2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
هل يمكنك طهي الكعك بالقشدة الحامضة؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فسنخبرك بالتفصيل في المقالة المقدمة بكيفية القيام بذلك.
معلومات عامة
Korzhiki على القشدة الحامضة هي منتجات لذيذة وحساسة للغاية مستديرة أو منقوشة. كقاعدة عامة ، سمك هذه البسكويت هو سنتيمتر واحد.
هذه المعجنات كانت شائعة بشكل خاص في العصر السوفيتي. هذا هو السبب في أن البالغين المعاصرين كثيرًا ما يصنعونها في المنزل ، باستخدام الوصفات التي تم نقلها إليهم من جداتهم وأمهاتهم.
وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى أن هناك العديد من الطرق المختلفة لإعداد مثل هذه المنتجات. يمكن صنعها على أساس الكفير والحليب والجبن والجبن والزبدة والسمن وما إلى ذلك. اليوم سوف نخبرك عن كيفية طهي البسكويت بشكل صحيح مع القشدة الحامضة. كقاعدة عامة ، عند استخدام مثل هذه العجينة ، يتم الحصول على ملفات تعريف الارتباط المخبوزة بقوام رقيق وناعم ، وكذلك بقشرة مقرمشة وذهبية.
لإرضاء أحبائك بهذا المنتج ، استخدم إحدى الوصفات أدناه.
وصفة خطوة بخطوة للبسكويت بالقشدة الحامضة
من أجل الحصول على منتجات لذيذة وناعمة ، يجب عليك اتباع جميع الوصفات الطبية بدقةالمتطلبات.
نظرًا لحقيقة أن السكر المحبب غير صحي لكل من البالغين والأطفال ، فقد قررنا أن نقدم لك طريقة لعمل ملفات تعريف الارتباط بأقل كمية من المنتجات الحلوة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك الاستغناء عنها بأمان.
إذن ، وصفة الكعك على القشدة الحامضة تتطلب استخدام المنتجات التالية:
- دقيق أبيض عالي الجودة - حوالي 250-300 جم ؛
- بيضة دجاج كبيرة طازجة - 1 قطعة ؛
- كريمة حامضة متوسطة الدسم تم شراؤها من المتجر - 2/3 كوب ؛
- زبدة زبدة طبيعية - حوالي 30 جرام ؛
- سكر حبيبات متوسط الحجم - 3 ملاعق كبيرة ؛
- قرفة مفرومة - 2 قرصات ؛
- الفانيليا الطبيعية - قرصة
- صودا مائدة مخفوقة بالخل الطبيعي - رشة واحدة.
قاعدة عجن
قبل عمل خبز قصير على القشدة الحامضة ، يجب أن تعجن العجينة الطرية. للقيام بذلك ، تحتاج إلى خفق بيضة طازجة مع أحد منتجات الألبان والسكر ، ثم إضافة الزبدة المخففة (لا تغرق) والقرفة المطحونة والفانيليا وصودا المائدة المنقوعة بالخل الطبيعي. أضف تدريجياً الدقيق الأبيض المنخل إلى المكونات المذكورة. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على كتلة ناعمة وطرية لا تلتصق بأصابعك.
عملية التشكيل
تتشكل كعكات صغيرة محلية الصنع على القشدة الحامضة بسهولة تامة. للقيام بذلك ، يجب رش قاعدة متجانسة وناعمة بالدقيق ، ثم تدحرج في طبقة بسمك 0.7 سم. بعد ذلك ، يجب تقطيع العجين إلى دوائر باستخدام أي زجاج لهذا الغرض. ملفات تعريف الارتباط ، إذا رغبت في ذلكاصنع على شكل قلوب ونجوم وأقحوانات وما إلى ذلك. لكن في هذه الحالة ستحتاج إلى سكاكين معجنات خاصة.
خبز الكوكيز في الفرن
بعد قطع الكعكات القصيرة ، يجب نقلها بعناية إلى ورقة مغطاة بورق الطهي. بعد ذلك ، يجب وضع ورقة الخبز المملوءة في خزانة ساخنة. يوصى بطهي البسكويت على القشدة الحامضة عند درجة حرارة 195 درجة لمدة 45-48 دقيقة.
كيف تقدم بشكل صحيح إلى الطاولة؟
كعكات محلية الصنع مع الكريمة الحامضة أكثر نعومة وأكثر رقة من تلك المصنوعة من الحليب أو الكفير. بعد أن يتم خبز جميع المنتجات بالكامل وتحميرها قليلاً ، يجب إزالتها بعناية من ورق الطهي ووضعها على طبق مشترك. بعد أن تبرد الحلوى قليلاً ، يجب تقديمها لأفراد الأسرة مع الحليب أو الزبادي القابل للشرب أو الشوكولاتة الساخنة أو الشاي الأسود العادي. استمتع بوجبتك!
اصنع بسكويت لذيذ بالقشدة الحامضة و السمن الصناعي
كما ذكرنا أعلاه ، هناك العديد من الطرق لتحضير مثل هذا العلاج. إذا كنت ترغب في صنع حلوى عالية السعرات الحرارية ولذيذة ، فإننا نقترح عجن العجين ليس فقط على أساس القشدة الحامضة ، ولكن أيضًا باستخدام زيت الطهي مثل المارجرين.
