سلطة ميموزا بالتفاح: الوصفة واختيار المكونات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يمكن العثور على سلطة ميموزا مع التفاح ، وصفتها أدناه ، على الطاولات في العديد من العائلات الروسية. لا يخسر على الأقل الإصدار الكلاسيكي من الطهي ، ويساهم التفاحة المختارة بشكل صحيح في حقيقة أن الطعم يكتسب لونًا حادًا مع كمية صغيرة من الحموضة اللطيفة. لكن المزيد عن كل شيء.

اذن ما هي وصفة سلطة الميموزا بالتفاح؟ أو عدة؟

شراء المكونات

لتنفيذ وصفة سلطة الميموزا مع تفاحة ، يجب عليك تحضير جميع المكونات الضرورية التي يتكون منها الطبق. لذلك سوف تحتاج:

1. أسماك معلبة. أما بالنسبة للاختيار فاعتمدي على ذوقك. في الواقع ، يمكنك استخدام أي سمكة ، ولكن غالبًا ما يتم تناول سمك السلمون الوردي والماكريل والتونة. ستصبح السلطة لذيذة جدًا إذا كنت تستخدم كبد سمك القد. الشروط الأساسية للطبخ: تأكد من تصريف كل السوائل من البرطمان وإزالة العظام.
2. الجزر والبطاطس من المكونات الأساسية لميموزا. مع اختيارهم ، كل شيء أبسط: حتى لا يكون هناك تعفن. وفقًا للمعيار ، يتم غليها وداخلهايضاف الخس المبشور مسبقا.
3. بصل ، إذا أردت أن تضيف ، فأنت بحاجة إلى سكب الماء المغلي عليه لتقليل المرارة.
4. مايونيز للتتبيل ، اختر حسب تفضيلاتك الخاصة. يمكنك رفض الشراء لصالح المنزل.
5. لتحضير وصفة سلطة الميموزا مع تفاحة ، عليك اختيار المكون الأخير الصحيح. يجب أن تكون التفاحات خضراء وحامضة. سوف تفسد الفاكهة الحلوة الانطباع الكامل للطبق

"ميموزا" بعصي التفاح و السلطعون

السلطة غير معتادة قليلاً من حيث مجموعة المكونات ، لكن الطعم ممتاز. لذلك يمكن لهذا الطبق أن يحتل مكان الصدارة في عطلتك أو قائمة الطعام اليومية.

إذن للطبخ تحتاج:

• عصي السلطعون المبردة (ستحل محل الأطعمة المعلبة) - عبوة 200 جرام ؛
• 1 تفاحة خضراء كبيرة ؛
• بياض وصفار البيض - 5 لكل منهما ؛
• جبنة صلبة - 100 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• زبدة مجمدة
• مايونيز - حسب الرغبة.

تحضير السلطعون "ميموزا" كالتالي:

1. يتم سلق البيض. بعد أن يحتاجوا إلى التبريد ، قشروا وافصلوا الصفار والبروتينات.
2. البصل يقطع نصف حلقات
3. زبدة مجمدة مبشورة
4. يتم سحق الجبن بمبشرة خشنة.
5. الجمع بين البروتينات والجبن والزبدة.
6. توضع السلطة في طبقات في الحاوية المختارة: أولاً ، خليط من الجبن والزبدة والبروتينات ، ملطخ بالمايونيز ؛ثم يوضع البصل ويطهى مرة أخرى بالمايونيز ؛ توضع أعواد السلطعون المفرومة مع المايونيز في الأعلى ؛ يوضع التفاح المبشور في الطبقة قبل الأخيرة ، ويرش فوقها صفار مقطع ومايونيز.

يمكنك تزيين "الميموزا" بالخضار المفرومة. كما ترون ، فإن الوصفة المقدمة تختلف عن شرائع الطبخ الكلاسيكية ، حيث لا يتم إضافة الجزر والبطاطس والأسماك المعلبة. فيما يلي عرض سلطة "ميموزا" مع البطاطس والجزر. النظر في الأمر بالتفصيل.

سلطة ميموزا بالتفاح و الجبن

هذه الوصفة سهلة التحضير لأنها تحتوي على جميع المكونات الموجودة في النسخة الكلاسيكية. سيكون الاختلاف الوحيد هو أن التركيبة لا تزال تحتوي على التفاح والجبن الصلب.

لسلطة الميموزا بالتفاح والجبن ستحتاج:

• أسماك معلبة - 1 علبة ؛
• بصلة - رأس كبير
• جبن - 100 جرام ؛
• تفاحة - 1 كبير ؛
• بيض - 5 قطع
• جزرة - 2 قطعة ؛
• بطاطس - 4-5 قطع ؛
• مايونيز.

الطبخ:

1. الأسماك المعلبة تُصفى من الزيت ، وتعجن الذبيحة نفسها بشوكة لإزالة العظام على طول الطريق.
2. يُسلق البيض والجزر والبطاطس. يتم فصل البروتينات والصفار: الأول مبشور ، ويعجن الصفار بالشوكة.
3. يقطع البصل
4. الجبن والتفاح مبشور.
5. بعد تحضير جميع المكونات ، تابع إلىتشكيل سلطة "الميموزا" مع المعلبات والتفاح. يتم وضع الطبق في طبقات ، مع كل طبقة ملطخة بالمايونيز: 1 - سمك ، 2 - بصل مفروم ، 3 - بروتين ممزوج بالجبن ، 4 - جزر مبشور ، 5 - تفاح ، 6 - بطاطس. بعد تلطيخ الطبقة الأخيرة بالمايونيز ، يتم رشها بالصفار.

