سلطة "إزالة الغابات": وصفة مع الفطر والجبن

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

Champignons والجبن - مزيج مثير للاهتمام من المنتجات ، غالبًا ما يوجد في أنواع مختلفة من السلطات ، فضلاً عن الأطباق الساخنة. اليوم سنتحدث عن الوصفة الأكثر شيوعًا بهذين المكونين ، وهما سلطة فورست كليرينج. سيساعد هذا الطبق أولئك الذين سئموا من الزيتون المعتاد ، والرنجة تحت معطف الفرو ، وكذلك أولئك الذين يرغبون في علاج أنفسهم بمنتجات لذيذة ، والأهم من ذلك ، منتجات صحية.

ما هي سلطة "فورست جليد"؟ الوصفة مع الفطر تسمح لك بطهيها في أي وقت من السنة ، على عكس ، على سبيل المثال ، أوكورشكا الصيفية التقليدية. وذلك لأن المنتجات المستخدمة في الطهي يمكن شراؤها في أي وقت ، ولا يعتمد سعرها على الموسمية. هناك الكثير من الخيارات لتحضير هذا الطبق. إذن ما الذي تتضمنه سلطة "فورست جليد"؟ الوصفة مع الفطر والجبن لا تشمل هذين المنتجين فقط.

المكونات الرئيسية

للطبخ نحتاج:

- بصل - 1رئيس ؛

- بطاطس - 3-4 درنات ؛

- جزر - 2-3 قطع ؛

- بيض الدجاج - 3 قطع

- خيار مخلل - 3 قطع

- فيليه دجاج - 200 جرام ؛

- فطر متبل - 400 جرام ؛

- جبنة صلبة - 200 جرام (إذا لزم الأمر ، يمكن استبدالها بالجبن المطبوخ).

للصلصة نستخدم المايونيز. للزينة - أعشاب طازجة. ملح وفلفل حسب ذوقك

قيل أعلاه أن هناك الكثير من خيارات الطهي لهذا الطبق. لذا ، يجب أن نذكر عددًا قليلاً من الأنواع الأخرى.

سلطة "إزالة الغابات": وصفة مع الفطر والجزر الكوري

كما ترى من اسم الطبق ، تغير عنصر واحد فقط - الجزر. في هذه الحالة ، بدلاً من الغليان ، يجب استخدام اللغة الكورية. ستحظى هذه الوصفة بشعبية كبيرة بين عشاق الأطباق "الحارة" ، وكذلك أولئك الذين يفضلون المأكولات اليابانية أو الكورية أو الصينية. يمكن شراء الجزر الكوري الجاهز للأكل ، أو يمكنك طهيه بنفسك ، مسترشدين فقط بتفضيلات ذوقك.

لا داعي لاستبدال باقي المنتجات في السلطة. قد تحتاج إلى زيادة المبلغ المطلوب فقط.

وصفة مع الفطر ولحم الخنزير

طريقة أخرى لتحضير هذا الطبق اللذيذ بشكل مذهل. مرة أخرى ، نلاحظ أن مكونًا جديدًا يظهر في التكوين - لحم الخنزير. ليس من الصعب تخمين المنتج الذي سيتم استخدامه بدلاً منه. بالطبع ، نستبدل شرائح الدجاج بلحم الخنزير. خصائص طعم الخس تكاد تكون معدومة.سيتغير ، لكن الوقت الذي يستغرقه تحضير سلطة Lesnaya Polyanka (وصفة مع الفطر ولحم الخنزير) سينخفض قليلاً. وبالفعل في هذه الحالة لا داعي لسلق فيليه الدجاج (أو فصله عن أفخاذ الدجاج أو صدره) ، وكذلك تقسيمه إلى ألياف.

أي وصفة تختار هي مسألة فردية بحتة وتعتمد في المقام الأول على تفضيلات الذوق. ستركز المقالة على سلطة Forest Clearing (وصفة مع الفطر والجبن).

من السهل أن نرى أن المكون الرئيسي للسلطة هو الفطر. بالإضافة إلى الطعم ، فإن هذا الفطر له الكثير من الخصائص المفيدة ، كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات المفيدة لصحة الإنسان. الفطر هو الفطر المفضل لكثير من الناس. لا يشتريها الجميع في متجر أو في السوق ، فهناك فئة من المواطنين الذين يحبون قطف الفطر بأيديهم. ثم يقوم شخص ما بتمليحها ، شخص ما يطبخ ، شخص ما يجف. نقترح عليك تتبيلها.

