كيفية مخلل البصل: وصفات ونصائح للطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

مخلل حلقات البصل الجميلة واللذيذة هي زخرفة مشتركة للعديد من الأطباق. خذ ما لا يقل عن الرنجة. ينسجم البصل المخلل تمامًا مع مذاقه ويزين هذه السمكة على الطاولة بشكل جيد. ويمكن أيضًا تزيين السلطات التي يستخدم فيها البصل بهذا المنتج. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى تعلم كيفية مخلل البصل بشكل صحيح لطبق معين. بعد هذه المعالجة ، سيقلل البصل بشكل كبير من الحموضة والمرارة. وسيضيف لمسة من الذوق إلى الطبق المطبوخ. اليوم نلفت انتباهكم إلى أكثر الوصفات شيوعًا وبساطة لتخليل البصل.

هل قمت بتخزين ما يكفي من هذه الخضار لصقل مهاراتك باستخدام الوصفات المذكورة أعلاه؟ إذا كان لديك الكثير من البصل الجيد - رائع! لكن إذا لم يكن الأمر كذلك ، فركض على وجه السرعة إلى المتجر أو السوق واختر بصلة.

أبسط وأشهرطريقة - بالخل

الخيار الأسهل والأكثر شهرة هو استخدام الخل لمخلل البصل. الخل منتج غير مكلف ومتوفر على نطاق واسع ، تمامًا مثل البصل نفسه. لذلك ، نقدم وصفة سهلة الوصول إليها وبسيطة لتخليل البصل في الخل.

نحتاج المنتجات التالية:

• عصير البصل - 4 قطع.
• خل المائدة - حوالي 100 مل.
• 1 كوب من الماء البارد النظيف (يفضل تسويته).
• 2-3 ملاعق كبيرة من السكر.
• 1 كومة ملعقة صغيرة من الملح

قبل تخليل البصل بالخل ، من الضروري القيام بالأعمال التحضيرية مع جميع المنتجات المدرجة.

وهي:

• تحضير وعاء النقع. يجب أن تكون مصنوعة من المينا.
• دعونا نجهز خضروات - نقشر البصل من القشر والعناصر الأخرى غير الصالحة للأكل ونقطعها إلى حلقات أو نصف حلقات. اختر شكل القوس الذي يرضيك.
• تحضير المحلول الملحي للتتبيلة. للقيام بذلك ، أضف الملح والسكر إلى الماء.
• سخني الماء حتى يذوب الملح والسكر. لا داعي لغلي الماء ، فقط اجعله ساخن
• الآن صب الخل في الماء وضع حلقات البصل في هذه الوعاء.
• لكي تنقع الخضار جيدًا ، يجب أن يغطي المحلول الملحي البصل بأكمله.
• أطباق مع ماء مالح و بصل يجب تغطيتها. يمكن استخدام المنتج النهائي بعد 2-3 ساعات

سلطة بصل

ستصبح السلطة المصنوعة من منتجات بسيطة ألذ إذا أضفتها إلى الطبق بدلاً من البصل المفروم ناعماً المعتادالتماثلية مخلل. هل تساءلت يومًا عن كيفية مخلل البصل بشكل صحيح حتى تمتلئ السلطة بطعم ورائحة غير عادية؟ اتضح أنه يمكنك إضافة الخضر. بعض الخضروات الإضافية المنقوعة مع البصل ستساعد بشكل جيد في تحضير سلطة معطرة. كيفية مخلل البصل للسلطة ، اقرأ أدناه في المقالة

مع الشبت

يجب تقطيع البصل بالطريقة المستخدمة في سلطة معينة. لأنواع الخس المختلفة ، هناك شكل من أشكال تقطيع البصل. والآن في كوب من الماء الساخن ، قم بإذابة ملعقة من السكر (كبيرة) وملعقة صغيرة من الملح. يمكنك استخدام ملح التوابل. يُسكب ماء مالح المستقبل في وعاء مناسب ويوضع على الموقد حتى يغلي المحلول الملحي. البصل ، في وعاء آخر ، يوضع في طبقات أو يخلط ، نكهة مع الشبت. يُسكب الماء المغلي مع السكر في وعاء مع البصل المحضر ويضاف إليه ملعقتان كبيرتان من الخل. عندما يبرد الماء يمكن استخدام البصل للغرض المقصود.

بالجزر

نظرًا لأن تخليل البصل في السلطة لم يكن صعبًا للغاية ، يمكنك إضافة الخضار إلى هذه الوصفة وفقًا لتقديرك. على سبيل المثال ، في مثل هذا البصل ، سيكون الجزر المبشور على مبشرة رائعة لذيذًا. يمكن أيضًا تقطيع الجزر إلى شرائح رقيقة أو أرباع. كل هذا يتوقف على خيالك

بالليمون و الزبدة

وها هي وصفة تخليل البصل في سلطة بالليمون:

• نصف كوب ماء
• 1 عصير ليمون كبير.
• 2 ملاعق صغيرة من السكر.
• 1 كبيرملعقة زيت نباتي غير معطر
• البهارات المفضلة والأعشاب الطازجة.

