بطة في الفرن بالفرن: ميزات الطبخ وأفضل الوصفات والاستعراضات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

نادرًا ما توجد أطباق البط في القائمة اليومية للروس ، وبالتالي لن تتمكن كل ربة منزل من طهي هذا الطائر بشكل صحيح. غالبًا ما لا يكمن مفتاح النجاح في الوصفة نفسها ، ولكن في الأطباق الخاصة المصممة لهذا الغرض. البطة شكل بيضاوي بجوانب عالية وجدران سميكة مصنوعة من الزجاج أو السيراميك أو الألومنيوم. بمساعدتها ، يمكنك طهي طبق لذيذ وعصير لطاولة يومية أو احتفالية. واليوم نريد أن نخبرك بكيفية طهي البط في وعاء البط ، ومشاركة النصائح المفيدة والوصفات الأكثر إثارة للاهتمام.

بطة "عيد الميلاد"

طائر مخبوز بالبرتقال يزين أي عطلة

المكونات:

• بطة - كيلوغرمان.
• برتقال - قطعتين.
• تفاح حامض.
• نصف ليمونة.
• برغل نصف كوب
• ثوم - ثلاث فصوص.
• مايونيز.
• فلفل مطحون (اسود و احمر) و كاري و ملح -حسب الذوق.

بطة في البطة مستعدة بكل بساطة:

• أولاً ، اعتني بالحشو. قشر التفاح وقطّع إلى شرائح. اقطع برتقالة واحدة إلى دوائر ، وقشر الثانية وقسمها أيضًا إلى شرائح.
• اصنع صلصة من نصف ليمونة وقليل من عصير البرتقال والثوم المفروم والمايونيز والبهارات. بعد ذلك ، اغمس شرائح الفاكهة فيه ، أضف الحبيبات.
• ابشر الطائر المعالج من الداخل والخارج بالفلفل ، ثم ضع الحشوة بالداخل. يبقى لك دهن البط ببقية الصلصة. خياطة الجثة مع خيوط المطبخ.
• ضع شرائح البرتقال في قاع طبق البط وضع البط فوقها. يجب أن يكون الطائر مقلوباً.

نخبز الطبق لمدة ساعة ونصف في فرن مسخن. راقب عملية الطهي بعناية! بمجرد أن تتحول البطة إلى اللون البني ، اخفض درجة حرارة الفرن.

بطة في الفرن على الموقد

كما تعلم ، يشتهر هذا الطائر بلحمه القاسي نوعًا ما. ومع ذلك ، إذا كنت تعرف سر الطهي المناسب ، فيمكنك بسهولة تحضير عشاء لذيذ لعائلتك أو ضيوفك.

المنتجات المطلوبة:

• بطة - كيلوغرام واحد.
• جزر - قطعة واحدة.
• بصل - قطعتان.
• الثوم - أربع فصوص.
• زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
• فلفل أسود ، ريحان جاف و جافة جافة - ملعقة صغيرة لكل منهما.
• ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة.
• أبل.

بعد ذلك ، سنوضح لك كيفطبخ البط في الفرن على الموقد:

• اغسل البطة وقطّعها إلى قطع متوسطة الحجم.
• ضع البطة على الموقد وأشعل النار. عندما تكون إناء الطهي ساخنة ، اسكب بعض الزيت النباتي فيها.
• بعد بضع دقائق ، اقلي الطائر فيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بعد ذلك ، أغلق فراخ البط بغطاء واتركها على نار هادئة لمدة ربع ساعة أخرى.
• قشر الخضار والتفاح ، ثم قطّع الطعام إلى شرائح (فرم الثوم ناعماً).
• صفي الدهن من فراخ البط واسكب الماء فيه. يجب أن يغطي السائل الطائر بالكامل. عندما يغلي المرق ، أزل الرغوة وضع المنتجات المحضرة فيه.
• أضف البهارات والملح والأعشاب إلى البط

ينضج الطائر لمدة ساعة ونصف أخرى على نار هادئة.

بطة في المحمصة بالفرن

هذه المرة نقدم لك طهي الطائر في البيرة.

