خبز الزنجبيل الكفير محلي الصنع: وصفة بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ربما يكون الخبز الزنجبيل الكفير محلي الصنع أسهل طريقة لصنعه ، ولكن في الوقت نفسه ليس بأي حال من الأحوال أقل جودة من حيث الجودة والمذاق للمنتجات المشتراة من المتجر ، دائمًا ما يكون طريًا وطريًا بشكل غير عادي. تشبه هذه المنتجات إلى حد كبير تلك التي تم شراؤها: جميلة وأنيقة وحارة بالتأكيد مع قشرة سكر لذيذة.

قم بإعداد هذه الأطعمة الشهية لمنزلك واستمع إلى التعليقات الهذيان. ربما ، قلة من الناس سوف يفهمون أن هذه المعجنات مصنوعة يدويًا. ومن المحتمل أن يسألك أولئك الذين يخمنون عن وصفة لخبز الزنجبيل الكفير محلي الصنع. يتم تحضير عجينة هذه الحلوى يدويًا بسرعة كبيرة ، دون بذل الكثير من الجهد. هذه الكتلة مريحة للغاية في العمل: فهي لا تتقلص ، ولا تنبض ، فهي مرنة وسهلة التركيب.

في الواقع ، يمكن تحضير هذه المعجنات الرائعة بسهولة في المنزل دون أي وقت خاص وتكاليف مادية. تحقق من مجموعة مختارة من الوصفات البسيطة لخبز الزنجبيل الكفير اللذيذ واختر أفضل ما يناسبك.

أسرار الطبخ الماهرة

بشكل عام ، خبز الزنجبيل الطري على الكفير سهل التحضير بشكل لا يصدق. ولكن لا تزال هناك بعض التفاصيل الدقيقة ، كما هو الحال في أي عمل آخر ، ويجب ألا تنساها عند القيام بذلكمعجنات مماثلة.

حتى لا تغمق المنتجات بعد الخبز يتم تحضير العجين حصرا من دقيق قمح من الدرجة الأولى.

لجعل خبز الزنجبيل عبقًا حقًا ، أضف القليل من القرفة إلى القاعدة ، القليل من العسل أو الفانيليا أو المنكهات.

يجب غربلة دقيق العجين وإضافته في أجزاء صغيرة. كمية هذا المكون تعتمد كليا على المكونات الرطبة المستخدمة.

يجب أن يكون الكفير الذي تضيفه دافئًا.

أعط الأفضلية للعسل السائل حتى لا توجد كتل مزعجة في القاعدة.

عند خبز المنتجات ، لا تتركها لفترة طويلة في الفرن. خلاف ذلك ، بدلاً من خبز الزنجبيل الخصب على الكفير ، ستحصل على خبز محمص لا معنى له.

تقريبًا جميع الوصفات لهذه الأطعمة الشهية تتضمن إضافة العسل. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استبداله بأي توابل أو حتى خلاصة المنثول. في هذه الحالة ، سوف يتألق خبز الزنجبيل مع نكهات مختلفة تمامًا.

طبعا يمكنك اختيار البهارات حسب ذوقك لكن لا يجب تجاهلها نهائيا. بعد كل شيء ، هذا هو السبب في أن هذه المنتجات تسمى خبز الزنجبيل ، والتي يجب أن تكون عطرة. لذا لا تنسى الحاجة إلى القرنفل أو جوزة الطيب أو اليانسون أو القرفة أو الزنجبيل.

كيفية طهي خبز الزنجبيل الكفير محلي الصنع

ربما يكون من المستحيل العثور على وصفة لمثل هذه المعجنات اللذيذة بالعسل. ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل هذه لذيذة وعطرة بشكل غير عادي. إنه الرفيق المثالي لفنجان من الشاي.او قهوة.

أولاً ، قم بإعداد جميع المنتجات الضرورية:

• 0.65 كجم من الدقيق ؛
• 3 بيضات ؛
• 20 مل عسل ؛
• 400 جرام سكر ؛
• 50 مل زيت نباتي ؛
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• قرفة حسب الرغبة ؛
• 200 مل من الكفير ؛
• 150 جرام سكر بودرة.

