كيف ينمو الكمبوتشا من الصفر في المنزل

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

قليل من الناس يعرفون عن kombucha الآن. وبالمناسبة ، في الثمانينيات ، كان في كل بيت تقريبًا. احتفظت الأمهات والجدات بشيء يشبه قناديل البحر في برطمانات سعة ثلاثة لترات ، واعتنوا به ، وأطعموه الشاي والسكر ، ووزعوا الطبقات المزروعة على الأصدقاء. وليس بدون سبب ثم نما الكثير من الناس kombucha من الصفر. بعد كل شيء ، كان يعتبر دائمًا إكسير الصحة والخلود. يتم استخدامه للوقاية والعلاج من العديد من الأمراض. كما أن لها صفات طعم ممتازة ، وبمساعدتها يمكنك أن تروي عطشك حتى في أشد الأوقات حرارة.

كيف ينمو الكمبوتشا من الصفر بالصدفة

بعد الثمانينيات ، مرت الموضة ، ونسي هذا الفطر لفترة من الوقت. لكنهم الآن يتذكرونه مرة أخرى ، والناس مهتمون بكيفية زراعة الكمبوتشا في المنزل. واتضح أن هذا ليس بالأمر الصعب على الإطلاق! بعد كل شيء ، على المرء فقط أن ينسى أمر تخمير الشاي لفترة من الوقت ، حيث تتشكل طبقة زلقة على سطحه. وفي غضون شهرين ، سينمو فطر كثيف من هذه اللوحة.

كيفعمد تنمو kombucha

لكن إذا كنت تغسل الأطباق دائمًا ، ولم تستخدم أوراق الشاي لأشهر ، فأنت بحاجة إلى زراعة الفطر بشكل هادف. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى جرة نظيفة سعة ثلاثة لترات وشاش و 0.5 لتر من الشاي المحلى القوي. يجب سكب هذا الشاي في برطمان وتغطيته بالشاش. ثم يتم وضع البنك في مكان دافئ ، ويبقى الانتظار فقط. وبعد فترة معينة ، يتشكل فيلم على الشاي ، والذي "يسمن" كل يوم. وفي غضون بضعة أشهر ، ستتعلم كيفية زراعة الكمبوتشا من الصفر. خلال هذا الوقت ، ستزداد قوة بما فيه الكفاية ، وبعد ذلك سيكون من الممكن صنع مشروب معجزة منه.

Kombucha من قطعة من طبقة

لكن كيف ينمو الكمبوتشا من الصفر ولا تنتظر عدة أشهر؟ أكثر الأشخاص الذين نفد صبرهم مهتمون بهذا السؤال. ويمكن حلها إذا حصلت على قطعة من طبقة الكمبوتشا في مكان ما. يجب أن يوضع في شاي خفيف ويضاف إليه السكر ويترك لينقع لمدة أسبوع. وينمو الفطر تدريجيًا ، وستظهر عليه طبقات جديدة. في هذه الحالة ، سينخفض مستوى المشروب في الحاوية. لذلك ، يجب أن تراقب ، وعند الضرورة ، تضيف الشاي الحلو. أيضًا ، من وقت لآخر ، يجب غسل البرطمان الذي "يعيش" فيه الفطر وتغيير الشاي فيه. يجب غسل الفطر نفسه كل 2-3 أسابيع بالماء الدافئ الجاري.

ضخ كومبوتشا

لكن لا يكفي معرفة كيفية زراعة الكمبوتشا من الصفر. تحتاج أيضًا إلى أن تكون قادرًا على عمل تسريب مفيد منه. ولهذا ، يتم إعداد الحل أولاً. سوف يتطلب ذلكلتر من الماء ، 2 ملعقة صغيرة. أوراق الشاي و 100 غرام من السكر. أولاً ، يتم تخمير الشاي لمدة 15-20 دقيقة ، ثم يضاف إليه السكر. بعد ذلك ، يجب أن يبرد المحلول إلى درجة حرارة الغرفة. ثم يجب سكبه في وعاء نظيف. ثم يؤخذ الفطر ويغسل بلطف بالماء النظيف ويوضع في وعاء به محلول. على هذا النحو ، من الأفضل استخدام وعاء زجاجي. ثم توضع هذه الجرة المغطاة بشاش في مكان دافئ. في الصيف بعد 4 أيام ستحصلين على جرعة رائعة. في الشتاء ، سوف تضطر إلى الانتظار لفترة أطول قليلاً - تصل إلى 7 أيام.

الرعاية المناسبة لفطر الكمبوتشا

إذا تم التعامل معها بشكل غير صحيح ، يمكن أن تفقد kombucha خصائصها العلاجية. لذلك ، عليك اتباع بعض القواعد الأساسية للعناية به:

1. يجب تخزين الفطر في مكان دافئ ومظلم.
2. يحتاج إلى التنفس حتى لا تغلق البرطمان بإحكام.
3. يجب ألا تحصل على أوراق الشاي وحبوب السكر.
4. لا يمكن سكب الفطر بمحلول ساخن.
5. اشطفه بالماء الدافئ فقط
6. يجب أيضًا شطفه قبل عمل تسريب جديد.
7. مرتين في الأسبوع ، يجب إطعام الفطر بالشاي الحلو

إذا تم اتباع هذه القواعد ، سيكون الفطر صحيًا ومفيدًا.