فطيرة هلامية مع البطاطس والأغذية المعلبة: وصفة خطوة بخطوة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

فطيرة الجيلي مع البطاطس والأطعمة المعلبة هي طبق بسيط ولذيذ يتناسب بسهولة مع النظام الغذائي اليومي للذواقة. كيف تطبخ علاجًا عطريًا في المنزل ، ما هي المكونات التي يمكن استخدامها في عملية صنع فطيرة دسمة؟ التفاصيل في المقال!

وصفة كلاسيكية لطعام مغذي

لا أعرف كيف تفاجئ الضيوف وأفراد الأسرة دون إجهاد في المطبخ ودون إنفاق مبالغ طائلة على شراء مكونات رائعة؟ هل هناك حل! فطيرة الهلام مع البطاطس والأطعمة المعلبة هي من الأطباق العطرة التي تقدم على طاولات البوفيه ، وهي قائمة لأمسيات الحفلات.

المنتجات المستخدمة (للاختبار):

• 200 غرام دقيق ؛
• 100 مل مايونيز
• 30 جرام كريمة حامضة ؛
• 1 بيضة دجاج.

للحشو:

• 250 جرام أسماك معلبة ؛
• 2-3 بطاطس
• 1/2 بصل.

اشطف الجذور جيدًا تحت الماء الجاري ، مقطعة إلى ألواح. جميع المكونات اللازمة للعجين ، تخلط بالخلاط ، تصبنصف الكتلة إلى قاع طبق الخبز. ضعي قطع البطاطس والسمك ونصف حلقات البصل الرقيقة. يُسكب فوق العجينة المتبقية ، ويُخبز لمدة 28-34 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا على 220 درجة.

ما هي الأسماك الأفضل للاستخدام؟ نصائح الطبخ

إضافات مثالية لعجينة البف بالهلام - البطاطس والأسماك المعلبة … ولكن ما هو نوع السمك الأفضل استخدامه لتحضير الوجبة المثالية لجميع أفراد الأسرة؟ متاح:

• سوري ؛
• سمك السلمون الوردي ؛
• الماكريل ؛
• سردين.

يمكن لعشاق الطهي تجربة سمك السلمون أو فطيرة التونة. يُصفّى العصير أو زيت الزيتون ، الذي يُنقع فيه فيتامين "ساكن النهر" ، قبل الطهي. يمكن لآكلي اللحوم استغلال اللحم المفروم وصدور الدجاج والنقانق.

وصفة خطوة بخطوة بالصورة: فطيرة أبيك مع البطاطس ، طعام معلب

لكل طاه طريقته الخاصة في تحضير طبق بسيط ومرضي. تصف الوصفة أدناه أحد الأشكال المختلفة لإنشاء علاج عطري.

المنتجات المستخدمة (للاختبار):

• 300 مل من الكفير ؛
• 210 غ دقيق ؛
• 30 مل زيت نباتي
• 1 بيضة دجاج ؛
• ملح ، سكر حسب الرغبة.

لملء فطيرة الهلام:

• بطاطس
• أسماك معلبة ؛
• فلفل، بصل، ثوم.

عمليات الطهي:

1. قشر البطاطس ، مقطعة إلى شرائح سميكة.
2. تقلى الخضار حتىنصف مطبوخ في المقلاة
3. تغلب على جميع مكونات العجين بجد ، يجب أن يكون الاتساق دسمًا.
4. يُدهن طبق الخبز بالزيت ، ويُسكب في نصف الخليط.
5. ضعي البطاطس بعناية ، البصل المفروم ، غطيها بمحتويات الطعام المعلب المهروسة بالشوكة.
6. قم بتتبيل الحشوة بالبهارات المفضلة لديك ، ثم صب العجينة المتبقية في الأعلى ، واخبز لمدة 38-45 دقيقة على 200 درجة.

