كيف تطبخ اللسان في طباخ بطيء؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

طبق شهي ولذيذ جدا - لسان مسلوق - يمكن طهيه في طباخ بطيء. سيضمن ذلك الحفاظ على الذوق والمواد الغذائية ، وجعل اللحم أكثر ليونة. يعتبر اللسان المسلوق من أشهر الوجبات الخفيفة. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم استخدامه لإعداد سلطات لذيذة ومثيرة للاهتمام. طهي اللسان في طباخ بطيء ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. سيتطلب ذلك الجزر والبصل والتوابل (أوراق الغار وحبوب الفلفل) والملح وبعض الوقت الذي ستقضيه في صنع طبقنا. لا يلزم بذل أي جهد لطهي اللسان في طباخ بطيء - يتم طهيه وتبدأ عملك. تحتاج إلى حد أدنى من الاهتمام.

سنطبخ لسان البقر في طباخ بطيء ، لأنه غالبًا ما يستخدم. أما بالنسبة للحم الخنزير ، فلا يختلف تحضيره عن الوصفة المقدمة ، والفرق الوحيد هو الوقت - سيكون أصغر (حسب حجم المنتج).

قبل الطهي ، يجب شطف اللسان جيدًا تحت الماء الجاري ، وإزالة الأوساخ والمخاط منه بسكين. أفضل حل هو نقعها في ماء بارد لمدة 30 دقيقة ، وبعد ذلك فقط ، شطفها تحت الماء الجاري ، واستمر في ذلك.للطبخ.

بعد ذلك ، ضع المنتج المحضر في وعاء الجهاز واملأه بالماء. حدد الكمية بنفسك - يجب تغطية اللسان الموجود في جهاز الطهي متعدد الوظائف به بالكامل. نضع هناك أيضًا جزرًا وبصلًا مقشرًا ولكن كاملًا ، وهو أمر ضروري لمنح طعامنا الشهي الطعم والرائحة المناسبين. نغلق غطاء الطباخ المتعدد وضبط وضع "الإطفاء" ، وقت الطهي من 2 إلى 3.5 ساعة ، مرة أخرى حسب حجم اللسان. بعد ساعتين ، من الضروري التحقق من جاهزية الطبق من خلال ليونة وثقب بالسكين. إذا قمت بطهي لسانك في جهاز باناسونيك متعدد الطهي ، فيمكنك استخدام الوضع السريع المريح للغاية ، والذي يستغرق وقتًا أقل للطهي.

لا يجب إضافة الملح والبهارات على الفور. سيظهر اللسان الأكثر رقة ولذيذًا إذا أضفت التوابل (الفلفل ، ورق الغار) بعد حوالي ساعة من بدء الطهي. والملح افضل 15 دقيقة قبل النهاية

لإضفاء طعم ورائحة أكثر تشويقًا على اللسان ، يمكنك استخدام بعض التوابل الأخرى بخلاف الفلفل العادي وورق الغار. على سبيل المثال ، يمكنك إضافة الثوم ، وكذلك جذر البقدونس أو ، على سبيل المثال ، الكرفس. في الوقت نفسه ، أكرر ، سيكون طعم الطبق الأصلي مختلفًا عن المعتاد والكلاسيكي. جميع المضافات لهواة.

بعد سماع إشارة الإعلان عن انتهاء الطهي ، سيكون اللسان في جهاز الطهي متعدد الوظائف جاهزًا. أخرجيها من المرق وضعيها في ماء بارد لمدة دقيقتين. بعد ذلك ، الجلد الذي من الضروري اللسانتنظيفها سوف تؤتي ثمارها أسهل. قص الحافة الرفيعة وقشرها تمامًا بينما لا يزال الطبق دافئًا.

الآن وجبتك جاهزة أخيرًا. يمكن تناوله ساخنًا وباردًا. لاستخدام اللسان كوجبة خفيفة جاهزة أو طبق ساخن ، قم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة مثل قطع النقانق. قدميها مع الفجل أو الثوم أو الخردل.