ستستغرق العملية نفسها حوالي ساعة. يرجى ملاحظة أن الكفير لمثل هذه الزنجبيل يجب أن يؤخذ من الدهون.

إجراء الإجراءات

في وعاء عميق ، اخلطي كل السكر مع البيض بدون بروتين واحد. ثم أضف العسل السائل هنا واخلط جميع المكونات حتى يصبح قوامها متجانسًا. الآن أرسل زيت عباد الشمس الدافئ والكفير إلى الخليط. يقلب جيدا مرة أخرى. الآن حان دور الصودا والدقيق المنخل ، والذي يجب إضافته فقط في أجزاء صغيرة. حاول أن تعجن العجينة بأسرع ما يمكن ، بحيث تكون بنيتها ناعمة للغاية.

يرش سطح العمل بحفنة من الدقيق ويوضع عليه الكتلة المحضرة. باستخدام شوبك بسيط ، قم بلفه إلى طبقة بسماكة حوالي سنتيمتر واحد. ثم باستعمال الكوب نقطع منه دوائر مثل الزلابية.

رشي الدقيق أيضًا على صينية الخبز وضعي الدوائر المشكلة عليها. أرسل الفراغات المحضرة إلى الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 170-180 درجة.

بمخفقة أو خلاط ، اخفق البروتين المتبقي مع إضافة السكر البودرة إليه. في النهاية ، يجب أن تحصل على حجم كبيركتلة بيضاء. دهن المنتجات النهائية برفق باستخدام حلوى السكر. يمكن تقديم خبز الزنجبيل المصنوع على الكفير بعد أن يتجمد الصقيل تمامًا.

عسل شهي

مثل هذه المعجنات بشكل خاص عطرة وغنية وذوق مميز ومشرق. يتناغم العسل تمامًا مع باقي المكونات ، مما يخلق حلوى مغذية للغاية ومتوازنة. ستكون هذه الأطعمة الشهية لذيذة بشكل خاص مع فنجان من الشاي أو الكاكاو أو الحليب.

لصنع خبز الزنجبيل بالعسل على الكفير ستحتاج:

• كوب زبادي
• 2 بيض ؛
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• كأس من العسل
• ملعقة صغيرة من الصودا ؛
• قرفة وفانيليا حسب ذوقك
• كأس سكر.

بالمناسبة ، من المزايا المهمة للخبز المنزلي توفر جميع مكوناته. بعد كل شيء ، يمكن العثور بسهولة على جميع المنتجات من القائمة الموضحة في أقرب متجر ، وتكلفتها بالتأكيد في متناول الجميع.

عملية الطبخ

أضف السكر إلى العسل السائل واخلط جيدا. ثم نضع خليط من البهارات والبيض والكفير الدافئ. في النهاية ، صب الصودا المحضرة في الكتلة المتجانسة بالفعل. ثم ، في أجزاء صغيرة ، أرسل الدقيق المنخول إلى الخليط واعجن عجينة ناعمة إلى حد ما. غطي الكتلة المحضرة بالبولي إيثيلين واتركيه "يرتاح" لمدة 20 دقيقة على الجانب.

يمكنك تكوين خبز الزنجبيل في المستقبلتدحرج العجينة باليد على شكل كرات مرتبة أو بكوب كما في الوصفة السابقة. كل هذا يتوقف على تفضيلاتك وراحتك. اخبزي المنتجات لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة

خبز الزنجبيل الرائب

وصفة أخرى سهلة الطهي لكعكات الكفير اللذيذة محلية الصنع. من المؤكد أن ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل هذه سوف تروق ليس فقط للبالغين ، ولكن أيضًا لأصغر أفراد عائلتك. بالإضافة إلى ذلك ، من المحتمل أن تكون فوائد الحلوى المحضرة على أساس منتجات الألبان المخمرة واضحة لكل ربة منزل.

