كيف تصنع كعكة البيانو؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كعكة البيانو لها نكهة الخوخ الرقيقة. وهي مصنوعة من عدة طبقات: الشوكولاتة والبسكويت الخفيف. سنخبرك في المقالة بوصفة خطوة بخطوة لصنع هذه الكعكة الرائعة. نتمنى لكم طبخا ممتعا وسهلا

المكونات

تعتبر كعكة البيانو صعبة التحضير لأنها تتطلب الكثير من المكونات. تحتاج إلى تخزين الكثير من الطعام. لتحضير بسكويت الشوكولاتة:

• بيض - 5 قطع ؛
• مربى المشمش الحلو - 1 كوب ؛
• سكر ؛
• زبدة - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• مسحوق كاكاو ؛
• دقيق - نصف كوب

للكعكة الخفيفة:

• سكر - 150 جم ؛
• بيض 5 قطع ؛
• دقيق - نصف كوب
• ماء دافئ - 50 مل.

حشوة (كريم):

• قشدة حامضة ذات محتوى دهني من 25٪ - 450 جم ؛
• سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• سكر الفانيليا
• دقيق منخول - 3 ملاعق كبيرة. ل

حشوة الخوخ:

• الخوخ الحلو العصير
• سكر ؛
• أجار أجار ؛
• قشطة - 3 ملاعق كبيرة. ل

وصفةكعكة "بيانو"

كما ذكرنا سابقًا ، فهو يتكون من عدة مستويات. وهي عبارة عن بسكويت شوكولاتة وخفيفة ، وكذلك طبقات من الخوخ والقشدة. يجب أن تتحول كعكة "البيانو" إلى العصير ولذيذة بشكل لا يصدق. لنبدأ الطبخ.

طبخ بسكويت الشوكولاتة:

• تحتاج أولاً إلى فصل البياض عن الصفار. ثم يضاف السكر تدريجيًا عن طريق الخفق بالمضرب أو الخلاط. يجب أن ينتهي بك الأمر مع ميرينغ طري ومتجدد الهواء.
• نعمل بشكل منفصل مع صفار البيض. يجب أن يضاف إليهم مربى المشمش ومسحوق الكاكاو والزبدة والدقيق. اخلطي الكتلة جيدًا ، ثم أضيفيها تدريجيًا إلى المرينغ.
• ضعي العجينة الكاملة على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
• بعد الخبز ، اقطع البسكويت بعناية إلى قطعتين متساويتين

وصفة البسكويت الثانية:

• تحتاج أولاً إلى إضافة السكر إلى البيض وخلط كل شيء ؛
• صب الماء في الكتلة وأضف الدقيق ؛
• تغلب بشكل جيد ؛
• اخبز العجين على 180 درجة لمدة 15 دقيقة.

حشوة و قشطة:

• من الضروري خلط القشدة الحامضة جيداً مع السكر والدقيق والفانيليا. اتضح أن الكريم الأكثر حساسية.
• ثم نبدأ في تحضير حشوة الخوخ. أولاً ، قشر الخوخ وحفره.
• ثم تحتاج إلى تقطيع الفاكهة إلى قطع صغيرة.
• بعد ذلك ، صب الماء في وعاء ، وأضف أجار أجار ، والسكر ، والخوخ ، واطهيه على نار خفيفة حتى يلينالفواكه
• ثم تحتاج إلى وضع ثلاث ملاعق من الكريمة في الحشوة وخلط كل شيء.

يمكنك أيضًا إضافة المكسرات إلى الكعكة.

تشكيل الكعكة وتزيينها

بعد أن يصبح كل شيء جاهزًا ، ننتقل إلى تشكيل كعكة "البيانو". تحتاج أولاً إلى وضع بسكويت الشوكولاتة. ثم يُدهن فوقه الكريم بطبقة رقيقة ويوضع قطع من حشوة الخوخ. ستكون الطبقة الثانية عبارة عن بسكويت خفيف ، والذي يجب أيضًا تقطيعه إلى جزأين. نضع الكريمة والخوخ عليها. ستكون الطبقة الثالثة مرة أخرى كعكة الشوكولاتة. نقوم بكل نفس الإجراءات مع بسكويت غامق. ثم نضع الصف الأخير - هذه كعكة خفيفة

تزيين الكعكة كما تريد. على سبيل المثال ، دهن السطح والجوانب بالقشدة المتبقية ، ثم ضع الدراق الطازج بشكل جميل في الأعلى وزين الحواف بالكريمة المخفوقة. يمكنك أيضًا إذابة شوكولاتة الحليب في حمام مائي ثم طلاء المعجنات. كديكور ، رشها بنشارة الشوكولاتة البيضاء والداكنة. في الشكل الذي ستبدو عليه كعكة "البيانو" (الصورة أدناه).

أتمنى أن تستمتع بوجبتك!