كيكة "كريبفيل": وصفة تحتوي على صور ومكونات وفروق دقيقة وأسرار الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الحلويات اللذيذة يتم تحضيرها من قبل العديد من ربات البيوت بكل سرور ، لأنها سهلة للغاية لإرضاء عائلاتهم ومفاجأة الضيوف. الحلويات دائمًا ما تكون زخرفة على طاولة الأعياد وتحتل مكانًا مركزيًا عليها ، وإلى جانب ذلك ، لا تكتمل حفلة شاي منزلية واحدة بدون علاج. الآن هناك الكثير من الوصفات الشيقة وغير العادية. يمكنك صنع الكعك والحلويات محلية الصنع وحتى الكعك. وعليه سنتوقف عن اختيارنا. في هذه المقالة سوف نتحدث عن كعكة فطيرة كريبفيل الأكثر رقة ، والوصفات (بالصور) والحيل الصغيرة لتحضيرها.

قليلا من تاريخ الحلوى

ظهرت هذه الوجبة اللذيذة في بداية القرن العشرين في فرنسا المشمسة. كان الطهاة الفرنسيون أول من طور هذه الوصفة الرائعة. اسم "كريبفيل" يأتي منكلمة فرنسية "كريب" - الفطائر. وليس هذا فقط. بعد كل شيء ، المنتج الرئيسي الذي تصنع منه الكعكة هو الفطائر الرقيقة الأكثر رقة. اليوم ، يتم تحضير هذا العلاج في العديد من دول العالم. هناك العديد من الخيارات لصنع كعكة الكريبفيل: وصفات من الشوكولاتة والموز وحتى الجبن القريش. تقام فصول الماجستير لإنشاء هذه التحفة الطهوية بطرق مختلفة. يمكنك محاولة طهيها جميعًا والعثور على الشخص الذي ستحبه أسرتك أكثر. أكبر إضافة إلى كعكة Crepeville (وصفة خطوة بخطوة مع صورة في المقالة) هي أن عملية الطهي لا تستغرق الكثير من الوقت ، والمنتجات الضرورية دائمًا تقريبًا في أي مطبخ.

قائمة المكونات

لذا ، من أجل صنع كعكة كريبفيل الفرنسية وفقًا للوصفة ، نحتاج إلى:

• طحين - 200 جرام قمح أفضل
• حليب - 1.5 كوب. يمكنك استبدالها بالكريمة ، لذا ستصبح الحلوى أكثر رقة.
• بيض - 2 قطعة. إذا كنت تفضل السمان ، فلا تتردد في أخذ 5 قطع.
• سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل
• ماء - نصف كوب. الشيء الرئيسي هو ألا تكون باردًا أو ساخنًا ، ولكن دافئًا قليلاً (يمكنك تسخينه قليلاً في الميكروويف).
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل. يحب بعض الناس استخدام زيت الزيتون ، لكنه يجعل العلاج أقل تهوية.
• الصودا - حفنة صغيرة. يجب أن تروي بالخل.
• البيكنج بودر و الفانيليا - اختياري

كما ترى ، قائمة المنتجاتمن الضروري عمل كعكة كريبفيل وفقًا للوصفة لا تحتوي على تكلفة باهظة على الإطلاق. لا تحتاج إلى إنفاق الكثير من المال لشرائها. بعد كل شيء ، عادة ما تكون جميع المنتجات من القائمة متوفرة في كل منزل.

الكلاسيكية اللذيذة

لنبدأ بالأبسط. دعونا نحاول طهي كعكة كريبفيل حسب الوصفة الكلاسيكية. الشيء الرئيسي هو اتباع تسلسل الخطوات بعناية.

1. تحتاج أولاً إلى خبز الفطائر. للقيام بذلك ، قم بخلط جميع المكونات الضرورية. بعد ذلك نبدأ في إضافة الحليب حتى نحصل على عجينة لا تشبه الكريمة الحامضة قليلة الدسم بشكل متناسق.
2. بعد ذلك ، أضف القليل من الماء وقطرة من الزيت النباتي. دهن المقلاة بالزيت وابدأ الخبز. عندما تكون الفطائر جاهزة ، دعها تبرد.

لنبدأ في صنع كريمة الزبدة اللذيذة. وصفته سوف تعطى أدناه. عندما يصبح الكريم جاهزًا ، نبدأ في جمع الكعكة. ننشر الفطائر ونشحم كل طبقة بالشحم. يمكنك إضافة المكسرات المفرومة ناعما أو الزبيب أو الشوكولاتة المبشورة. نقوم أيضًا بدهن الجزء العلوي من الكيك بكريمة الزبدة بعناية ، وإذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيينها بالفواكه المسكرة. العلاج جاهز ، ما عليك سوى تركه يقف لفترة من الوقت وتقديمه بجرأة مع الشاي.

