كومبوت من كرز الطيور - مشروب مدعم لذيذ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تهتم العديد من ربات البيوت كل صيف بإسعاد أحبائهم بمستحضرات لذيذة وفيتامينات أعدوها بأيديهم في الشتاء. كومبوت الفاكهة والتوت لفصل الشتاء ، والتي تنتقل وصفاتها من جيل إلى جيل ، هي أفضل الأطعمة المعلبة. يحتفظون تقريبًا بالرائحة الطبيعية والذوق والفيتامينات للفواكه المستخدمة. لمثل هذا التحضير ، يتم استخدام نوع واحد ومجموعة متنوعة من خليط هدايا الحدائق ، والتي تنضج في كوخها الصيفي أو تباع في السوق. نحن نقدم لطهي كومبوت الكرز الطيور. هذه وصفة معلبة بسيطة ولذيذة. بغض النظر عن عدد العلب التي تطرحها ، ستظل قليلة.

كومبوت من طائر الكرز. الفوائد

التوت الأسود له نكهة لاذعة وقوي الملمس قليلاً. إنهم يصنعون مشروبًا حلوًا ممتازًا. طعم الفواكه نفسها مثل الكرز المسلوق. تحتوي على التانين والأحماض والفيتامينات المحفوظة تمامًا أثناء الحفظ. بالإضافة إلى ذلك ، يعد الكرز الطائر مساعدًا لا غنى عنه في علاج الأمراض المعدية المختلفة في الجهاز الهضمي والتهاب القولون والإسهال. العصيريستخدم للحمى واضطرابات التمثيل الغذائي. الكومبوت نفسه ، بعد أن خضع للمعالجة الحرارية ، لا يفقد خصائصه المفيدة.

كيفية عمل كومبوت الكرز؟

للاستمتاع بهذا المشروب الرائع ، عليك القيام ببعض الخطوات البسيطة. بعد أن جمعت فقط التوت الناضج ، ابدأ في معالجتها على الفور. يجب فرز كرز الطيور وشطفه جيدًا تحت الماء الجاري البارد. السماح بتصريف المياه الزائدة. كما ذكرنا سابقًا ، فإن التوت صعب جدًا ، لذا يتم سلقه لمدة لا تزيد عن 3 دقائق. بعد المعالجة الحرارية تنقل الثمار إلى الأطباق حيث يتم تحضير الكبوت.

الخطوة التالية هي تحضير الشراب (بالنسبة لـ 1 ، 2 لتر من الماء ، نتناول ما يصل إلى 1 كجم من التوت و 300 جرام من السكر). امزج كل شيء واتركه حتى يغلي ، ثم اسكب كرز الطائر المحضر مع شراب جاهز واتركه ينقع تحت الغطاء لمدة 5 ساعات. نحن لا نضيع الوقت ونجهز البنوك. يجب غسلها جيداً بالصودا والبخار المعقمة لعدة دقائق.

بمجرد مرور الوقت المحدد ، ونقع التوت ، يجب تجفيف الشراب وغليهم على نار عالية. انشر كرز الطائر نفسه في وعاء معقم. بعد ذلك ، اسكب التوت في مرطبانات مع شراب مغلي. يجب أن ينسكب السائل خارج الحاوية قليلاً حتى لا يكون هناك هواء. يجب أن يكون كومبوت الكرز الجاهز مغلقًا بإحكام. للتأكد من كثافة الإغلاق ، تنقلب البنوك رأسًا على عقب. إذا كان كل شيء على ما يرام ، يتم لفها بالكامليبرد.

احتمالات أخرى لطيور الكرز

لكن ليس فقط كومبوت كرز الطيور الذي يتم تحضيره في الصيف من قبل ربات البيوت في مطابخهن. يتم استهلاك هذا التوت الأسود الرائع أيضًا نيئًا ومجففًا وسحقه إلى مسحوق. ثمارها تجعل المربى لذيذًا وملءًا ممتازًا للفطائر. في صناعة الحلويات ، يتم استخدام دقيق الكرز للطيور ، والذي يضاف إلى عجينة خبز الزنجبيل والفطائر. يستخدم محبو المشروبات الكحولية محلية الصنع التوت لصنع المشروبات الكحولية العطرية والصبغات.