فطائر بالكافيار: وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الفطائر بالكافيار - الطعام المفضل لدى الجميع والذي يمكنه تزيين أي وليمة. تبدو أنيقة بشكل لا يصدق وشهية في مأدبة ، ودائما ما تكون جذابة للغاية ولذيذة.

يمكن تحضير هذه الأطعمة الشهية بعدة طرق مختلفة. بالمناسبة ، سوف تحتاج الحشوة نفسها إلى حد ما ، وليس هناك حاجة لاستخدام الكافيار الحقيقي. لذلك لا يمكن أن تكون الفطائر مع الكافيار مجرد وجبة خفيفة من النخبة ، ولكن أيضًا تحل محل علاج الميزانية.

الميزات

طهي هذه الأطعمة الشهية تحت سلطة أي ربة منزل. مسلحًا بوصفة بسيطة لفطائر الكافيار ، لم تعد مضطرًا لإثارة عقلك على قائمة يمكن أن ترضي الضيوف الأكثر تميزًا. بعد كل شيء ، يعتبر هذا العلاج بجدارة طبقًا ملكيًا حقًا ، بغض النظر عن طريقة التواء والتزيين.

يمكن خبز الفطائر نفسها مقدمًا ، لكن يجب ملؤها قبل التقديم مباشرة.

من الأفضل ملء الكعك المعطر بالكافيار الأحمر أو الأسود الطبيعي. ولكن يمكنك تخزين منتج من أي سمكة أخرى. في كثير من الأحيان ، من أجل التوفير ، يتم حشو الفطائر بمختلف الصلصات ، ويستخدم الكافيار بكميات صغيرة فقط للزينة.

يمكن استكمال هذا العلاج بأمان بالكريمة أو الجبن الصلب أو الأحمر أو أي سمكة أخرى ، ويفضل أن يكون مملحًا قليلًا وعصي السلطعون والخضروات والأعشاب والقشدة الحامضة والزبدة وغيرها من المنتجات المماثلة.

تشكيل وتزيين

كيف تلف الفطائر بالكافيار؟ يمكنك تعبئة المنتجات بطرق مختلفة تمامًا. على سبيل المثال ، يمكن لف الفطائر بعناية إلى لفائف ، ثم تقطيعها إلى شرائح متساوية بقصة جميلة.

يمكنك صنع أكياس غير عادية بداخلها "مفاجأة" من الكعك المسطح. أو يمكنك السير بالطريقة القياسية ببساطة عن طريق لف الفطائر في مغلفات مثلثة أو مربعة.

يمكنك تزيين علاج بأغصان من الخضر أو البيض أو شرائح الليمون أو شرائح من الخضار الطازجة. ستساعدك صور الفطائر بالكافيار في عملية تزيين الوجبة النهائية. رغم أنه في هذه المرحلة يمكنك استخدام خيالك وتجربة مظهر الطيبة حسب ذوقك.

وصفة الفطائر بالكافيار الأحمر

هذه المعاملة ستسعد بالتأكيد جميع ضيوفك وأفراد أسرتك. حتى الأطفال الصغار سوف يسعدون بمثل هذه الأطعمة الشهية اللذيذة بشكل غير عادي. وستتذكر المضيفة هذا الطبق لسهولة تحضيره وسرعة تحضيره

إذن ، استعد أولاً:

• 0.5 لتر حليب كامل الدسم ؛
• 3 بيضات ؛
• 200 جرام كافيار أحمر ؛
• 50 مل زيت نباتي ؛
• كأس دقيق
• 50 جرام سكر.

من المهم جدا التمسك ليس فقطالوصفة المحددة ، ولكن أيضًا قواعد اختيار المنتجات. لذا ، يجدر الأخذ بعين الاعتبار أن الدقيق المستخدم يجب أن يكون عالي الجودة ، ويجب أن يكون البيض طازجًا ، ويجب إضافة الحليب فقط عندما يكون دافئًا.

طريقة الطبخ

أولا ، طحن البيض بعناية مع السكر والملح. ثم نضيف لهم نصف الحليب المحضر.

الآن حان الوقت لإضافة الدقيق إلى الخليط - عليك القيام بذلك تدريجياً ، باستخدام أجزاء صغيرة فقط. بعد أن تصبح الكتلة ناعمة ومتجانسة ، أرسل ما تبقى من الحليب والزيت النباتي إليها.

ضع مقلاة ذات جدران سميكة على الموقد ، وقم بتغطيتها بطبقة رقيقة من الدهون وسخنها جيدًا. اخبز الفطائر بقليها على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.

بعد أن يبرد الكعك قليلاً ، ابدأ في التدحرج. يمكنك دحرجة البان كيك بالكافيار بالطريقة التي تريدها. أسهل طريقة هي تشكيل مغلفات مثلثة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى وضع ملعقة من الكافيار في منتصف الكعكة وتوزيعها بالتساوي في جميع أنحاء الفطيرة. ثم يجب تغليف المنتج بعناية في مثلث

هذا كل شيء ، لن تستغرقك هذه العملية أكثر من 5 دقائق. اختتم بتزيين طعامك المجهز.