ما هي أفضل البهارات لاستخدامها؟ يمكن التأكيد على طعم البطاطس بالكركم والزعتر والريحان والشبت الجاف. تزيين الفطيرة ذات اللون البني بصلصة محلية الصنع مثل الكريمة الحامضة أو الثوم.

بدلًا من المايونيز: ماذا تضيف إلى العجينة؟

استبدل المايونيز المعتاد أو القشدة الحامضة بنظائرها الغذائية. جرب الضمادات التالية:

1. الثوم: اسحق الثوم واخلطه مع الزبادي وعصير الليمون. لمزيد من التوابل ، أضيفي رقائق الفلفل الأحمر.
2. نعناع: نعناع طازج ممزوج بالثوم والخل والسكر للحصول على صلصة حلوة وحامضة مثالية للأسماك.
3. ليمون: قشر الليمون ، والقشدة ، والملح ، وعصير الليمون والبقدونس كلها مكسب لجميع الأطراف لعجنتك!

يمكن لمحبي المذاقات الحارة محاولة صنع "صلصة عشبية". كل ما تحتاجه لصنع هذه الكتلة العطرية هو البقدونس والجرجير والمردقوش والزعتر والخل.

سريع ومريح! وصفة متعددة الطهو

خاصة لأولئك الذين اعتادوا على استخدام طباخ بطيء: وصفةفطيرة هلامية مع البطاطس مع الأطعمة المعلبة. ستساعدك العناصر الموصوفة خطوة بخطوة على فهم جميع تعقيدات الطهي.

المنتجات المستخدمة (للاختبار):

• 220 جرام دقيق ؛
• 100 مل كريما حامضة ؛
• 100 مل مايونيز
• 3 بيض الدجاج ؛
• بيكنج بودر.

للحشو:

• 480 جرام أسماك معلبة ؛
• 4-6 بطاطس
• بصل أخضر

عمليات الطهي:

1. يخفق البيض ويخلط مع الدقيق والقشدة الحامضة والمايونيز. يتبل بالبيكنج بودر والتوابل العطرية.
2. يقطع البصل ، يقطع البطاطس إلى شرائح ، يعجن السمك بالشوكة.
3. دهن قاع الطاهي بالزيت.
4. صب بعض العجين في قاع الحاوية.
5. رتبي البطاطس والأطعمة المعلبة ونثر البصل الأخضر في صفوف ضيقة ، وصبي فوق العجينة المتبقية.
6. طهي لمدة 45-55 دقيقة في وضع "الخبز".

يمكن استخدام نفس الوصفة للخبز في الفرن. إذا رغبت في ذلك ، قم بتنويع قائمة المكونات المعتادة بالخضروات (الطماطم ، الفلفل ، الكوسة) ، الجبن الصلب.

عجين الفطير مثالي للكسول

هذه الوصفة للفطيرة الهلامية مع الأطعمة المعلبة والبطاطا سوف تتناسب بسهولة مع روتين تذوق كل من ربات البيوت من ذوي الخبرة والمبتدئين. الميزة الرئيسية لتقنية الطهي هذه هي أنه يمكن شراء المكون الرئيسي (العجين) من المتجر.

المنتجات المستعملة:

• 280 جرام سمك ؛
• 3 بطاطس
• 1 بيضة دجاج ؛
• 1 حزمةاختبار

اسلقي البطاطس المقشرة وقطعي الفواكه الطرية إلى مكعبات. اخلطي القطع مع السمك. افردي العجينة ، مقطعة إلى قسمين. ضعي النصف الأول في قاع إناء الخبز ، واجعلي الجوانب ضيقة ، ودهن الحواف ببيضة مخفوقة. ضعي الحشوة بحذر وغطيها بطبقة ثانية من العجين. اخبز لمدة 30-40 دقيقة على 200 درجة.

