سلطة صدر دجاج لذيذة وبسيطة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

سلطات صدور الدجاج تحظى بشعبية في أيام العطلات وعلى الطاولات اليومية. يتم شرح ذلك ببساطة: مثل هذه الأطباق سهلة التحضير ، ويمكن أن تكون غذائية ، اعتمادًا على التضميد والمكونات الأخرى. فيما يلي أكثر الوصفات إثارة.

سلطة اليقطين و الدجاج

هذه وصفة أصلية لسلطة صدور الدجاج تقترح استخدام تتبيلة حلوة. كل ما تحتاجه:

• 800 جرام لب اليقطين المفروم
• 2 ملاعق كبيرة من شراب القيقب ؛
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• نصف كوب جوز ؛
• 600 جرام فيليه صدور الدجاج ؛
• 100 جرام من السبانخ
• 1 بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة

للتزود بالوقود:

• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 ملاعق كبيرة من خل التفاح
• 1 ملعقة صغيرة خردل ؛
• 2 ملاعق صغيرة من شراب القيقب.

كيف اصنعها

سخن الفرن على 220 درجة مئوية. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز. ضع القرع والشراب والزيت في وعاء ، وحرك جيدا. ضعي الخليط في طبقة واحدة على صينية الخبز المجهزة. يتبل بالملح والفلفل. اخبزي لمدة 20-30 دقيقة مع إضافة الجوز خلال آخر 8 دقائق من الطهي.

دهن المقلاة بالزيت. يسخن على نار متوسطة. اشوي الدجاج لمدة 6-7 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج تمامًا. نقل إلى طبق. غطي بورق القصدير لمدة 5 دقائق ، ثم تبرد وقطّعي شرائح رقيقة.

في غضون ذلك ، اصنع صلصة الخردل: ضع الزيت والخل والشراب والخردل في برطمان بغطاء. أغلق ورجّ جيدًا لخلط جميع المكونات. ضعي اليقطين والجوز والدجاج والسبانخ والبصل والتتبيلة في وعاء. تخلط جيدا وتقدم.

سلطة الدجاج مع الأفوكادو

هذه سلطة صدر دجاج لذيذة جدًا ويمكن تحضيرها على عجل. بالنسبة له تحتاج ؛

• فيليه صدر الدجاج
• جرجير او سلطة خضراء
• أفوكادو ؛
• الفاصوليا السوداء المعلبة
• طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين ؛
• ذرة معلبة أو محمصة ؛
• مايونيز
• صلصة الفلفل الحار.

كيف تصنع هذه السلطة

لجعل سلطة صدور الدجاج أقل ارتفاعًا في السعرات الحرارية ، يُنصح بعدم قلي الدجاج ، بل خبزه. يجب أن يتم ذلك في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 18 دقيقة. في حالة استخدام الذرة الطازجة ، افركي قطعة خبز بالملح والفلفل واخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة قبل تقطيع الحبوب.

في غضون ذلك ، ضعي الجرجير في طبق التقديم. استنزاف السوائل من الفول. قطع الأفوكادو وصدر الدجاج إلى مكعبات. ضعي جميع المكونات على أوراق الجرجير.أضيفي صوص الفلفل الحار إلى المايونيز حسب الرغبة بالتوابل المرغوبة ، وحركيه. نسكب الصلصة على السلطة ونقلب كل شيء معا.

سلطة الدجاج الأمريكية

يتناسب الثدي مع كل شيء على الإطلاق: من طماطم الكرز إلى المكونات الحلوة. يمكن تقديم أي سلطة دجاج كوجبة رئيسية لأنها تحتوي على كمية كبيرة من البروتين. يمكنك حتى استخدامه كملء شطيرة. فيما يلي وصفة غريبة لسلطة صدور الدجاج ، والتي تتضمن استخدام التوت البري المجفف أو التوت البري. في هذه الحالة يفضل أن تجد حبة توت مطبوخة بدون إضافة السكر.

