كيفية حشو صدور الدجاج: خيارات طهي مختلفة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يمكنك حشو صدور الدجاج بطرق مختلفة. سننظر اليوم في خيارين ، أحدهما يخبز في الفرن والآخر مقلي في مقلاة. وتجدر الإشارة إلى أن كلا الطبقين المقدمين لذيذ للغاية ، ولذيذ ، ولذيذ.

صدر دجاج محشي: وصفات لأطباق متنوعة

1. مقبلات لذيذة بالجبن ولحم الخنزير المقدد

المكونات المطلوبة:

• فيليه دجاج مبرد - قطعة كاملة
• جبن - 150 جم ؛
• زبدة - 125 جرام ؛
• بصل أخضر طازج - 1 حفنة متوسطة
• ملح طعام ناعم - أضف حسب الذوق ؛
• البهارات المطحونة الفلفل الأسود - أضف حسب الذوق ؛
• لحم مقدد - 3 شرائح كبيرة.

معالجة المكونات الرئيسية

قبل حشو صدور الدجاج بالجبن ولحم الخنزير المقدد ، يجب معالجتها بعناية. للقيام بذلك ، تحتاج إلى غسل شرائح اللحم المبردة بالكامل ، ثم تجفيفها بالمناديل وفصل القشرة بعناية حتى لا تنفصل حوافها عن اللحم. نتيجة لذلكالإجراءات التي يجب أن تحصل على نوع من "الجيب". بعد ذلك يجب تقطيع الفيليه مملح وتركه جانباً.

تجهيز الحشوة

يوصى بحشو صدور الدجاج فقط بمنتجات عطرية ومرضية. للقيام بذلك ، قررنا شراء لحم الخنزير المقدد ، والذي يجب تقطيعه إلى شرائح رفيعة وقلي في مقلاة. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع الجبن الطري في طبق منفصل وتعجنه بشوكة مع الزبدة المذابة. بعد ذلك ، أضيفي البصل الأخضر المفروم ناعماً ولحم الخنزير المقدد إلى منتجات الألبان.

تشكيل وخبز الطبق

حشوة العطر الناتجة توضع بحذر في "جيب" صدور الدجاج ، ثم توضع على صينية خبز مدهونة بالزبدة وتخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة. بعد المعالجة الحرارية ، يجب تقطيع لحم الدواجن البيضاء إلى أجزاء وتقديمها مع طبق جانبي.

2. وصفة صدور الدجاج المحشية بالجبن والاعشاب والثوم

المكونات المطلوبة:

• شبت وبقدونس طازج - حفنة صغيرة لكل منهما ؛
• جبنة صلبة - 175 جم ؛
• صدور دجاج - 600 جم ؛
• مايونيز قليل الدسم - 145 جم ؛
• ثوم كبير طازج - 2 فصوص ؛
• ملح ، فلفل أسود ، بابريكا وريحان مجفف - أضفه حسب الرغبة ؛
• زيت عباد الشمس المكرر - لأطباق القلي ؛
• فتات خبز - ½ فنجان.

تجهيز اللحوم

لتحضير مثل هذا الطبق ، يجب غسل شرائح الدجاج وإزالة الجلد بعنايةوننزع العظام ثم نقطعها إلى قطع كبيرة ونضربها بمطرقة حتى تتكون طبقات رقيقة. بعد ذلك يجب تغليف اللحم بالفلفل الحلو والفلفل الأسود والريحان المجفف والملح وتركه جانباً.

تجهيز عملية التعبئة و الحشو

حشوة مثل هذا الطبق يجب أن تكون مصنوعة من مزيج من الأعشاب الطازجة المفرومة والجبن المبشور والثوم والمايونيز قليل الدسم. بعد ذلك ، عليك أن تبدأ في حشو الشرائح. وتجدر الإشارة إلى أن حشو صدور الدجاج أمر سهل للغاية. للقيام بذلك ، من الضروري وضع خليط العطر في منتصف الطبقة المكسورة ، ولفه في مظروف ولفه في فتات الخبز. قياسا على ذلك ، يتم تصنيع جميع المنتجات الأخرى.

المعالجة الحرارية

يجب قلي هذا الطبق في مقلاة باستخدام زيت عباد الشمس. مدة طهي هذا المنتج على موقد الغاز حوالي 10-13 دقيقة لكل جانب.

قدمي الصدر المحشو بمكونات عطرية على المائدة مع الطبق الجانبي وهو ساخن.