فطيرة هلامية بالسمك المعلب. وصفة لجمال حقيقي

قوام العجين المتفتت والقشرة المقرمشة والمذاق الغني للبطاطس وحشوة السمك … تبدو فكرة رائعة لتناول عشاء رسمي ، أليس كذلك؟ يمكن أيضًا تقديم هذا الطبق مع الشاي.

المنتجات المستخدمة (للاختبار):

• 480 مل من القشدة الحامضة أو الكفير ؛
• 210 جرام زبدة ؛
• 60-80 جرام دقيق ؛
• 2-3 بيض دجاج.

للحشو:

• 710 جرام سمك السلمون الوردي أو السردين ؛
• 2-3 بطاطس
• 1 بصل.

اخلطي الزبدة الطرية بالدقيق. يخفق البيض مع أحد منتجات الألبان ، ويتبل بالبهارات ، ويُمزج مع فتات الدقيق. يعجن العجينة الطرية ، يقسم الكتلة إلى قسمين. اترك الفراغات لمدة 28-30 دقيقة في الثلاجة.

كيف يتم تحضير الحشوة لمثل هذه الفطيرة الهلامية بالبطاطس والأطعمة المعلبة؟ يقطع البصل ويقلى قليلاً في مقلاة بالزيت ويترك جانباً. نقطع البطاطس المقشرة إلى شرائح رفيعة وتخلط مع المكون المعطر. أضف السمك المعلب إلى الخليط.

اخرج من العجين وافرد كلاهماكرة. ضعي طبقة رقيقة في قاع طبق الخبز ، اسكبي الحشوة ، غطيها بقطعة ثانية. اخبزيها لمدة 43-56 دقيقة في فرن محمى على 185 درجة.

ما للعشاء؟ كعكة الخميرة سمك

كيفية تنويع طعم فطيرة الهلام المعتادة مع الأطعمة المعلبة والبطاطس؟ الوصفة البسيطة الموضحة أدناه ستساعد ربات البيوت على إضافة لمسات تذوق جديدة إلى طبق مألوف …

المنتجات المستخدمة (للاختبار):

• 270 مل ماء أو حليب ؛
• 150 جرام زبدة ؛
• 8 جرام خميرة ؛
• دقيق، سكر، ملح

للحشو:

• 500 جرام سمك ؛
• 3-4 بطاطس
• بصل ثوم

عمليات الطهي:

1. سخني الماء على نار متوسطة ، أضيفي البهارات والخميرة إلى السائل.
2. يقلب جيدا ، يترك جانبا لمدة 8-10 دقائق.
3. أضف الزبدة والدقيق (حدد الكمية المطلوبة بالعين).
4. اعجن في عجينة قاسية ولكن ليست قاسية ، اتركها لمدة 2-3 ساعات ، مغطاة بورق تغليف أو منشفة ورقية.
5. سلق البطاطس قشر
6. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، ويقلى لمدة 1-2 دقيقة في مقلاة.
7. قلّب شرائح البطاطس المطبوخة مع البصل والسمك.

قسّمي العجينة إلى نصفين ، ضعي أحدهما على صينية خبز. نضيف الحشوة ونغطي النصف الثاني من العجين. ادهن الحواف بصفار البيض ، إذا رغبت في ذلك ، للحصول على قشرة ذهبية لذيذة.

إيطاليالتقاليد في علاج مألوف

بماذا لطهي فطيرة البطاطس الهلامية؟ يمكن استكمال الطعام المعلب بالجبن الصلب ، حيث سيؤكد هذا المكون برفق على ملمس وطعم السمك. استخدم البارميزان المملح لتحويل الحلوى العادية إلى طعام إيطالي شهي.

المنتجات المستعملة:

• 500 جرام أسماك معلبة ؛
• 280 جرام عجين الفطير ؛
• 130 جرام بصل ؛
• 110 جرام جبن مبشور ؛
• 90 مل مايونيز
• 3-4 بطاطس
• ثوم ، بهارات.