هذه الوصفة جيدة بشكل خاص لأن شرائح الدجاج يجب غليها من أجلها. فقط ضعه في قدر كبير مع البصل ، 3-4 جزر ، 2 عود كرفس ، ملح وفلفل حسب الرغبة. أضيفي كمية كافية من الماء لتغطية الدجاج واطهيه لمدة 50 دقيقة على نار متوسطة. ثم يتم استخدام صدر الدجاج في السلطة ، في حين أن المرق محلي الصنع مناسب لصنع الحساء. وهكذا تحصل على أساس طبقين مختلفين في وقت واحد.

للسلطة تحتاج:

• 4 أكواب مكعبات صدور دجاج مطبوخة ؛
• 1 كوب توت بري مجفف أو توت بري ؛
• 1 كوب كرفس مفروم
• 2 بصل أخضر مفروم ؛
• ½ كوب فلفل أخضر ، مفروم ؛
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا ؛
• ½ كوب مايونيز محلي الصنع أو جاهز
• ملح البحر وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة.

طبخ سلطة دجاج كلاسيك

يتم تحضير سلطة صدور الدجاج اللذيذة على هذا النحو. في وعاء كبير ، اخلطي المايونيز والبابريكا. يُضاف صدر الدجاج ، والكرفس ، والفلفل الحلو ، والبصل الأخضر ويُمزج جيداً. ضع التوت البري. تخلط مرة أخرى وتتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل. ضعه في الثلاجة ليبرد ثم قدمه.

يمكنك تقديم هذا الطبق بالطريقة الاصلية. للقيام بذلك ، قم بقطع الجزء العلوي من الفليفلة الحلوة أو الطماطم الصلبة الكبيرة ، ثم قشر الجزء الداخلي من التجويف وضع الخس فيه.

سلطة الدجاج التايلاندية

في المأكولات الآسيوية ، يتم أيضًا استخدام شرائح الدجاج على نطاق واسع نظرًا لتوافرها وسهولة تحضيرها. لهذه السلطة التايلاندية سوف تحتاج:

• 1 ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني
• 1 عصا من عشبة الليمون ، جزء أبيض فقط ، مفرومة ناعماً ؛
• 1 فلفل احمر مفروم
• 1 بصل أحمر مفروم ناعم
• 750 جرام صدر دجاج مفروم
• 1 حامض وعصير وقشر ؛
• 1 ملعقة كبيرة صلصة سمك
• 2 ملاعق صغيرة نخيل أو سكر بني ؛
• نصف كوب من أوراق الكزبرة المفرومة ؛
• 3 كوب أوراق نعناع مفرومة ؛
• 1 خس صغير مقسوم على الأوراق ؛
• 2 ملاعق كبيرة فول سوداني مطحون.

كيف تصنع سلطة تايلاندية؟

وصفة سلطة صدور الدجاج التايلاندية على النحو التالي. سخني المرجل أو المقلاة على نار عالية. يُضاف الزيت ، وقشر الليمون الحامض ، والفلفل الحار والبصل. تقلى علىلمدة دقيقتين. يضاف الدجاج المفروم. تقلى لمدة 5 دقائق ، وتقسيم القطع بملعقة خشبية. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة مع العصائر التي تبرز لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج. أضيفي ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الحامض وصلصة السمك والسكر والأعشاب.

انثر أوراق الخس في أطباق التقديم. ضعي خليط الدجاج فوقها. يرش بالفول السوداني. قدمي السلطة دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة

سلطة صدور الدجاج المشوي

فيليه الدجاج المشوي وجبة مرضية بحد ذاتها. السلطة مع إضافتها يمكن أن تكون مزيجًا من نوعين من الأطعمة المفضلة المناسبة للغداء أو العشاء.

