طبخ سلطة "ميونخ" الحارة حسب الوصفة التقليدية

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

سلطة رائعة "ميونيخ" مثالية ليس فقط للاستخدام اليومي ، ولكن أيضًا لتقديمها على مائدة الأعياد. يتم تحضير الطبق التقليدي بكل بساطة ولا داعي للتحضير المسبق له. إذا كان لديك جميع المنتجات الضرورية في ثلاجتك ، فستتمكن من إعداد طعام شهي في غضون دقائق. سلطة "ميونيخ" المحضرة تقليديا مع الدجاج والفاصوليا ، بالإضافة إلى المكونات الإضافية: الخيار والبصل والفلفل الحلو. والنتيجة طبق شهي ولذيذ ولذيذ ، تمتزج مكوناته بشكل مثالي مع بعضها البعض.

بضع كلمات عن الرقة

غالبًا ما تكون سلطة "ميونيخ" بمثابة مقبلات للبيرة ، نظرًا لأنها تحظى بشعبية كبيرة في الحانات والمقاهي. عادة ما يكون المعجبون الرئيسيون بهذا الطبق من الرجال. ومع ذلك ، ستحب النساء بالتأكيد هذه السلطة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو جيد للغاية كوجبة عشاء وفاتح للشهية وكجزء من مأدبة احتفالية.

كقاعدة عامة ، يتم تحضير سلطة ميونيخ من اللحوم المدخنة - لحم الصدر أو نقانق الصيد ، ولكن عندماإذا لزم الأمر ، يمكن تعديل الوصفة قليلاً عن طريق إضافة منتجات وفقًا لتقديرك الخاص. على سبيل المثال يمكنك اضافة لسان بقري او دجاج مشوي لهذا الطبق اذا اردت

المكونات المطلوبة

إذن لتحضير سلطة ميونخ حسب الوصفة الكلاسيكية ستحتاج:

• 400 جرام صدر مدخن ؛
• 100 جرام خيار طازج
• نفس كمية الفلفل الحلو
• 200 جرام فاصوليا معلبة عادية ؛
• بصلة كبيرة ويفضل أن يكون أرجواني
• ملعقة كبيرة من خل التفاح
• زيت نباتي
• قليل من الملح

بدلاً من الدجاج ، يمكنك تخزين النقانق المدخنة: على سبيل المثال ، الصيد أو البافاري. وبالنسبة لأولئك الذين يفضلون أطباق المايونيز الأقل صحة ولكنها مغذية جدًا ، يجب أن تعلم أنه يمكن استبدال الزيت النباتي بمزيج من الصلصة مع الخردل الفرنسي. لن يتدهور طعم السلطة من هذا ، بل ستستفيد فقط عندما تصبح أكثر إشراقًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استكمال تكوين هذا الطبق بمنتجاتك المفضلة: الملفوف والبيض والذرة والبسكويت والجوز والتفاح والكاجو وغيرها.

بالنسبة للفاصوليا ، فإن تنوع أصنافها يجعل من الممكن إثراء طعم نفس السلطة كل يوم. الفاصوليا الحمراء تتناسب مع اللحوم. لا تحتوي هذه الحبوب على العديد من المكونات المفيدة فحسب ، بل تتيح لك أيضًا تزيين الطبق بشكل جمالي.

اضافة للمنتج المعلب لخدمة المختارسلطة ، يمكنك صنع الفاصوليا الخاصة بك. للقيام بذلك ، ما عليك سوى غلي الحبوب - لذلك ستكون متأكدًا من جودة المكون المستخدم وخصائصه المفيدة.

بالمناسبة ، يمكن للمضيفات الأكثر خبرة مع بقاء وقت كافٍ تحضير الدجاج للسلطة بمفردهن. علاوة على ذلك ، فإن تحضير اللحوم بسيط للغاية. للقيام بذلك ، ما عليك سوى خبز الدجاج بالبهارات في الفرن أو في المقلاة. على الرغم من أنه يمكنك استخدام الوصفة الخاصة بك لطهي اللحوم. يمكنك وضع الدجاج المسلوق أو المقلي أو المخبوز في هذا الطبق - الأمر متروك لك للاختيار.

وصفة سلطة ميونخ بالدجاج

أولاً ، اغسل وقشر جميع الخضروات المتاحة. نقطع الخيار والبصل إلى أنصاف حلقات ، والفلفل الحلو إلى شرائح رفيعة. يقطع صدور الدجاج أيضًا ولكن على شكل مكعبات صغيرة. بعد ذلك ، انقل جميع المكونات إلى وعاء عميق والملح وتبليها بالزيت النباتي حسب ذوقك. لتتبيل الطبق أكثر ، يمكنك إضافة ملعقتين صغيرتين من الخردل الفرنسي إليه. مباشرة بعد الطهي ، يمكن تقديم سلطة الفول "ميونيخ".

يستخدم الشبت عادة كمقبلات. بالطبع ، يمكن تقديم هذه السلطة كطبق شهي منفصل. ولكن إذا كنت ترغب في استكمالها بنوع من الأطباق الجانبية ، فامنح تفضيلك للبطاطس المخبوزة المقرمشة - سيصبح هذا المزيج لذيذًا بشكل مذهل.

وصفة سلطة ميونيخ القديمة

في الحقيقة المطبخ الوطني الألماني مليء بالعديد من الأطباق التي تتميز بالطعم الحار والمظهر اللامع. على سبيل المثال ، لا تقل شعبية سلطة تسمى "ميونخ القديمة". هذا الطبق مشابه إلى حد ما لوصفة ميونيخ التقليدية ، ولكن لا تزال هناك اختلافات معينة تؤثر بشكل كبير على النتيجة النهائية. إنها في الواقع سلطة لذيذة مع المخللات والسجق المدخن وصلصة الخردل غير العادية.

تكوين

لتحضير سلطة "ميونخ القديمة" الحارة ستحتاج:

• 200 جرام سجق مدخن ؛
• 2 خيار متوسط مخلل أو مخلل
• بصلة صغيرة ويفضل أن تكون حمراء
• 100 جرام جبن صلب ؛
• 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة والمايونيز لكل منهما ؛
• شاي - خردل ؛
• حفنة صغيرة من الشبت والبقدونس والبصل الأخضر ؛
• ملعقة صغيرة من خل التفاح
• رشة ملح و نفس الكمية من الفلفل الأسود المطحون

بدلاً من النقانق ، يمكنك تناول النقانق المدخنة ، ويمكن استبدال المخللات بالخيار. اختياريًا ، يمكنك أيضًا استكمال الطبق المغذي بالبيض المسلوق الذي يجب تقطيعه جيدًا.

كيف تصنع سلطة

بادئ ذي بدء ، من الضروري غسل وتقشير جميع الخضروات المتاحة إذا لزم الأمر. نقطع النقانق والخيار إلى شرائح رفيعة ، ونقطع البصل والجبن إلى مكعبات صغيرة.يقطع الخضر ناعما قدر الإمكان. اخلطي كل هذه المكونات في وعاء عميق وحضري الصلصة. للقيام بذلك ، اخلطي المايونيز والقشدة الحامضة والخردل والخل وأضيفي الملح والفلفل حسب رغبتك. تبلي المكونات المفرومة بالصلصة المعدة. انقل السلطة المحضرة إلى طبق كبير وزينها بالأغصان الخضراء. بهذا يكتمل تحضير سلطة "ميونخ القديمة".