2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
الصيف هو وقت الحساء الخفيف بالأعشاب والخضروات. ولكن إذا قمت بتجميد الأعشاب في الثلاجة ، على سبيل المثال ، الحميض والسبانخ ، فيمكنك طهي البرش الأخضر اللذيذ والصحي ليس فقط في الصيف. يمكنك قراءة الوصفة مع صورة في هذه المقالة. يمكن تحضير الطبق باللحم والخالي من الدهن.
البرش الأخضر مع حميض: الوصفة الأولى
ستحتاج:
- لتر من مرق اللحم (من الأفضل تناول مرق اللحم البقري ، سيعطي الحساء نكهة إضافية) ؛
- لحم مسلوق
- بضع مجموعات من الحميض الطازج (يمكنك استخدام المجمدة) ؛
- زيت عباد الشمس للقلي
- قليل من البطاطا المتوسطة
- بيض حسب عدد الحصص: في طبق واحد يمكنك وضع نصف بيضة مسلوقة أو نصف بيضة كاملة ؛
- رأس بصل صغير
- الخضر - حفنة من الشبت والبقدونس ؛
- ملح
كيفية طبخ البرشت الأخضر
إذا كنت ترغب في طهي الحساء الخالي من الدهن ، فاستبعد اللحوم والمرق من الوصفة. خلاف ذلك ، يغليلحم بقري. صفي المرق. دع اللحم يبرد ومقطع إلى قطع. قشر الجزر والبصل. يقطع البصل ويفرك الجزر بمبشرة ناعمة. تقلى الخضار في الزيت. اغسل الحميض والبقدونس والشبت. مناقشة. اقطعهم بسكين. اسلقي البيض. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. اسلقي المرق وضعيه في البطاطس. بمجرد طهيها ، أضيفي إليها البصل المقلي والجزر. رمي قطع اللحم المحضرة ، ثم الخضار المفروم والحميض. يُغلى الحساء في الغليان ويُتبل بالملح حسب الرغبة. قدمي البرش الأخضر مع حميض مع بيضة ، والتي يجب تقطيعها إلى نصفين ووضعها على طبق. يمكنك تتبيل الحساء بالقشدة الحامضة.
Green borsch with sorrel: الوصفة الثانية
المكونات اللازمة للطبخ:
- مرق لحم بقري - 3 لترات
- عدد قليل من درنات البطاطس المتوسطة ؛
- أرز مستدير أو طويل الحبة - ثلث كوب ؛
- عدد قليل من البيض ؛
- جزر متوسط الحجم ؛
- رأس بصل متوسط الحجم
- حفنة من حميض ؛
- خضروات بضعة أغصان شبت وبقدونس ، بصل أخضر ؛
- قشدة حامضة ؛
- ملح ؛
- زيت عباد الشمس للقلي
قشر الخضار ، يقطع البصل بسكين ، يقطع الجزر على مبشرة. اقليها في الزيت. اسلقي البيض. اغسل الخضر وقطّعها. نقطع البطاطس إلى شرائح أو مكعبات صغيرة. اشطف الأرز. اسلقي المرق وضعي الأرز والبطاطس فيه. اغليهم حتى ينضج. ثم نضع البصل الأخضر في الشوربة ،بيض مقطع إلى مكعبات كبيرة ، بصل مقلي وجزر ونصف كوب من القشدة الحامضة. أرسل الحميض والبقدونس والشبت أخيرًا في الحساء. يمكنك إبعاد الحساء عن النار. ملح حسب الذوق ، دعها تختمر قليلا وتقدم.
حساء أخضر مع حميض في طباخ بطيء
الاستخدام:
- لحم (لحم خنزير ، لحم بقر) - 300 جرام ؛
- عدد قليل من البطاطس متوسطة الحجم ؛
- جزرة صغيرة
- 2 طماطم متوسطة الحجم ناضجة ؛
- رأس بصل
- بيضة ؛
- كريمة حامضة - 50-70 جرام ؛
- الخضر - البقدونس ، الشبت ، حميض ؛
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
اضبط الجهاز على وضع "الخبز" لمدة 25 دقيقة. صب في الزيوت. يقلى الجزر والبصل فيه. قطع لحم الخنزير (أو لحم البقر) إلى أجزاء صغيرة. ضعي الخضار. قشر البطاطس مقطعة إلى مكعبات. يُضاف إلى اللحم ويُغطّى بالماء. الآن حدد برنامج "الإطفاء". الوقت ساعة واحدة. لمحبي البرش الأحمر مع حميض ، يمكنك إضافة الطماطم. لكن فقط بعد طهي البطاطس. شطف الحميض ، فرم ناعما. 10 دقائق قبل النهاية ضعه مع باقي المنتجات. بمجرد أن يصبح الحساء جاهزًا ، اسكبه في أوعية وضع بيضة مقطعة إلى قطع في كل منها. قمة مع القشدة الحامضة.
موصى به:
كيفية طهي البرش الأحمر مع البنجر: وصفة خطوة بخطوة مع وصف وصورة ، ميزات الطبخ
لجعل البرشت لذيذًا وغنيًا ، سيكون عليك العمل بجد. لكن كل الجهود ستؤتي ثمارها بسرعة كبيرة. بعد كل شيء ، فإن السحر الرئيسي لهذا الطبق ، على عكس الحساء الأخرى ، هو القدرة على الاستمتاع بعشاء معطر لبضعة أيام أخرى بعد تحضيره. اكتشاف حقيقي لأي مضيفة. وكيف لطهي البرشت الأحمر مع البنجر؟ فيما يلي بعض الوصفات البسيطة وبأسعار معقولة
البرش الأخضر: وصفات بالصور
الربيع هو الوقت المناسب لتغذية جسمك بالفيتامينات. في الربيع يرتفع استهلاك الخضر على مائدة الطعام الخاصة بك. براعم الشباب تضاف في كل مكان. البرش الأخضر مع حميض هو أكثر طبق ربيعي. للحصول على شوربة ذات مذاق ورائحة فريدة ، تقوم كل ربة منزل بإعدادها باستخدام حيلها الخاصة. ولكن على الرغم من التغييرات التي طرأت على الوصفات ، فقد تبين أن مثل هذا البرش لذيذ بنفس القدر ، ويطلب الأشخاص المصنوعون في المنزل جزءًا إضافيًا منه
كيفية طهي البرش الأوكراني مع البنجر
نظرًا لأن الطبق شائع في جميع أنحاء أوكرانيا وفي روسيا ودول البلطيق وبيلاروسيا ، فهناك توصيات لا حصر لها حول كيفية طهي البرش ، فمن المعتاد في كل منطقة طهيه وفقًا للوصفات الأصلية
كيفية طهي البرش بحيث يصبح لونه أحمر
اليوم ، تعرف كل ربة منزل كيف تطبخ البرش بحيث يصبح لونه أحمر. ولكن من أين أتى هذا الاسم ، لم يعتقد سوى قلة من الناس
كيفية طهي البرش مع الملفوف الصيني
تمكنت ربات البيوت الروسيات مؤخرًا نسبيًا من تقدير فوائد وطعم الملفوف الصيني. إذا تسبب منتج غريب في التسعينيات في القلق ولم يكن في متناول الجميع ، فإن هذه الخضار متاحة اليوم لأي شخص. طرق استخدامه في تحضير الأطباق المختلفة رائعة. يمكن إضافة أوراق الملفوف الصيني الأخضر إلى السلطات أو الشوربات أو مطهيها باللحم أو استخدامها لتزيين الأطباق. ربات البيوت الأذكياء يطبخن البرش مع الملفوف الصيني