أولاً ، تبلي الدجاج بالليمون والأوريغانو للحصول على نكهة خفيفة ، ثم اشويها أو اشويها. إضافة البيض المسلوق ، وكذلك الخبز المحمص والطماطم والأفوكادو وجبن البارميزان ولحم الخنزير المقدد المقرمش ، يكمل الدجاج بطريقة غير عادية وممتعة. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بتلبيس سلطة صدور الدجاج البسيطة هذه ليس بالمايونيز وحده ، بل مع الزبادي اليوناني. لن يقلل ذلك من محتوى السعرات الحرارية في الطبق فحسب ، بل يمنحه أيضًا نكهة لذيذة. لذلك أنت بحاجة إلى:

• 2 فيليه صدر دجاج كبير ، بدون جلد ؛
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• 2 ملاعق صغيرة من الزعتر المجفف ؛
• قليل من الملح ؛
• فلفل أسود مطحون طازج
• 1/4 كوب لحم مقدد صغيرمكعبات ؛
• 2 بيض مسلوق
• 6 أكواب أوراق خس روماني ، مغسولة ومصفوفة ؛
• 1 كوب طماطم كرزية ، مقطعة إلى نصفين ؛
• 1 أفوكادو ، مكعبات ؛
• نصف كوب جبن بارميزان مبشور
• نصف كوب من البسكويت الصغير

للتزود بالوقود:

• ربع كوب مايونيز
• 1/4 كوب زبادي يوناني قليل الدسم (أو كريمة حامضة) ؛
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 فص ثوم مفروم
• 3-4 شرائح سمك الأنشوجة ، مفرومة ناعماً ؛
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور ناعم
• ملح وفلفل

طبخ سلطة دجاج مشوي

يمكن استبدال بعض المكونات بمكونات أخرى إذا رغبت في ذلك. على سبيل المثال ، قم بإعداد سلطة صدور الدجاج مع الملفوف الصيني بدلاً من الخس الروماني إذا كنت تستخدم الأوراق الخضراء الصغيرة.

بهارات الدجاج بالزيت وعصير الليمون والثوم والأوريغانو والملح والفلفل. تسخين مقلاة أو شبكة شواء ، دهنها بقليل من زيت الزيتون. اقلي الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من الجانبين. غطيها بورق القصدير لبضع دقائق ، ثم ضعيها في الثلاجة. بعد ذلك يتم تحضير سلطة صدر دجاج بسيطة ولذيذة على النحو التالي.

للتتبيلة ، يُمزج المايونيز ، الزبادي ، الزبدة ، الثوم ، الأنشوجة ، عصير الليمون والبارميزان. امزج مع الخلاط للحصول على مزيج جيد من المكونات ، أضف الملح والفلفل حسب ذوقك واخلطهم مرة أخرى. تذوق البهارات واضبطها. أضف الماء لقوام أرق إذا لزم الأمر.

قطع صدور الدجاج إلى شرائح سميكة. يقطع البيض. في وعاء كبير ، اخلطي الخس مع الأفوكادو والطماطم وجبنة البارميزان وقطع الخبز المحمص. يُغطى بالدجاج ولحم الخنزير المقدد والبيض. تُسكب الصلصة فوق السلطة وتغطى بالخبز المحمص. يقلب جيدا قبل التقديم.

سلطة دجاج و مانجو

وصفة سلطة صدور الدجاج الهندية تتميز بمسحوق الكاري وهريس الفاكهة. لتحضير مثل هذا الطبق المثير للاهتمام تحتاج:

• 1 مانجو ناضجة جدًا (مكعبات 1 سم) ؛
• 1 حفنة بصل أخضر مفروم
• 1-2 فلفل أحمر مفروم
• عصير 2 ليمونة (أو حسب الرغبة) ؛
• 1 صدر دجاج مبرد مطبوخ ، مقطع إلى قطع ؛
• 1 خس صغير مبشور
• 1 غصن صغير من الكزبرة الطازجة ، مفرومة ناعماً ؛
• 1 ملعقة صغيرة من أي زيت نباتي ؛
• 4 قطرات من زيت السمسم المحمص.