المكونات:

• بطة.
• اليوسفي - ثلاث قطع.
• أبل.
• بيرة داكنة - نصف لتر
• بهارات وفلفل وملح حسب الرغبة.
• مايونيز - 150 جرام.

يتم طهي البط في المحمصة في الفرن على النحو التالي:

• ابشر الذبيحة المصنعة بالملح والبهارات والمايونيز. بعد ذلك ، أرسلها إلى الثلاجة لتتبل.
• في يوم واحد ، احشو البط باليوسفي المقشر وخياطته. يمكنك أيضًا ربطه بأعواد الأسنان.
• ضع الذبيحة في القالب واملأها بالبيرة

قم بطهي الطبق لمدة ساعة ثم افتح الغطاء. بعد ربع ساعة ، اقلب الطائر واخبزها لمدة 20 دقيقة أخرى. قدمي البط مع أي طبق جانبي أو سلطة

بطة مع التفاح

طبق بسيط ولذيذ سيثير إعجاب ضيوفك. بدلاً من ذلك ، يمكنك إعداده لعشاء العائلة يوم الأحد.

ستحتاج:

• بطة واحدة.
• كيلوغرام من التفاح الحامض
• أربع أو خمس فصوص من الثوم.
• بهارات و ملح

كيف يتم طهي البطة في البطة؟ اقرأ وصفة عشاء عائلي لذيذ هنا:

• اغسل الطائر جيداً وجففه بالمناشف ثم افركه بالملح والفلفل.
• قطع التفاح إلى شرائح وإزالة اللب. املأ البط بالفاكهة.
• ضعي باقي حبات التفاح في قاع القالب وضع العصفور فوقها.

اخبز الطبق لمدة ساعتين دون إغلاق صغار البط بغطاء. يعد التحقق من جاهزية الطبق أمرًا بسيطًا للغاية - لذلك عليك أن تخترق الطائر باستخدام عود أسنان. إذا برز عصير صافٍ ، فيمكن تقديم البطة بأمان.

بط مع البطاطس و الفطر

الدواجن تسير على ما يرام مع العديد من الأطعمة. إذا كنت ترغب في طهي عشاء لذيذ ومرضي ، فاستكمل البط بالبطاطس الجديدة والفطر المعطر. يمكنك تغيير هذه الوصفة قليلاً إذا أردت. على سبيل المثال ، احشو الطائر بالخضروات أو الفواكه المفضلة لديك ، وضع البطاطس بالفطر في صندوق البط.

المنتجات المطلوبة:

• فطر الغابة الطازج أو الفطر - 500 جرام.
• بطة.
• بصل
• بطاطس - خمس قطع.
• عسل - ملعقة واحدة.
• بهارات و ملح

بطة في محمصة مع الفطر والبطاطس يتم تحضيرها بكل بساطة:

• أمسك الطائر ، واغسله واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية.
• فطر نظيف ويقلى بالزيت النباتي. عندما يتبخر السائل ، نضيف إليها البصل المفروم.
• قشر البطاطس وقطّعها إلى أرباع واتركها تغلي حتى تنضج.
• ابشر جثة الطيور بالملح والفلفل ، وادهنها بالزيت والعسل. ضعي بعض الحشوة و الخياطة
• ضع الطائر في القالب ورتب البطاطس حوله.

اخبز البطة حتى تنضج ، وتذكر أن تسقيها بشكل دوري بالعصير المنطلق أثناء الطهي.

تعليقات

تعتقد ربات البيوت من ذوي الخبرة أن البطة في البطة كثير العصير ولذيذ. بالإضافة إلى ذلك ، يفقد لحم الدواجن صلابته ويصبح طريًا ومتفتتًا. ينصحون المبتدئين باستخدام هذا الطبق المعين لتجنب خيبة الأمل من الطبق الذي لم ينجح في إعداده. ينصح عشاق لحم البط بتجربة وصفات مختلفة. اطبخ الدواجن بالخضروات والفواكه والفطر واستخدم أنواع مختلفة من المخللات والتوابل والأعشاب العطرية. لتجد الطعم المثالي أو تفاجئ عائلتك وضيوفك بأطباق جديدة في كل مرة.