بان كيك بالكافيار الأحمر والجبن

ستصبح هذه الأطعمة الشهية الأنيقة والمذهلة بالتأكيد محور أي وجبة ، سواء كانت عشاء عائليًا بسيطًا أو مأدبة احتفالية ضخمة. هذه الوجبة الخفيفة تبدو حقا جداجدير رغم سهولة التحضير

لحشو الفطائر ، من الأفضل تناول الكريمة أو الجبن الرائب ، طالما أنها طرية. إذا كان المنتج الذي قمت بتخزينه كثيفًا جدًا ، قم بتخفيفه بقليل من القشدة الحامضة أو المايونيز.

لعمل فطائر لذيذة وجميلة ستحتاج:

• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• نصف السكر
• 0 ، 5 ملاعق صغيرة ملح ؛
• 2 بيض ؛
• 2 ، 5 أكواب من الحليب ؛
• 250 جرام كافيار أحمر ؛
• نفس كمية الجبن الكريمي ؛
• كوب ونصف من الدقيق

حاول الحصول على جميع المكونات الضرورية من الثلاجة مسبقًا.

عملية الطبخ

الخطوة الأولى ، بالطبع ، هي عجن العجين للفطائر المستقبلية. للقيام بذلك ، امزج البيض مع السكر والملح ، ورج بقوة حتى يصبح ناعمًا.

ثم يضاف كوب من الحليب وكل الدقيق. عندما تصبح الكتلة ناعمة ، صب السائل المتبقي والزيت النباتي. على هذا ، تكون عجينة الفطائر جاهزة ، ويُنصح بتركها لمدة 15-20 دقيقة على الأقل في الدفء.

الآن هو الوقت المناسب لبدء خبز الكعك. تقلى كل فطيرة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. وبعد أن تبرد المنتجات النهائية ، انتقل إلى تشكيل الأطعمة الشهية المستقبلية.

هناك العديد من الطرق لتغليف هذه الفطائر بالكافيار. على سبيل المثال ، يمكن دهن كل كعكة بالجبن الطري ورشها بالكافيار ، ثم لفها في لفافة. في هذا الشكل ، يكون العلاج ممكنًا بالفعلإرسال. لكن لمزيد من الأناقة ، لا يزال من الأفضل تقطيع الفطائر بشكل غير مباشر قليلاً لتشكيل حافة طويلة جميلة.

يمكنك القيام بذلك بشكل مختلف قليلاً: دهن كل كعكة مرة أخرى بجبنة الكريمة ، لكن لا ترش الكافيار ، ولكن قم بلفها على الفور. ثم يجب تقطيع اللفة إلى قطع متساوية ، والتي يجب أن تطوى في طبق تقديم مع الجانب المقطوع لأعلى. وفي النهاية تزيين كل جزء من الفطيرة بالكافيار. هذا العرض التقديمي يبدو ممتعًا للغاية وغير عادي.

فطائر بالسمك والكافيار

هذا علاج فاخر حقًا مصنوع من عجينة لذيذة بشكل مذهل وطبقة طرية ولذيذة. تخرج الفطائر رقيقة للغاية وحساسة ومرنة. يمكن استخدام أي كافيار على الإطلاق مثل السمك.

للطبخ خذ:

• 2 أكواب من الزبادي ؛
• طحين بنفس المقدار
• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 0 ، 5 ملاعق صغيرة من صودا الخبز ؛
• 2 بيض ؛
• ملعقة كبيرة من السكر
• كوب ماء
• قليل من الملح
• 150 جرام سمك ، ويفضل أن يكون أحمر ؛
• ضعف كمية الجبن الكريمي ؛
• 100 جرام من الكافيار ، الأحمر هو الأفضل أيضًا

إجراءات

لذا ، كالعادة ، فإن الخطوة الأولى هي عجن عجينة الفطيرة.

يُسكب الكفير الدافئ في وعاء عميق ، ويُضاف إليه البيض والملح والسكر. قلّب المكونات جيدًا قدر الإمكان ، لتحصل على قوام موحد. ثم صب الدقيق المنخل هنا وكرر العملية مرة أخرى.

تطفئ الصودا في كوب من الماء المغلي وتسكب أيضًا في العجين. حيثحاول أن تتصرف بأسرع ما يمكن ، مع تحريك الكتلة باستمرار حتى لا تغلي. أخيرًا نضيف الزيت النباتي ونعجن مرة أخرى.

سخني المقلاة جيداً ، دهنها واخبزي الفطائر المخرمة من العجين كله. انشر المنتجات المبردة على المنضدة لتوزيع الحشوة بالتساوي.

تُهرس الجبنة الطرية بشوكة و تُدهن طبقة رقيقة على كل فطيرة. نقطع السمك إلى شرائح ، ونضعه أيضًا على المنتج. ثم قم بلف الفراغات على شكل لفائف ، ثم قطعها إلى قطع متساوية ، بسمك 3 سم. ضعي القطع المقطوعة لأعلى في طبق التقديم.