كيف تصنع سلطة دجاج هندية؟

ضع مكعبات المانجو والعصير الذي خرج عند تقطيع الفاكهة في وعاء. يُمزج مع البصل الأخضر المفروم والفلفل الحار ، ويُعصر عصير الليمون فيه. تذوق الخليط في هذه المرحلة. أضف الكثير من عصير الحمضيات كما تراه مناسبًا. ثم انقلي المزيج إلى وعاء الخلاط ، أضيفي الكزبرة وزيت السمسم وغيرهما من الزيت النباتي (من اختيارك) واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

ضعي باقي المكونات في طبق التقديم ، وقلبيها بالصلصة المخفوقة.يُزين بالأعشاب الطازجة.

سلطة دجاج مدخن

كقاعدة عامة ، تتضمن سلطات صدور الدجاج البسيطة القلي المسبق أو شرائح الخبز. لكن يمكنك أيضًا استخدام الدجاج المدخن ، مما يقلل بشكل كبير من وقت الطهي. تقترح الوصفة أدناه أيضًا إضافة تتبيلة كريمية منزلية الصنع إلى السلطة. كل ما تحتاجه:

• 70 غراما (نصف كوب) البقان
• 2 × 250 جرام فيليه صدر دجاج مدخن ، بدون جلد ، ومقطع خشن ؛
• 2 أفوكادو ، شرائح رقيقة ؛
• 2 تفاح أخضر مفروم ناعم
• 2 سيقان الكرفس ، مكعبات صغيرة.

للتزود بالوقود:

• 65 جراما من المايونيز
• 60ml زيت زيتون بكر ممتاز ؛
• 1 ملعقة طعام من خل النبيذ الأبيض ؛
• 1 ملعقة كبيرة بصل طازج مفروم ناعم
• 1 ملعقة صغيرة عسل ؛
• ملح وفلفل اسود مطحون

طبخ سلطة بالدجاج المدخن والمكسرات

يتم تحضير سلطة مع صدور الدجاج المدخن على هذا النحو. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. رتبي البقان على ورقة خبز. تحمص في فرن مسخن لمدة 5 دقائق. تُرفع عن النار وتترك جانباً لتبرد لمدة خمس دقائق.

في غضون ذلك ، اخلطي المايونيز والزيت والخل والبصل والعسل في الخلاط لعمل الصلصة. تذوق واضبط كمية الملح والفلفل

ضعي الدجاج والأفوكادو والتفاح والكرفس والمكسرات في وعاء كبير واخلطيهم برفق. ترش بالصلصة وتقدمعلى الفور.

سلطة الأناناس و صدور الدجاج

هذه سلطة حساسة تزين أي طاولة. إنه محبوب بشكل خاص من قبل النساء والأطفال. مزيج من اللحوم الطرية المدخنة والفواكه الحلوة يبدو غير عادي. لتحضير سلطة صدور الدجاج بالأناناس ستحتاج:

• 250 جرام صدر دجاج مدخن ؛
• 300 جرام أناناس معلب ، بدون سائل
• 150 جرامًا من الجبن الصلب ؛
• 100 جرام من الجوز ؛
• 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة
• 2 ملاعق كبيرة من المايونيز ؛
• 2 فصوص ثوم.

كيف تصنع سلطة الدجاج بالأناناس؟

قطع الدجاج المدخن إلى مكعبات. صفي السائل من برطمانات الأناناس وقطعيه إلى قطع صغيرة. ابشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم ، فتت المكسرات.

تخلط الكريما الحامضة مع المايونيز والثوم حتى تصبح ناعمة. ضع صدور الدجاج والأناناس والمكسرات والجبن في طبق التقديم. يُسكب صوص الكريما الحامضة المايونيز ويُحرّك. تزيين سلطة بالأناناس وصدور الدجاج بحلقات هذه الفاكهة.