كيفية مخلل البصل للسلطة:

1. فرم الخضر.
2. يقطع البصل إلى نصف حلقات جميلة.
3. أدخل عصير الليمون كله والسكر في الماء الساخن
4. صب نصف حلقات البصل في وعاء.
5. الآن صب كل الخضر وصب الزيت.
6. صب جميع المكونات بالماء وعصير الليمون ، وكما في الحالات السابقة ، قم بتغطيتها بغطاء ثم قم بإزالتها. بمجرد أن يبرد التتبيلة الساخنة ، يصبح البصل جاهزًا لتزيين سلطتك.

بصل لرنجة لذيذة

والآن حول كيفية مخلل البصل للرنجة. سمكة الرنجة الشهية ، ولكن تحت شعاع عبق ، لن تبقى على الطاولة لفترة طويلة.

المنتجات اللازمة للتخليل:

• 2 بصل صغير (لجعل الحلقات أجمل)
• نصف كوب ماء
• 2 مكدسة ملاعق كبيرة من السكر.
• 2 ملاعق كبيرة من الخل.
• 2 ملاعق صغيرة من الخردل الجاف.

كيف نخلط البصل - تكنولوجيا الطبخ:

1. قشر المصابيح وقطّعها إلى حلقات
2. في الماء الساخن ، قم بإذابة جميع مكونات التتبيلة ، بما في ذلك الخردل.
3. صب الخضار مع ماء مالح. لا تنسى تغطية الوعاء بحلقات البصل بغطاء

مقبلات البصل الأحمر اللامع

مخلل البصل الأحمر هو أصلي وفي نفس الوقت وجبة خفيفة بسيطة. وحتى المضيفة عديمة الخبرة يمكنها طهيها. لا يوجد شيء صعب عنهكيفية مخلل البصل الأحمر. للقيام بذلك ، قم بتقطيع البصل المقشر إلى حلقات ونصف حلقات بمقدار قطعتين. نضع البصل في وعاء سلطة ونعتني بالمحلول الملحي. بالنسبة للمحلول الملحي ، اخلطي كوبًا من الماء مع ملعقة صغيرة من الملح وملعقتين صغيرتين من السكر. ثم يجب غليان المحلول الناتج وإيقاف تشغيله. والآن صب ملعقة كبيرة من الخل 9٪ في الماء. بعد 35-60 دقيقة يمكن استخدام البصل في الطبخ.

بصل متبل

ولعشاق كل شيء حار ، نقدم مثل هذا البصل المعطر. الآن سنخبرك كيف نخلط البصل بالبهارات

المنتجات والتوابل التي ستكون مفيدة لنا في الوصفة:

• البهارات: ورق الغار ، القرفة ، براعم القرنفل ، الفلفل الأحمر والفلفل الأسود.
• حامض الستريك - 5 جرام.
• ماء نظيف - 500 ملليلتر.
• ملعقة صغيرة ملح
• زوج من البصل

طبخ مخلل البصل المعطر:

1. ضعي القرنفل والملح والفلفل والقرفة في الماء. نسكب الحمض ونضع الخليط ونتركه يغلي.
2. ضع ورقة الغار في قاع وعاء زجاجي. ضعي البصل على ورق الغار. يمكن قصها. لكن يمكنك وضع البصل الصغير في مرطبان وخلطه.
3. الخطوة التالية هي سكب ماء مالح مغلي على كامل محتويات الجرة.
4. للحصول على ظل لطيف ، يمكن إضافة البنجر المبشور إلى البصل.
5. ننتظر حتي يبرد ماء مالح ونضيف البصل اللذيذ علي الشواء او اي طبق اخر

بصل متبل بالشبت و بلغاريالفلفل

• كيلوغرام من المصابيح الصغيرة جدًا للتنظيف والغسيل. ثم ضعهم في قدر من المينا.
• 1/2 ملعقة صغيرة من حامض الستريك مختلطة مع لتر من الماء. يُسكب البصل ويُغلى كل شيء على نار متوسطة إلى منخفضة. الآن هذه المياه بحاجة إلى الصرف.
• الفلفل البلغاري يغسل ويقشر ويقطع إلى حلقات. في الجرار المعقمة ، ضعي طبقات: البصل والفلفل والثوم. ضع طبقة سميكة من الشبت في الأعلى
• في قدر مناسب ، تحضير خليط التتبيلة. في لتر من الماء ، تحتاج إلى سكب الملح - 1 ملعقة كبيرة ، سكر - 4 ملاعق كبيرة ، 4-6 بازلاء من الفلفل الأسود وورقة غار واحدة. بعد غليان التتبيلة ، ارفعيها عن النار واسكبي ملعقة كبيرة من الخل.
• مع هذا التتبيلة ، اسكب الخضار على الفور في البرطمانات وأغلق الأوعية.
• يمكنك إضافة مثل هذا البصل اللذيذ والرائحة إلى أي طبق: سلطة ، بيلاف ، يخنة. ويمكنك استخدام مثل هذا البصل كطبق مستقل للوجبات الخفيفة

لقد تعلمت الكثير من الوصفات ، والتي يتم بموجبها تحضير مخلل البصل لأطباق مختلفة. سيساعدك هذا على تنويع روائع الطهي وإرضاء الأصدقاء والأحباء بوجبة خفيفة رائعة. يمكنك تغيير قوة حشوة التتبيلة ودرجة الملوحة.