دوم بيريجنون - الشمبانيا الذواقة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يمكن لأي خبير في مجال صناعة النبيذ أن يؤكد أن "Dom Perignon" - شمبانيا من الدرجة الأولى. لا عجب أن الأثرياء يحتفلون بأهم الأحداث في حياتهم بهذا المشروب

شراب القرن العشرين

كل ساقي يحترم نفسه يعرف ما هو دوم بيريجنون. لا يُعرف الشمبانيا بهذا الاسم فقط للمتخصصين. يتم التعامل معها باحترام من قبل كل شخص على الأقل ضليعًا في النبيذ. تم إطلاق هذا المشروب لأول مرة في عام 1921. مرت سنوات عديدة منذ ذلك الحين ، لكنها تعتبر حتى الآن واحدة من أفضل أنواع النبيذ الفوار. هذا المنتج الفريد له ميزتان مهمتان.

أولاً ، يتم إنتاجه فقط عندما يتم التعرف على محصول العنب على أنه الأكثر نجاحًا ، والتوت يلبي المعايير المطلوبة للمؤشرات الحسية والكيميائية. لكن هذا ليس هو الحال دائما. وهذا يؤكد حقيقة أنه خلال الفترة من عام 1921 إلى عام 2012 في المزارع المملوكة لشركة "مويت وشاندون" ، تم حصاد ما مجموعه 86 محصولًا ، لكن 38 منها فقط كانت تستحق صنع "البيت" الشهير منها.بريجنون ". الشمبانيا من هذه الماركة انتقائية للغاية ولا تتسامح مع التقريب.

ثانيًا ، يتم تحضير المشروب الشهير وفقًا لتقنية خاصة ، والتي بموجبها يجب أن يقف العصير أولاً لفترة طويلة (سبع سنوات على الأقل) في براميل من خشب البلوط. فقط بعد هذا التحضير يتم إرسالها لمزيد من المعالجة. تتيح لنا هذه الميزة تصنيف Dom Perignon كمنتج راقٍ وحتى وضعه على قدم المساواة مع الكونياك الفرنسي الشهير.

قليلا من التاريخ

يعود الفضل في صناعة النبيذ الفرنسية إلى ولادته للراهب البينديكتيني المتواضع بيير بيرينيون. صحيح ، لقد عاش قبل وقت طويل من ظهور هذا المنتج. في القرن السابع عشر ، خدم بيير في دير يقع بالقرب من بلدة إبيرناي الصغيرة. اشتهرت هذه المنطقة في جميع أنحاء البلاد بمزارع الكروم الرائعة التي حصلوا منها على المواد الخام لإنتاج أشهى أنواع النبيذ. قضى الراهب المجتهد الكثير من الوقت في المزارع ، وزراعة أصناف جديدة ودراسة خصائصها. لقد أتقن علم صناعة النبيذ المعقد لفترة طويلة وحقق نتائج مهمة. يمكن اعتباره سلف النبيذ الفوار ، الذي في المستقبل تمجد فرنسا للعالم أجمع.

قرر أحفاد ترسيخ اسم الراهب الأسطوري ، وفي بداية القرن العشرين ، أطلق على مشروب فريد جديد اسم "دوم بريجنون". تصنع الشمبانيا في أفضل التقاليد وتعتبر قمة الكمال. ويفسر الاسم غير العادي من خلال الموقف الخاص تجاه شخص بيير بيريجن. في تلك السنوات البعيدة ، لجميع الممثلينكان من المعتاد أن يستخدم رجال الدين في فرنسا البادئة "dominus" ، والتي تعني "السيد" في اللاتينية. في النسخة المختصرة ، يبدو الأمر مثل "دوم". ومن هنا الاسم - "دوم بيريجنون".

تقييم الجودة

لم يستطع الجميع تذوق شمبانيا Dom Perignon هذه الأيام. يمكن سماع التعليقات حول هذا المنتج بشكل أساسي من المتخصصين. ولكن هناك أيضًا أولئك المحظوظون القادرين على دفع ثمن باهظ للاستمتاع بمنتج راقٍ. كما تعلم فإن هذا المشروب متوفر بنوعين:

• وردي قاتم ،
• أبيض قاتم.

يمكن أيضًا تمييز Cuvée Prestige كفئة منفصلة ، وهي نخبة حقيقية أو حصرية للشمبانيا. يتم إنتاج المنتجات بقوة 12.5 في المائة ولا تحتوي على سكر تقريبًا. وفقًا لعدد قليل ممن ذاقهم ، هذا مشروب خفيف وطازج ومنشط للغاية. له طعم لطيف مع لمسة خفيفة من الحلاوة ، وكذلك لمحات من الفانيليا والأعشاب والتوابل والفواكه. وفي المذاق ، من الغريب أن يسود ظل خفيف ومالح قليلاً. من الأفضل شرب المشروب من أكواب طويلة. هذا يسمح للفقاعات باللعب لفترة أطول داخل السائل. من الأفضل أن تصب على الحائط وليس في القاع. ينتج عن هذا رغوة أفضل ، لكن المنتج لن يكون قادرًا على الجري فوق الحافة

منتج مميز

الشمبانيا "Dom Perignon" لا يمكن الخلط بينه وبين غيرها. بادئ ذي بدء ، يتم تقديمه بواسطة الملصق الشهير ، المصنوع على شكل درع فارس. هذه الميزة ، التي اخترعها Moet & Chardon ، تجعلها معروفة. هذهالمنتج في المراكز الثلاثة الأولى من بين أشهر أصناف النخبة من الشمبانيا في العالم. يعتبر هذا المشروب مشروبًا عتيقًا ، حيث يجب أن يكون لكل زجاجة سنة نضج المحصول الذي صنعت منه.

في أغلب الأحيان ، تُعرض البضائع للبيع معبأة في عبوات زجاجية بحجم 0.75 لتر. بالإضافة إلى ذلك ، هناك زجاجات ذات أحجام كبيرة: لتر ونصف وثلاثة وستة لترات. هذا المشروب هو أكثر من عنصر فاخر. هذا هو السبب في أن الشركة غالبًا ما تأتي بمختلف العبوات الرائعة التي تسمح لك بتحويل النبيذ الشهير إلى هدية باهظة الثمن. لذلك ، في عام 1998 ، جاء مصمم سويسري بفكرة تعبئة زجاجة من Dom Perignon مع كأسين من الكريستال النقي. تم استكمال التكوين العام بطبعة أصلية تذكرنا بعلامة أحمر الشفاه. تم تقدير خيال السيد ووجدت جميع الطرود البالغ عددها 999 مشتريها.