سلطة الاناناس و الفطر

هناك العديد من الوصفات للسلطات بالدجاج والفواكه. يوجد أدناه نسخة أخرى من سلطة صدور الدجاج مع الأناناس والجبن. ستحتاج إلى:

• 1 صدر دجاج متوسط
• 300 جرام من فطر الفطر
• 3 بيضات كبيرة ؛
• 200 جرام من الجبن الصلب ؛
• 1 بصلة صغيرة
• 2 فصوص ثوم ؛
• أناناس معلب ؛
• مايونيز.

كيف تصنع سلطة الفطر والأناناس؟

يقطع البصل ويقطع الفطر إلى مكعبات (ليست صغيرة جدًا). سخني مقلاة على نار معتدلة واقلي الفطر عليها مع البصل في أي زيت نباتي.

قم بإزالة الجلد من صدور الدجاج ، قم بغليه في القليل من الماء المملح. تبرد وتقطع إلى قطع. يُسلق البيض المسلوق ويُقطع بقطع خاص ويُمزج مع الدجاج. نضع الفطر المقلي مع البصل في نفس المكان.

ابشر الجبن على مبشرة خشنة ، أضف إلى خليط البيض وصدور الدجاج. صفي الأناناس من القطر ، وقطعيه إلى قطع صغيرة. نضيفها لباقي المقادير ونقلب.

يقطع الثوم باستخدام مكبس أو مبشرة جيدة. تخلط مع المايونيز حتى تصبح ناعمة تماما. يُسكب المزيج المحضر فوق السلطة ويخلط جيدًا. يمكن تزيين الطبق النهائي بحلقات الأناناس

سلطة أرز بالدجاج والليمون

يمكن تقديم سلطة البحر الأبيض المتوسط دافئة أو باردة. ومع ذلك ، تأكد من ضبط كمية التوابل: غالبًا ما تتطلب الأطباق المبردة الملح والفلفل أكثر من الأطباق الساخنة. سوف تحتاج إلى ما يلي:

• ربع كوب من الصنوبر ؛
• ربع كوب من عصير الليمون
• ملح ؛
• فلفل أسود مطحون طازج
• نصف كوب زيت زيتون
• كوب ونصف من البازلاء الصغيرة المجمدة ؛
• 2 أكواب أرز خشن ؛
• 600 جرام صدر دجاج منزوع الجلد ؛
• ربع كوب من الزبيب الذهبي ؛
• 6 سيقان بصل صغيرةكراث ، مفرومة ناعماً ؛
• 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
• ملعقة ونصف ملاعق صغيرة من قشر الليمون المبشور.

في مقلاة صغيرة ، نخب الصنوبر على نار خفيفة ، مع التحريك بشكل متكرر ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة 5 دقائق.

في وعاء صغير ، اخفقي عصير الليمون وملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل. أضف الزبدة تدريجياً أثناء الخفق.

احضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي. يُضاف البازلاء ويُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي 3 دقائق. باستخدام ملعقة مثقوبة ، انقليها إلى وعاء كبير. يُضاف الأرز إلى الماء ويُطهى حتى ينضج ، حوالي 15 دقيقة. صفي الماء واتركي الأرز المسلوق في القدر.

في غضون ذلك ، صب حوالي 0.7 سم من الماء في مقلاة ذات حواف عالية ، ضعي صدور الدجاج ، وفركها بالفلفل والملح. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 12 دقيقة تقريبًا حتى تنضج تمامًا. ثم قم بتبريدها وتقطيعها إلى قطع

ضعي الصنوبر ، والأرز ، والدجاج ، والزبيب ، والكراث ، والبقدونس ، وقشر الليمون في وعاء التقديم ، واسكبي فوق الصلصة وقلبي برفق.