طبخ البيتزا بلحم الخنزير والأناناس حسب الوصفة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

اليوم نصنع بيتزا بالأناناس ولحم الخنزير ، وهي وصفة كلاسيكية. بشكل منفصل ، ضع في اعتبارك وصفة صنع قاعدة البيتزا وكذلك صلصة الطماطم. من السهل إنشاء لمسة إيطالية في مطبخك!

تحضير العجين

من أجل صنع بيتزا هاواي لذيذة ، تحتاج إلى تعلم كيفية تحضير عجينة البيتزا بشكل صحيح ، كما هو الحال في مطعم بيتزا. لتحضيره نحتاج المكونات التالية:

• دقيق قمح - 0.5 كجم ؛
• ماء نظيف - 1.5 كوب ؛
• خميرة جافة - 2 ملعقة صغيرة ؛
• زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• ملح

في المتوسط ، تستغرق عملية تحضير العجين 70 دقيقة. لنبدأ!

الخطوة 1. اخلطي الدقيق مع الخميرة ، أضيفي زيت الزيتون إلى الخليط. اعجن العجينة ، يجب أن تكون مرنة جدًا وغير لزجة بيديك.

الخطوة 2. ضعي العجين في وعاء عميق وغطيه بغشاء بلاستيكي. دعنا نرتفع في مكان دافئ. في المتوسط ، تستغرق العملية ما يصل إلى 60 دقيقة.

الخطوة 3. نخرج العجين ونقسمه إلى ثلاثة أجزاء. افرديها باستخدام شوبك حتى تحصل على شكل دائري بقطر حوالي 30 سم.القاعدة جاهزة! بعد ذلك ، حضري صلصة الطماطم حسب وصفة البيتزا باللحم والأناناس.

طبخ صلصة الطماطم

العجين جاهز بالفعل. لذلك ، نتخطى هذه النقطة. ننتقل مباشرة إلى النظر في عملية تحضير طبقات البيتزا. للقيام بذلك ، نحتاج إلى تناول المكونات التالية:

• صلصة طماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• زيت زيتون - بالعين
• لحم خنزير - 100 غ ؛
• أناناس معلب - 6 حلقات ؛
• جبنة موتزاريلا - 200 جم ؛
• ريحان
• بارميزان ؛
• طماطم - 1 قطعة

البارميزان والريحان اختيارية. يتم اختيار الكمية "بالعين". نبدأ بتحضير صلصة الطماطم.

الخطوة 1. قشر وبذر الطماطم. لكي يتحرك القشر بسهولة بعيدًا عن لب الطماطم ، يجب سلقه في الماء المغلي وسكب الماء البارد.

الخطوة 2. أضف لب الطماطم ، فص ثوم ، ملح ، وإذا رغبت ، القليل من جوزة الطيب المبشور في الحاوية. يطحن بالخلاط. يمكنك أيضًا إضافة الريحان هنا.

الخطوة 3. انقلي المهروس إلى مقلاة مسخنة بزيت الزيتون واتركيها على نار هادئة. يجب أن تكون الصلصة سميكة جدًا.

بيتزا هاواي مع الأناناس و لحم الخنزير

الآن ننتقل مباشرة إلى وضع المكونات وفقًا للعجين. في البداية ، دهنها بصلصة الطماطم المطبوخة. نقطع لحم الخنزير إلى شرائح صغيرة ، ونقسم حلقات الأناناس إلى 3 أجزاء. ننشر شرائح الأناناس ولحم الخنزير بالتساوي على كامل مساحة العجين. وتجدر الإشارة إلى أن بيتزا مع المعلبةالأناناس من حيث المذاق ليس بأي حال من الأحوال أدنى من طعم الخيار مع الأناناس الطازج.

رش البيتزا بزيت الزيتون. يمكنك رش القليل من الزعتر. نفرك الجبن على مبشرة خشنة ونرش قاعدة البيتزا. سخني الفرن على 200 درجة وضعي البيتزا لمدة 20 دقيقة. وصفة بيتزا هاواي هام و أناناس جاهزة عندما يصبح العجين بنيًا جيدًا.

بيتزا بالأناناس و الدجاج

إذا كانت الروح لا تنتمي إلى لحم الخنزير ، فمن السهل استبدالها بالدجاج. لنلقِ نظرة على وصفة صنع هذا الإصدار من بيتزا هاواي. سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• فخذ دجاج - 3 قطع ؛
• صلصة الطماطم - 1 كوب ؛
• ريحان - 3 فروع ؛
• أناناس معلب - 7 شرائح ؛
• زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• جبنة موتزاريلا - 100 جم ؛
• بارميزان - 50 غ ؛
• بصل اخضر و اوريجانو اختياري

ينصح الطهاة باستخدام اللحوم الحمراء فقط ، فهي طرية جدًا وتنضج بسرعة. من ناحية أخرى ، فإن اللحوم البيضاء جافة جدًا بالنسبة للبيتزا. إزالة الجلد من الفخذين وإزالة الدهون. اسلقي الدجاج لمدة 15 دقيقة. ثم يحتاج اللحم للتبريد وإزالة العظام والغضاريف وقطعها.

وزعي العجينة والدهن بصلصة الطماطم ، واهتم بشكل خاص بالجوانب. تقطع جبنة الموزاريلا إلى أطباق أو تُفرك على مبشرة خشنة. انشر الجبن على العجينة. ثم نرش 1-2 رشة من الأوريجانو.

انشر قطع الدجاج فوق الجبن. التاليضعي الأناناس في طبقة ، ورشي عليها البصل الأخضر المفروم.

ابشر جبن البارميزان على مبشرة رائعة. رشي بسخاء على البيتزا بأكملها. افرد الحشوة قليلاً براحة يديك حتى تكون بيتزا الأناناس أقل تفتتًا.

بعد ذلك ، ينصح الخبراء بوضع البيتزا في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة. تُخبز بيتزا الأناناس لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. خلال هذا الوقت ، ستخبز العجينة وستذوب الموزاريلا. سوف يخبز جبن البارميزان ويقدم قشرة لذيذة مع لون جميل.

هذه الوصفة للبيتزا مع لحم الخنزير والأناناس مطابقة تقريبًا لتلك التي يمكنك تجربتها في المقهى أو الطلب.

نصائح وحيل مفيدة

إذا كنت ترغب في صنع بيتزا ، ولكن ليس لديك وقت لطهي العجين بنفسك ، يمكنك استخدام عجين الفطير ، والذي يُباع في أي متجر بقالة تقريبًا. إنها مثالية لنوع "حلو" من البيتزا