كاسترد محلي الصنع لكعكة الفطائر

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لصنع فطيرة الكاسترد ، لا تحتاج إلى استخدام منتجات باهظة الثمن وتقنيات الطهي. سيصبح المنتج مكررًا ولذيذًا للغاية بسبب الاتساق الخاص للكريم. ستكون هذه الحلوى هي الحلوى المثالية للشاي أو القهوة.

خيارات الكاسترد للحلويات المتنوعة

بالنسبة لكعكة البان كيك ، يمكن استخدام الكاسترد بعدة طرق ، حيث توجد عدة خيارات للوصفات. الأكثر شيوعًا هي هذه الكاسترد:

• يمكن استخدام كريم أساسه الحليب والزبدة لتشكيل "نابليون" أو "كعكة العسل".
• بناءً على السكر البودرة والحليب المضاف إليه الزبدة ، هذه طريقة كلاسيكية دون أن تكون شديدة الحلاوة.
• كريم مائي خالٍ من البيض يستخدمه أخصائيو الحميات

تستخدم المنتجات المساعدة الأخرى في الوصفات ، مما يجعل المنتج لذيذًا ومغذيًا.

وصفة كعكة فطيرة مع بذور الخشخاش

يمكن تحضير كعكة البانكيك ببذور الخشخاش والكاسترد بناءً على المكونات التالية:

• 1 لتر من الحليب.
• 6 بيضات.
• 5 جرام ملح.
• كاس سكر
• 2 كوب طحين.
• ملعقة صغيرة من الصودا.
• 5 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• 100 جرام زبدة.
• 50 جرام الخشخاش.
• كوب من الماء الفوار

مبدأ صنع الكيك:

1. سخني نصف لتر من الحليب قليلا
2. صب ملعقتين كبيرتين من السكر والملح والصودا في الحليب. حل المكونات السائبة.
3. اكسر بيضتين واستخدم خفاقة لخلط الكتلة حتى تصبح ناعمة.
4. في تناسق سائل ، قم بإضافة الدقيق المنخل بالتدريج في 2 كوب. تخلط المكونات بمضرب بيض حتى تذوب كل الكتل.
5. صب الزيت النباتي والمياه المعدنية في العجين. تخلط جيدا
6. اخبز الفطائر في مقلاة ساخنة. برد.

بالإضافة إلى تحضير "الكيك" يجب الاهتمام بالإعداد الصحيح للكريمة وتزيين الحلوى.

تحضير كاسترد بذور الخشخاش والانتهاء من تجميع الكيك

قبل البدء في التجميع ، تحتاج إلى تحضير الكاسترد لكعكة البانكيك:

1. استخدم الخلاط لخفق 6 بيضات بكوب من السكر
2. أضف 5 ملاعق كبيرة من الدقيق إلى خليط البيض والسكر.
3. أثناء خفق قطعة العمل ، تحتاج إلى صب نصف لتر من الحليب البارد ببطء.
4. صب الخشخاش في الخليط وضعه على الموقد. يجب أن تكون النارالحد الأدنى. غلي المزيج حتى يتكاثف الخليط.
5. أطفئي الموقد وأضيفي الزبدة إلى قطع صغيرة. قلّب الكريمة حتى تذوب جميع القطع.

انتظر الكريم حتى يبرد. لاي الفطائر واحدة تلو الأخرى ، مع تلطيخ المسافة بينهما بالكاسترد. ضعي المنتج المجمع في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تتجمد الكعكة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك نثر بذور الخشخاش على سطح الكعكة.

كعكة فطيرة عادية بطعم غير عادي

كعكة فطيرة بسيطة مصنوعة من الفطائر العادية ، الوصفة التي عادة ما يكون لكل ربة منزل خاص بها. ستكون السمات المميزة لمثل هذه الحلوى هي الكريمة وطريقة الزخرفة. تحضر كاسترد بان كيك من المكونات التالية:

• كوب حليب
• كاس سكر بودرة
• 1 بيضة.
• ملعقة طحين
• سكر الفانيليا.

يتم استخدام الجوز المطحون وجوز الهند المبشور للزينة. يمكنك عمل رسم باستخدام الشوكولاتة المذابة أو المربى.

تحضير الكريم:

1. اخلطي الحليب مع السكر البودرة في قدر مينا. سخني الحليب قليلاً ، حتى يذوب المسحوق بشكل متساوٍ.
2. يجب غلي خليط السكر والحليب على الموقد مع التحريك باستمرار. خلاف ذلك ، سوف تلتصق التركيبة بالجدران أو تلتف.
3. باستخدام خفاقة ، نخفق البيض بالدقيق حتى يصبح ناعما.
4. أضيفي خليط البيض في مجرى رقيق إلى الحليب مع التحريك باستمرارتكوين.
5. عندما يبدأ الخليط في التماسك ، ارفعوا المقلاة عن النار وأضيفوا سكر الفانيليا على الفور.

دهن الفطائر بالكريمة المبردة. في الوقت نفسه ، يجدر ترك القليل للزينة. تُغطى وجه الكعكة بالكريمة. نرش الجوانب وجزء من الجزء العلوي بالمكسرات المفرومة. يمكن الانتهاء من المناطق المتبقية برقائق جوز الهند.

قليل السعرات الحرارية البيض / كاسترد خال من الحليب

أولئك الذين يشاهدون شخصياتهم سيتمكنون أيضًا من علاج أنفسهم بتناول كعكة لذيذة ، والأهم من ذلك - كعكة فطيرة منخفضة السعرات الحرارية مع الكاسترد. يمكن تحضير الكاسترد منخفض السعرات الحرارية للكيك في المنزل من المنتجات التالية:

• كوب ماء
• كاس سكر
• 2 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• نصف علبة زبدة

الطبخ يتم وفق التعليمات التالية:

1. صب الماء في قدر ، والذي بعد تسخين قصير ، يجب خلطه بالسكر.
2. عندما يذوب السكر تمامًا في الماء ، تحتاج إلى إضافة الدقيق.
3. تخلط المكونات لفترة طويلة حتى تختفي كتل الدقيق تماما.
4. عندما يغلي الخليط قليلاً ، تحتاج إلى إزالة المقلاة من الموقد وإضافة الزيت.
5. قلّب المكونات حتى يذوب الزيت تمامًا.

يمكن استخدام النشا بدلا من الزبدة. سيؤدي ذلك إلى تقليل عدد السعرات الحرارية بشكل أكبر ، ولكنه قد يؤثر على المذاق العام للمنتج.