يقطع البصل إلى حلقات رفيعة ويقلى في مقلاة. اخلطي المكون الأحمر مع المايونيز والثوم المهروس. نقطع البطاطس المسلوقة إلى مكعبات ونضيفها إلى خليط الكريمة الحارة.

يُنصح بهرس الأسماك المعلبة بالشوكة قبل إضافتها إلى المنتجات الأخرى. افردي العجينة ، ضعيها في قالب. أضيفي الحشوة ووزعيها برفق على السطح بالكامل. يرش الجبن المبشور ، ويخبز لمدة 18-20 دقيقة على 220 درجة.

فطيرة الكفير

فطيرة الجيليد مع البطاطس والأطعمة المعلبة ستكون طرية بشكل خاص إذا تم طهيها بمكونات الحليب المخمر. قدميها مبردة وزينها بسخاء بالأعشاب الطازجة.

المنتجات المستعملة:

• 400 جرام دقيق ؛
• 300 جرام طعام معلب ؛
• 290 مل من اللبن الزبادي
• 50 مل زيت نباتي ؛
• 3-5 بطاطس
• 2 بيض الدجاج ؛
• بصل اخضر سمسم

يخفق الزبادي مع البيض حتى يصبح ناعما. في الخليط الناتج يضاف الدقيق المنخل والتوابل. واضحالبطاطس من الجلد ، مقطعة إلى شرائح رقيقة. تخلط الخضروات الجذرية مع لب الأسماك المعلبة. نسكب نصف العجينة في صينية الخبز ، نضيف الحشوة ، نسكب النصف الثاني من العجين. اخبزي الفطيرة لمدة 38-45 دقيقة على 200 درجة

طعام شهي. صحن معطر بالصوري

هذا الطبق مثالي لنظام غذائي! يلاحظ أتباع نظام غذائي صحي محتواه المنخفض من السعرات الحرارية ، وقيمته الغذائية العالية ، وتركيب الفيتامينات للمكونات المستغلة.

المنتجات المستخدمة (للاختبار):

• 230 مل كريما حامضة ؛
• 210 مل مايونيز
• 200 غرام دقيق ؛
• 3 بيض الدجاج ؛
• صودا.

للحشو:

• 300 غ صوري ؛
• 3-4 بطاطس
• 1/2 بصل.

سخن الفرن على 200 درجة. يخفق البيض بالشوكة ويخلط مع القشدة الحامضة والمايونيز. أضف قليلًا من الصودا المقطعة إلى الكتلة. نقطع البطاطس المسلوقة إلى مكعبات والبصل إلى نصف حلقات. يُدهن طبق الخبز بالزبدة ، ويُسكب نصف الخليط. ضعي الخضار والسمك المعلب واسكبي نصف العجين. اخبزي الكيك لمدة 18-23 دقيقة.

طهي الطبق المثالي: نصائح وحيل

باتباع هذه النصائح البسيطة ، يمكنك بسهولة صنع فطيرة أسبيك المثالية بالبطاطس والأسماك المعلبة!

1. تعبت من البطاطس؟ استبدل الخضار الجذرية بأوراق الملفوف المقرمشة ، وهي مزيج نباتي يحتوي على فيتامين. يضيف العديد من الطهاة أيضًا الأرز المتفتت ،الكسكس أو البرغل.
2. لا تتسرع في التخلص من ماء مالح من تحت السمك! نضيف الكتلة العطرية إلى العجينة أو نخلطها جيداً مع مكونات الحشوة.
3. إذا بدا لك أن فطيرة الهلام مع البطاطس والأطعمة المعلبة لم يتم خبزها بالكامل ، قم بتسخين طعام شهي إضافي في الميكروويف.

قبل التقديم لا تنسى تزيين الطبق بأغصان أعشاب أو شبت أو بقدونس. يمكنك جعل مظهر العلاج أكثر إشراقًا بمساعدة شرائح الطماطم اللحمية وشرائح الفلفل.