وصفة للقطع في طباخ بطيء مع صورة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لا يمكن استبدال اللحوم بأي شيء على الطاولة. إنه جزء لا يتجزأ من النظام الغذائي لكل شخص خامس. لا توجد وصفات وطرق لتحضير هذا الطبق. يمكن سلق اللحوم أو قليها أو طهيها أو خبزها أو شويها أو شويها. أكثر الأطباق اللذيذة والرائحة تأتي من اللحوم الطازجة الحقيقية ، ولا يمكن أن يطغى عليها أي لحم مفروم.

القطع هي إحدى طرق طهي اللحوم. هذه فطائر لحم لذيذة وشهية ولن تترك أي فرد من أفراد الأسرة جائعًا.

القطع في طباخ بطيء

هذا طبق لحم رائع يتم طهيه بعدة طرق: في مقلاة وفي الفرن وفي طباخ بطيء. هذه هي الطريقة الأخيرة التي تعتبر الأبسط ، ولكنها ليست الأسرع. ميزة أخرى لقطع الطهي في الطباخ البطيء هي أنه لا يوجد احتراق أو تناثر. هذه الطريقة مناسبة لكل من ربات البيوت الأكثر خبرة والمبتدئين ، لأنه في الطباخ البطيء من المستحيل الإفراط في طهي أو طهي شيء ما.الجهاز سيفعل كل شيء من أجلك! وصفة القطع في طباخ بطيء مع صورة معروضة أدناه.

طريقة تقطيع الطهي

ضع في اعتبارك الوصفة الكلاسيكية للقطع في طباخ بطيء. بالنسبة لهم سوف تحتاج:

• لحم الخنزير - 700 جرام
• بيض الدجاج - 2 قطعة
• طحين - 5 ملاعق كبيرة. ل
• ملح و بهارات

أولاً ، اشطف اللحم وجففه بالمناشف الورقية. بعد ذلك ، قطع لحم المتن إلى شرائح صغيرة عبر الحبوب. يجب أن يكون سمك كل قطعة 2-3 سم ، واخفقي كل شريحة على الجانبين. لتجنب تناثر الطعام بنفسك والمطبخ ، قم بتغطية اللحم بورق التغليف أو ضعه في كيس الطعام.

بمجرد خفق الشرائح ، أضف الملح والبهارات حسب الرغبة. انقلي شرائح اللحم إلى طبق وغطيها وضعيها في الثلاجة لبعض الوقت. مثل أي نوع من اللحوم ، يجب تتبيلها حتى تصبح الشرائح لذيذة وطرية في النهاية.

في غضون ذلك ، اخفقي بيضتين في وعاء عميق وحضري طبق دقيق. بعد مرور بعض الوقت ، أخرج الشرائح المستقبلية واغمس كل شريحة أولاً في البيضة ، ثم دحرجها في الدقيق على الجانبين.

أخرج وعاء الطهي متعدد الوظائف واسكب زيت عباد الشمس في قاع الكوب المتعدد. اضبط الوضع على "القلي" أو "الحر" وانتظر بضع دقائق حتى يسخن الزيت. بمجرد حدوث ذلك ، ضعي الشرائح على قاع الكوب متعدد الطهي. تقلى كل قطعة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

قطع في الخليط بالقشدة الحامضة

مهما كان اللحم طازجًا وعصيرًا ، لا شيء يضاهي الخليط المطبوخ جيدًا. في الطريقة الأولى ، تم الأخذ في الاعتبار وصفة خلطة كلاسيكية تتكون من بيضة ودقيق وتوابل. ولكن إذا أضفت الكريمة الحامضة إلى هذه المكونات ، سيتغير الطعم تمامًا. ستصبح الستيك أكثر ثراءً وشهية.

للخليط على القشدة الحامضة ستحتاج:

• بيض الدجاج - 2 قطعة
• كريمة حامضة - 2-3 ملاعق كبيرة. ل
• دقيق قمح - 5 ملاعق كبيرة. ل
• ملح وفلفل

يخفق البيض ويضاف اليها القشدة الحامضة والملح والفلفل. اخلطي جيدًا وأضيفي الدقيق شيئًا فشيئًا حتى لا تتشكل كتل. بالاتساق ، يجب أن يتحول الخليط مثل الكفير السميك. يمكنك إضافة المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر.

اغمس شرائح اللحم في كتلة متجانسة وأرسلها إلى الطباخ البطيء. اضبط الوضع على "القلي" وتقلى على كل جانب.

وصفة العجين اللذيذة هذه مناسبة ليس فقط للقطع في الطباخ البطيء ، ولكن أيضًا للأسماك والخضروات.

Steam Chops

لحم الخنزير سهل التحضير ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات. يتم الحصول على شرائح لحم الخنزير على البخار في طباخ بطيء في بضع دقائق ، إذا كنت تعرف بعض الفروق الدقيقة.

لا تختلف عملية طهي القطع على البخار عن الطريقة التقليدية. والفرق الوحيد هو أنه بدلاً من زيت عباد الشمس ، يتم سكب الماء في قاع الكوب المتعدد. يجب أن يصل مستواه إلى أدنى علامة في الوعاء. ضع الشرائح داخل جهاز الطهي متعدد الوظائف في وعاء بخار مركب مسبقًا. حدد الوضع "تشغيلبخار "، أغلق الغطاء وانتظر 40 دقيقة.

أطباق جانبية للقطع

كما هو الحال مع أي لحوم ، يمكن أن تكون الأطباق الجانبية للقطع مختلفة. على سبيل المثال ، البطاطس بأي شكل من الأشكال ، والمعكرونة ، والحنطة السوداء أو يخنة الخضار. كل هذا يتوقف على تفضيلاتك. يجب أن نتذكر أن الشرائح تقدم ساخنة ، لذلك يجب أن تفكر في الطبق الجانبي مسبقًا. يمكنك تزيين الشرائح بشرائح الليمون او الاعشاب.

جميع وصفات شرائح اللحم في طباخات متعددة بسيطة ولا تختلف عن طريقة الطهي القياسية. جرب كل الخيارات وشاركها مع أحبائك