السلطة جاهزة. لكن من الأفضل تركه ينقع قليلاً مع المايونيز. للقيام بذلك ، ضع الطبق في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة.

زيت السلطة: متى يضاف

الزبدة في سلطة الميموزا يمكن أن تضع بعض الناس في ذهول. ولكن هذا حتى يتم تجربة مثل هذا الطبق. وصفة واحدة مع تحضيرها معروضة بالفعل أعلاه ، وهنا أخرى.

كريمي ميموزا

للطبخ تحتاج:

• سمك الصوري في جرة - قطعة واحدة ؛
• بياض وصفار البيض - 5 قطع ؛
• جبنة صلبة - 100 جرام ؛
• بصل - 1 رأس ؛
• تفاح حامض - 2 قطعة ؛
• زبدة مجمدة - 50 جرام:
• جوز - 50 جرام

الطبخ:

1. يجب تحضير بعض المكونات مقدمًا: سحق الزورق ، وفرم البصل ، وسلق البيض ، وابشر التفاح والجبن ، وقطع المكسرات إلى فتات.
2. الآن ضع الطبقات (دون نسيان التزييت بالمايونيز): 1 - السناجب المبشورة ، 2 - الأسماك المعلبة ، 3 - البصل ، 4 - التفاح ، 5 - الزبدة المجمدة المبشورة على مبشرة ناعمة (دهن طبقة من الزيت مع المايونيز لا حاجة) ،6 - الجبن ، 7 - صفار.
3. نرش أعلى السلطة بفتات البندق ويوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

عند تقديم سلطة الميموزا مع الزبدة والتفاح والجبن ، لن يذوب هذا المكون بعد ، مما يعطي الطبق طعمًا كريميًا. جربه - لن تندم.

"ميموزا" بالتفاح و الرز

سلطة "ميموزا" في نسختها الكلاسيكية دسمة. ولكن من أجل تحسين هذه الجودة أكثر ، قام الطهاة المتمرسون بالتجربة وإضافة مكون جديد إلى الطبق - الأرز المسلوق. ضع في اعتبارك وصفة هذه السلطة بعد ذلك.

• أرز دائري - 200 جرام ؛
• بيض - 5-6 قطع ؛
• أسماك معلبة - 2 علب ؛
• جبنة صلبة - 200 جرام ؛
• تفاح حامض - 2 قطعة ؛
• بصل - 1 رأس ؛
• مايونيز.

الذهاب إلى الطهي:

1. يغسل الأرز ويشعل النار. يُغلى المزيج بعد تمليح الماء. يغسل الأرز المطبوخ بالماء البارد.
2. البيض يغلي لمدة 10 دقائق ، تبرد وتقشر وتفصل بين البياض والصفار.
3. قطع البصل.
4. الطعام المعلب يتم سحقه بالشوكة ويتم إزالة العظام.
5. يفرك التفاح والجبن على مبشرة ناعمة
6. الآن توضع السلطة في طبقات ، ولا تنسى أن تغلف كل واحدة بالمايونيز: التفاح ، والأرز البارد ، والأطعمة المعلبة ، والبصل ، والبروتين ، والجبن ، وصفار البيض المفروم في الأعلى.

تُترك السلطة أيضًا لتنقع ، ثم يبدأون الوجبة. شهية طيبة!

بعض نصائح الطبخ

على الرغم من أن سلطة الميموزا ليست كذلكيعتبر متعة في الطهي ، ومع ذلك فإن له "أسرار" في الطبخ. على سبيل المثال:

1. من الأفضل وضع البصل فوق السمك. لذا فإن مزيج النكهة سيكون أكثر مثالية ومثالية. بالمناسبة ، يمكنك قليها مسبقًا ، وتصريف الزيت عند وضعها.
2. أما التقديم فمن الأفضل اختيار وعاء سلطة شفاف يكون من خلاله مكان الطبق ظاهرًا. نعم ، وسوف تبدو مذهلة.
3. بالنسبة لأوصياء النظام الغذائي والتغذية السليمة والأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ، يمكن استبدال المايونيز ، على سبيل المثال ، بالكريمة الحامضة قليلة الدسم أو الزبادي اليوناني. تم اختيار السمكة الخالية من الدهون.

قصة "الميموزا"

الذي أصبح صانع هذه السلطة "الأسطورية" ، للأسف ، غير معروف. لكن هذا الطبق اكتسب شعبيته في السبعينيات من القرن الماضي. عندها ظهر رمز العام الجديد هذا على طاولات المواطنين السوفييت.

الطبق لم يكن محبوبًا فقط من خلال مذاقه اللطيف ، ولكن أيضًا من خلال توفر المكونات: لم يكن هناك نقص في المكونات.

حصلت السلطة على اسمها بفضل صفار البيض المسحوق الذي يرش على الطبق النهائي. في البشر ، كان مرتبطًا بزهرة الميموزا الربيعية. وهكذا حدث.

في الختام

"ميموزا" - طعم من اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، نال حب عدد كبير من الروس. مثل "Olivier" أو "Crabs" ، غالبًا ما يتم إعداده للعام الجديد وتواريخ الأعياد الأخرى. وهذه هي بالضبط سلطة الميموزا مع البطاطس والجزر والأسماك.

لكن غالبًا ما يصبح المذاق المفضل مملًا وأنت تريدهتنويع بطريقة ما. وكيفية القيام بذلك ، قلنا في المقال. نتمنى ألا تصاب بخيبة أمل