منتج معجزة - عيران: وصفة لمشروب و أطباق به

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

عيران مشروب يمنح الصحة والشباب وطول العمر. منتج الحليب المخمر هذا ليس مألوفًا للجميع ، لكنه مؤسف. تم اختبار الخصائص المعجزة التي تُنسب إليه من قبل شعوب مختلفة من العالم. المشروب شائع في المأكولات التركية والجورجية والقوقازية والأوزبكية والتتار والبشكير ، لذلك فهو يعتبر تركيًا شائعًا. كما تعلم فإن ممثلي هذه الجنسيات يتميزون بصحة جيدة وعمر مديد. ربما لعبت عيران أيضًا دورًا هنا. يمكنك التعرف على وصفة المشروب والأطباق معها من هذا المقال

مشروب معجزة

أولاً ، دعنا نقول بضع كلمات حول فوائد منتج الحليب المخمر هذا. أولاً ، له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ، ويحسن عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. ثانيًا ، لاستخدامه تأثير إيجابي على الدورة الدموية وصحة القلب. ثالثًا: يحسن المظهر ،يعمل من الداخل ويعطي إشراقة ونضارة للبشرة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المشروب يرضي الجوع والعطش تمامًا ، كما أنه ينقذ من صداع الكحول. ما ليس منتج معجزة ، هذا العيران؟ وصفته بسيطة جدا.

طبخ عيران بأنفسنا

كل ما تحتاجه لتحضير عيران هو كاتيك ، ماء ، ملح أو سكر. يمكن استبدال المكون الأول بالزبادي الطبيعي (الوصفة التركية) أو الحليب - الماعز ، الفرس (المطبخ الأرمني ، القوقازي ، الأذربيجاني). الوصفات لا تتغير. خذ كأسين من الماء المعدني البارد لكوب من الكاتيك (اللبن ، اللبن) ، اخفقي حتى تصبح رغوية ، ملح أو تحلية حسب الرغبة. في كثير من الأحيان تضاف إليها الخضر المختلفة - البقدونس والشبت والريحان. في يوم حار ، لا تنسى بعض مكعبات الثلج.

تحديث عيران okroshka

في الموسم الدافئ طبق شهير للغاية ، يتم تحضيره في روسيا على الكفاس والمياه المعدنية والكفير ، وكذلك على القشدة الحامضة مع الماء وعصير الليمون. وصفة أخرى لأوكروشكا معروفة أيضًا - في العيران ، والتي يتم تحضيرها في القوقاز وفي البلدان الأخرى التي يحظى فيها هذا المنتج بشعبية. يمكنك طهيه بسرعة ، الشيء الرئيسي هو سلق البطاطس (6 قطع) والبيض (4 قطع) مقدمًا وتقشيرها. نقطع إلى شرائح 4 خيار طازج ، 300 جرام من لحم الخنزير ، بضع قطع من الفجل. نقطع البطاطس والبيض إلى مكعبات ونقطع الخضر جيدًا (الشبت والكزبرة). نضع جميع المكونات في قدر ونسكب عيران. تفترض الوصفة لترين من السائل ، ولكن من الأفضل التركيز على الكثافة التي تحتاجها. يمكنك إضافة الملح وقليل من عصير الليمون حسب الرغبة. امزج واتركه يبردلبضع ساعات. طبق خفيف ومنعش لمائدة الصيف جاهز

خيتشن القلبية مع عيران

Okroshka ليس الطبق الوحيد الذي يمكن استخدام العيران من أجله. وصفة الخيشين دليل على ذلك. هذا هو اسم كعكة بسيطة ولذيذة للغاية محشوة بالجبن والبطاطس. دعونا نطبخها. اصنع هريسًا من 500 جرام من البطاطس و 50 جرامًا من الزبدة ونصف ملعقة صغيرة من الملح. نبشر نصف كيلوغرام من الجبن الطري ويخلط مع البطاطس. اعجن العجينة من 2.5 كوب دقيق ، 300 جرام من عيران ، قليل من الصودا والملح حسب الرغبة. يجب أن يقف لمدة نصف ساعة تقريبًا ، وبعد ذلك يمكنك متابعة الطهي. قسّمي العجينة إلى 6 أجزاء وقلّدي كل منها إلى كعكة رقيقة. انشر الحشوة عليها واربط الحواف. الآن يحتاجون إلى الضغط عليها وتدحرجها قليلاً بحيث يبلغ سمكها حوالي 0.5 سم. تُخبز في مقلاة جافة وساخنة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قدميه ساخناً ودهنياً بالزبدة