخرى ، أطفئ النار وامنحه بعض الوقت "للوصول". بعد مرور بعض الوقت ، سترى مشروبًا رائعًا ألذ طعمًا من لون الكرز الغني الرائع ، والذي له مذاق حلو وحامض رائع. يمكن سكب الكومبوت في أكواب وتقديمها على المائدة. لديه القدرة على تحسين الشهية ويروي العطش تمامًا. والاستخدام المتكرر لكمبوت الكرز يحسن التمثيل الغذائي.