وصفة للفطر المتبل

اشطف الفطر ، واغمس في الماء المغلي ، واطبخ لمدة 5 دقائق.

خلال هذا الوقت ، حضر التتبيلة: 1.5 ملعقة كبيرة. ملح + 0.5 ملعقة كبيرة. سكر + 1 ورقة غار + فصوص ، فلفل أسود (حسب الرغبة) + 2 فص ثوم (مهروس). ماء مالح صب الماء المغلي ، أضف 5 ملاعق كبيرة. زيت مكرر و 1.5 ملعقة كبيرة. 6٪ خل.

عندما ينضج الفطر ، من الضروري تصريف الماء ووضعه في جرة ، صب ماء مالح. اتركه ليبرد.

بعد 12 ساعة اغلق الغطاء وضعه في الثلاجة. بعد 24 ساعةالفطر المخلل جاهز للأكل! إنها مثالية لسلطة "مرج الغابة" (وصفة مع الفطر).

سلطة طبخ خطوة بخطوة

لنبدأ في طهي هذا الطبق. تجدر الإشارة إلى أنه يمكن تحضير هذه السلطة مسبقًا. بعد الوقوف يومًا في الثلاجة ، سوف ينقع ، مما يعني أن الطعم سيصبح أكثر إشراقًا.

إذن ، الخطوة الأولى. اسلقي البطاطس حتى تنضج في قشرها والجزر المقشر والبيض وشرائح الدجاج. بمرور الوقت ، سيستغرق الأمر حوالي 20 دقيقة ، بحد أقصى نصف ساعة.

الخطوة الثانية. أثناء طهي الخضار ، قطع البصل إلى نصف حلقات ، ويجب ألا يزيد سمكها عن 0.5 سم. لمحبي الحموضة ، وكذلك لإزالة مرارة البصل غير السارة ، يمكن نقعها. يتكون تتبيلة البصل من الماء والخل بنسبة 1: 1.

الخطوة رقم ثلاثة. قم بإعداد طبق أو وعاء عميق ، الجزء السفلي منه مغطى بغشاء بلاستيكي. هذا ضروري لتقديم سلطة جميلة وسليمة.

الخطوة رقم أربعة. تحضير الخضار لإضافتها إلى السلطة. مبشور البطاطس والجزر والبيض. تنقسم شرائح الدجاج إلى ألياف أو تقطع إلى مكعبات صغيرة. أزل التتبيلة من الفطر بمصفاة. يجب تقطيع الخيار المخلل إلى شرائح رفيعة. يبشر الجبن أيضًا على مبشرة خشنة. يمكن استخدام الجبن في السلطة "مرج الغابة" (وصفة مع الفطر) على حد سواء قاسية ومعالجة. جبنة ذائبة تعلق على السلطةبعض الرقة ، ولتجنب المشاكل عند الفرك ، يمكن تجميدها. يبقى التعامل مع الخضر - نحن فقط نقطعها. لنبدأ في وضع الطبقات.

طبقات من الخس "إزالة الغابات"

كل طبقة ملطخة بالمايونيز:

1. الفطر ، وضعت مع القبعات - هذا مهم! يرش بالأعشاب المفرومة ناعماً.

2. ننشر الجزر المبشور والملح حسب الرغبة والفلفل إذا لزم الأمر.

3. مخلل الخيار

4. فيليه دجاج مقطع.

5. الجبن المبشور.

6. البطاطا.

7. البيض.

لا تنس المايونيز ، يمكنك أيضًا استخدام شبكة المايونيز.

طبقاتنا جاهزة. يبقى أن تخدم السلطة بشكل جميل. للقيام بذلك ، خذ طبقًا مسطحًا بقطر أكبر واقلب السلطة عليه. الآن تغيرت الطبقات موقعها ، وعلى القمة توجد قبعات فطر جميلة. سلطة "فورست جليد" اللذيذة وغير العادية جاهزة (وصفة مع الفطر). صورة نهائية للطبق النهائي