إذن ، أولاً وقبل كل شيء ، قم بإعداد جميع المكونات الضرورية:

• 50 مل عسل ؛
• 150 جرام سكر ؛
• 100 جرام سمن ؛
• 0.5 كجم دقيق
• 50 مل زبادي
• 200 غ من الجبن ؛
• بيضة ؛
• بهارات حسب ذوقك.

لن تستغرقك عملية الطهي أكثر من ساعة من وقت الفراغ.

لذيذ DIY الزنجبيل

يُسكب اللبن المحضر في قدر ويوضع على الموقد. يُغلى المزيج ويُضاف المارجرين. بعد أن يذوب ، أضف العسل والسكر والصودا إلى الخليط. انتظر حتى تذوب المكونات تمامًا ، وحركها حتى تصبح ناعمة ثم أخرجها من الموقد. بعد ترك الخليط يبرد قليلاً ، نضع الطحين فيه ونعجن العجينة كالمعتاد. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على كتلة مرنة إلى حد ما ولزجة قليلاً. برد لمدة 10 دقائق بعد الطهي.

الآن قم بتدوير العجين إلى طبقة يصل سمكها إلى سنتيمتر. بعد ذلك ، قطع أنيقأكواب مع زجاج بسيط. لف القليل من الجبن القريش المحلى في كل خبز مسطح. في وعاء منفصل ، اخفقي البيضة ودهن حواف الدوائر المشكلة للالتصاق أفضل. الآن قم بقرص حواف الكعك بعناية بيديك واضغط برفق على اللبن الرائب بالداخل حتى لا ينسكب.

رش ورقة خبز بالدقيق وانقل الفراغات النهائية. ثم قم بثقب كل منتج بعناية بشوكة وأرسل السطح إلى الفرن. يجب خبز كعك الزنجبيل لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة. نرش المعجنات بقليل من السكر البودرة قبل التقديم.

خبز الزنجبيل الأصلي بالنعناع

تحفة الحلويات هذه قادرة على الانغماس في الطفولة بأولئك الذين ولدوا في العصور السوفيتية البعيدة. يتضح دائمًا أن خبز الزنجبيل هذا على الكفير في المنزل يكون طريًا للغاية ولينًا وذوقًا غير مزعج من المنثول. عشاق الحلويات سيقدرون بالتأكيد هذه المعجنات. لذا بكل الوسائل ، خذ هذه الوصفة مع صورة من خبز الكفير بالزنجبيل وتعامل مع أحبائك بحلوى لذيذة وغير مألوفة في وقت فراغك.

للطبخ ستحتاج:

• 200 غرام سكر ؛
• 50 مل زيت نباتي ؛
• 100 مل من الكفير ؛
• 0 ، 5 ملاعق صغيرة من صودا الخبز ؛
• 300 غرام دقيق ؛
• 5 مل خلاصة النعناع.

بالمناسبة ، يتم تحضير هذه المعجنات بسرعة كبيرة - 40 دقيقة ستكون كافية لخلق معجزة طهوية في مطبخك.

كيفية صنع خبز الزنجبيل بالنعناع

بادئ ذي بدء ، اسكب الكفير في قدر وسخنه حتى يصبح دافئًا. ثميُسكب السكر فيه ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة دقيقة تقريبًا. ثم أزل الكتلة من الحرارة واتركها تبرد قليلا

في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق المنخل مع الصودا. يُضاف الزيت النباتي وخلاصة النعناع ومزيج الكفير إلى المكونات الجافة. الآن يبقى أن تعجن العجين الناعم المرن بيديك. يجب أن تلتصق الكتلة الناتجة قليلاً بالجلد. لف العجينة المحضرة بالبولي إيثيلين وضعها في البرد لمدة نصف ساعة.

بعد الوقت المخصص ، قسّم الكتلة إلى 25 كتلة متطابقة ، والتي ، في الواقع ، ستصبح أساس خبز الزنجبيل في المستقبل. تُبطن صينية الخبز بورق زبدة وتُدهن بالزبدة. ضع الكتل المحضرة في راحة يديك ، وقم بلفها على شكل كرات مرتبة. انقل الفراغات إلى صينية خبز وأرسلها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة على 180 درجة.