فواكه مسكرة - أي نوع من الأطعمة الشهية هذه؟

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

الشهية الشرقية ، فرحة الأسنان الحلوة ، الفوائد المركزة للفواكه والخضروات والتوت - هكذا يمكن وصف الفواكه المسكرة. أي نوع من الحساسية هذه ، يعرف الكثير من الناس. ولكن ما هي الفوائد ، بالإضافة إلى متعة تذوق الطعام ، أنها لا تجلب سوى القليل.

حول الفوائد وليس فقط

بالمعنى الواسع ، الفاكهة المسكرة عبارة عن قطع من الخضار الحلوة و / أو الفواكه و / أو التوت المسلوق في شراب السكر. جاءت عملية تحضيرهم من الشرق ، حيث تم اعتبارهم وما زالوا طعامًا شهيًا مفضلًا. في الواقع ، حلت الفاكهة المسكرة محل الحلويات هناك ، لأنه على الرغم من محتواها العالي من السعرات الحرارية ومحتوى السكر العالي ، فإنها لا تحتفظ بالمعادن فحسب ، بل تحتوي أيضًا على الفيتامينات ، ومن بينها مجموعات B و A و PP و C في الصدارة ، يجب على المرء أيضًا لا تنس الألياف الغذائية التي لا يمكن أن تتباهى بها الحلويات العادية. لكنها يمكن أن تكون ضارة إذا كنت لا تعرف كيفية اختيار العلاج المناسب.

إذن ، السمة المميزة لجميع الفواكه المسكرة هي لونها الباستيل ، حتى لو تم استخدام البنجر أو الفراولة أو الجزر في تحضيرها. هذا اللون يرجع إلى حقيقة أن القطع تغلي لفترة طويلة وبعد الخضوع لعملية التجفيف. لذلك ، يجب أن ترفض شراء مثل هذه الأطعمة الشهية ، لأنها على الأرجح ملوثة بمواد خاصة.

لكن المظهر نفسه سيخبرنا عن جودة المنتج. يجب فصل كل قطعة عن الأخرى بسهولة ، مع الحفاظ على الشكل المميز. ليس هذا هو الحال ، والشرائح تلتصق ببعضها البعض ، مما يعني أن تقنية الإنتاج والتجفيف لم يتم اتباعها.

لا تخجل من التحقق من مرونة مثل هذه الأطعمة الشهية مثل الفاكهة المسكرة. ما هذا؟ ألا يتقلصون أم لا يعودون إلى شكلهم الأصلي بعد الضغط؟ يجب أن ترفض شرائها ، لأن مثل هذه المؤشرات تشير إلى عدم الامتثال لإجراء التخزين.

لماذا تحتاج إلى معرفة كل هذه التفاصيل الدقيقة للاختيار؟ الجواب بسيط - يمكن إعطاء هذه الحلويات للأطفال ، وهي أحد المكونات الرئيسية لصنع كعكة عيد الفصح.

كوليش بالفواكه المسكرة - وصفة بسيطة

تجدر الإشارة على الفور إلى أنه يمكنك طهيه في شكل واحد كبير وفي قوالب مافن ، أثناء الحصول على كعكة عيد الفصح الكلاسيكية أو كعك المافن الصغير. لذلك ، من أجل تحضيرها ، ستحتاج إلى دقيق (حوالي 600 جرام) ، سكر (200 جرام ، أو كوب واحد قياسي) ، أربع بيضات ، زبدة - عبوة واحدة بها 200 جرام ، فانيليا ، ملح ، مسحوق خبز ، برتقال وفواكه مسكرة.

ما هي هذه الوصفة متعددة الاستخدامات بحيث يمكن استخدامها على نطاق واسع؟ السر في سهولة التحضير. لذا ، فإن الخطوة الأولى هي عجن القاعدة. لهذا النصفيُطحن الحجم المحدد من السكر بالزبدة المدفأة إلى درجة حرارة الغرفة وتضاف الفانيليا وفقًا للتفضيلات الشخصية. بعد ذلك ، يتم إدخال صفار البيض المخفوق والباقي من السكر وعصير البرتقال والقشر في هذا المزيج. الآن فقط أضف الدقيق والبيكنج باودر. من الأفضل القيام بذلك فقط بعد غربلة الدقيق. تضاف الفاكهة المسكرة أخيرًا إلى العجين. ما هذا؟ توضع قطع الفاكهة المسكرة في وسط العجينة وتخلط بالتساوي.

شكل كعكة عيد الفصح المستقبلية مدهون بالزيت ، إذا لزم الأمر ، ومملوء بالعجين. يجب أن تكون درجة حرارة الخبز 180 درجة بالنسبة لفرن الغاز و 200 درجة للفرن الكهربائي لمدة أربعين دقيقة. يجب تزيين كعكة عيد الفصح فقط عندما تبرد ، وذلك باستخدام التزجيج الخاص بك أو الإنتاج الصناعي لهذا الغرض.