وصفة "Fruit Crepeville" خطوة بخطوة

إذا كنت ترغب في تنويع الوصفة المعتادة ، فحاول إضافة الفواكه إلى الأطباق الشهية ، فستكون أكثر صحة ورائحة. فلنبدأ:

1. كالعادة نبدأ بالطبخالمكون الرئيسي - الفطائر. عندما يكونون جاهزين ، تحتاج إلى عمل كريم خاص. امزج علبة زبدة وعلبة حليب مكثف (يحب البعض استخدام الحليب المسلوق).
2. دهن الفطائر ، قم بتغطية كل طبقة بالكريمة. ضع شرائح رقيقة من الموز كل طبقتين. رش الجزء العلوي من الحلوى والجوانب بسخاء برقائق جوز الهند (يمكنك استخدام الألوان الملونة ، حتى يحبها الأطفال أكثر). زيّني وجه الكيك بشرائح كيوي أو فواكه أخرى. اتضح أنها طعام شهي رائع ، من المستحيل الابتعاد عنه!

Custted Miracle

وصفة أخرى غير عادية من كعكة الكريبفيل مع كاسترد البرتقال والشوكولاتة. لتحضيره ، تحتاج إلى تناول حبتين من البرتقال وقليل من الكاكاو والسكر البودرة. تتكون عملية الطهي بأكملها من 4 مراحل:

1. اولا اصنعي خليط الفطيرة ثم اخبزيها. تحتاج إلى عمل 15-20 قطعة. دع الفطائر تبرد.
2. لنبدأ في إنشاء الكريم. نأخذ البرتقال ونعصر العصير منه (يمكنك شرائه من المتجر). دعها تغلي. ثم يضاف السكر 0.5 كوب ، بيضتين ودقيق (سانت ل.). طهي حتى تصبح سميكة قليلا.
3. الآن نصنع كريمة الشوكولاتة. اخلطي دقيق القمح (لا يزيد عن 1.5 ملعقة كبيرة) مع الكاكاو والسكر. نحن نمزج كل شيء. أضف بعض الحليب وبيضة واحدة. اغلي الخليط الناتج قليلاً على الموقد. ثم دع الكريم يبرد.

الذهاب إلى المرحلة النهائية. دهن كل فطيرة بكريمة البرتقال. في الأعلى والجوانب ضعي الشوكولاتة بشكل كثيف. ثم يرش السكر البودرة ، وكذلك الجوز المبشور. لنشربكعكة والتمتع تحفة حقيقية من فن الطهي.

أفضل كعكة كريم

هناك العديد من الطرق المختلفة لعمل طبقة من الحلوى اللذيذة. في الواقع ، في كعكة كريبفيل ، أهم شيء هو الكريم. في أغلب الأحيان يصنعون كريم. ليس عليك العبث بها لفترة طويلة. لا تحتاج إلى الكثير من الطعام أيضًا. سيكون من الضروري أن تأخذ فقط جرة من الحليب المكثف والمكسرات من أصناف مختلفة (والأهم من ذلك ، لا تنسى تقطيعها ، يمكنك استخدام الخلاط) ، وعلبة من الزبدة والشوكولاتة اللذيذة دائمًا. نحن نخلط جميع المكونات. هذا كل شيء - الكريم جاهز. مع ذلك ، ستكون الحلوى لذيذة وطرية بشكل لا يصدق ، والأهم من ذلك ، سيطلب منك ضيوفك بالتأكيد الوصفة.

اسرار ربات البيوت

بالطبع ، كما هو الحال في إعداد أي طبق ، فإن ربات البيوت المتمرسات لديهن حيل خاصة بهن وأسرار صغيرة لإعداد هذه الحلوى. قررنا أن نخبرك بالأهم منها. باستخدامهم ، يمكنك عمل علاج رائع.

1. يجب أن تكون الفطائر رقيقة قدر الإمكان. لذلك سيكون ألذ. حتى لا تمزق ، لا تفرط في الطحين. القمح مناسب لخبز الفطائر ، فقط تذكر أن تنخله.
2. إذا كنت تراقب شخصيتك عن كثب ولا ترغب في تناول حلويات عالية السعرات الحرارية ، فعليك تناول الحليب منزوع الدسم بدلاً من الحليب العادي. يمكن استبدال الزيت النباتي للقلي بزيت الزيتون أو بذور الكتان ، فهو صحي أكثر وأقل دهنية.
3. لا تنسى زينة الكيك. مثالي لهذه الأغراضالمكسرات والشوكولاته والفواكه وكذلك الزبيب والفواكه المسكرة.

ننصحك بالتأكيد بمحاولة طهي كل أنواع كعكة كريبفيل. سيسهل ذلك عليك اختيار الشخص الذي تفضله عائلتك وضيوفك. الأهم من ذلك ، لا تنس أن تطبخ بابتسامة ، والنتيجة سوف ترضيك بالتأكيد! سعيد شرب الشاي!