لذا ، لخبز حلوى محلية الصنع شهية نحتاج:
- دقيق أبيض عالي الجودة - حوالي 4 أكواب ؛
- بيضة دجاج كبيرة طازجة - 3 قطع ؛
- قشدة حامضة مشتراة من المتجر تحتوي على نسبة متوسطة من الدهون - كوب ممتلئ ؛
- زيت طبخ ، أو بالأحرى مارجرين للخبز - حوالي 180 جرام ؛
- سكر حبيبات متوسط الحجم - 1 ، 2 كوب ؛
- فانيلين - 2 قرصات ؛
- ملح معالج باليود - قرصة
- صودا مائدة مروية بالخل الطبيعي - 1 ملعقة حلوى.
صنع العجين
لتحضير مثل هذه المعجنات ذات السعرات الحرارية العالية ، يجب أن تعجن القاعدة المرنة مسبقًا. للقيام بذلك ، يجب خفق البيض الطازج مع القشدة الحامضة والسكر. بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة الفانيلين والملح المعالج باليود وصودا المائدة الممزوجة بالخل الطبيعي. بعد خلط جميع المكونات ، يجب تركها جانبًا أثناء صنع الجزء الآخر من القاعدة. يجب أن يتم تحضيرها على النحو التالي: يُطحن زيت الطهي الملين بعناية مع الدقيق المنخل إلى فتات صغيرة. بعد تحضير كلا الجزأين من العجين ، يجب خلطهما بعجن كتلة مرنة وناعمة جدًا.
تشكيل وخبز ملفات تعريف الارتباط
بعد تحضير عجينة القشدة الحامضة ، يجب رشها بالدقيق المنخول ولفها في طبقة بسماكة 0.7 سم. بعد ذلك ، يجب تقطيع الصفيحة الأساسية إلى منتجات مستديرة ووضعها بعناية على صفيحة خبز ، ومزيت قليلاً. في هذا الشكل ، يجب خبز الحلوى في الفرن لمدة 36-42 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب أن تصبح ملفات تعريف الارتباط بنية اللون ، وتصبح أكثر كثافة وطرية.
يخدم على الطاولة
كعكات القشدة الحامضة المصنوعة وفقًا للوصفة المقدمة يجب تقديمها للأسر في حالة دافئة أو باردة ، جنبًا إلى جنب مع الكاكاو أو الحليب أو الشاي.
موصى به:
كيفية طهي أرنب مطهي بالكريمة الحامضة: وصفات لذيذة ومكونات إضافية ونصائح من ربات البيوت
أرنب مطبوخ لذيذ سهل. وفقًا للكلاسيكيات ، يتم طهيها في القشدة الحامضة. لكن الخضار ، بما في ذلك البطاطس والتفاح والتوابل المختلفة ، يمكن أن تعمل كمكونات إضافية. يمكنك طهي أرنب في قدر وفرن وطباخ بطيء
اللبن الرائب اللذيذ محلي الصنع: الوصفة ، ميزات الطهي والتوصيات
لطهي الجبن في المنزل ، ليس من الضروري امتلاك مهارات طاهٍ محترف. يكفي أن تتعرف على قائمة التوصيات المفيدة ، وغدًا يمكنك إرضاء أسرتك بمنتج طبيعي. يتم تحضير الجبن من الحليب المخزن أو المزرعة ، واختيار محتوى الدهون حسب الحاجة
فوائد القشدة الحامضة للرجال. وصفات بالقشدة الحامضة. قيمة الطاقة وتكوين القشدة الحامضة
تعتبر القشدة الحامضة أحد منتجات الألبان الشهيرة في روسيا. يتم إنشاؤه من كريم ، وبعد ذلك يتعرض لتخمير حمض اللاكتيك. المنتج له العديد من الخصائص القيمة ، له طعم لطيف. يتم استخدامه في الطبخ والتجميل والطب الشعبي. موصوفة فوائد القشدة الحامضة للرجال في المقالة
ما هو شحم الخنزير؟ شحم الخنزير محلي الصنع اللذيذ: وصفات الطبخ
هل تعرف ما هو لحم الخنزير المقدد؟ بالتأكيد لا يوجد مثل هؤلاء الأشخاص الذين لم يجربوا المنتج المذكور مطلقًا
ملفات تعريف الارتباط للأطفال ، وصفات. بسكويت دقيق الشوفان محلي الصنع. وصفة ملفات تعريف الارتباط البسكويت للأطفال
ما الذي سيرفضه الطفل المعجنات الحلوة والرائحة ، لكن الخيارات التي يشتريها المتجر غالبًا ما تحتوي على أصباغ ومواد حافظة ضارة. لا يصنع كل مصنع منتجات آمنة حقًا تلبي معايير الجودة الحكومية ، لذلك سنقوم بإعداد ملفات تعريف الارتباط للأطفال بمفردنا. سيتم تقديم الوصفات في هذه المقالة
