مستحضرات كمثرى منزلية الصنع: بعض الوصفات البسيطة

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

تحتوي ثمار الكمثرى على العناصر النزرة المفيدة ، والكاروتين ، والأحماض العضوية ، والعفص ، والفيتامينات. ينصح باستخدامها في التغذية السريرية. لكن هذه الفاكهة ، للأسف ، يتم تخزينها لفترة قصيرة. لذلك ننصحك بعمل فراغات من الكمثرى. يمكن تجفيفها وحفظها ومعالجتها من أجل المربى والكومبوت والفواكه المسكرة والمربى وما إلى ذلك. لعمل فراغات من الكمثرى ، أنت بحاجة إلى ثمار ناضجة وثابتة وغير تالفة. ها هي بعض الخيارات

محضرات الكمثرى محلية الصنع

كومبوت

المكونات الرئيسية:

• كمثرى (واحد كجم) ؛
• حبيبات السكر (1.5 كجم) ؛
• حامض الستريك
• ماء (3/4 كوب) ؛
• سكر الفانيليا.

عملية الطبخ

اغسل الكمثرى. خذ قدرًا ، صب الماء ، أضف السكر. أشعل النار. ثم نضع الكمثرى (يمكنك تقطيع الفاكهة كاملة أو نصفين). اجلبه ليغلي. يُطهى لمدة عشر دقائق على نار خفيفة. بعد ذلك ، نضع الكمثرى في الجرار. شراب الطبخ. سنستخدم الماء حيث تم طهي الكمثرى. أضف حامض الستريك وسكر الفانيليا. نحن نطبخ. كيفيغلي ، املأ البنوك. تعقيم خمس عشرة دقيقة ونشمر. بعد ذلك ، ضع في اعتبارك مثل هذه الفراغات من الكمثرى مثل المربى والهلام.

جام

المكونات الرئيسية:

• كمثرى (واحد كجم) ؛
• سكر (كيلوغرام واحد) ؛
• ماء (لتر).

عملية الطبخ

خذ الكمثرى الناضجة. اغسلهم جيدًا. قم بإزالة القشرة والبذور. قطّع الفاكهة إلى شرائح. نأخذ مقلاة ونسكب الماء ونضع الكمثرى ونضيف السكر. سلق لمدة ست دقائق. نحن بخير. بعد ذلك ، ضع الكمثرى في الحوض واسكب الشراب الذي تم فيه سلق الفاكهة ، أضف المزيد من الماء. نضرم النار. اطبخي حتى تصبح الكمثرى خفيفة. ثم نضع الشرائح على البنوك. املأ بالشراب. يرجى ملاحظة ما يلي: حار! أغلق مع الجفن. لنبدأ بالبسترة. إذا اخترت برطمانات سعة نصف لتر ، فقم بتعقيمها لمدة عشرين دقيقة ، ولتر - لمدة نصف ساعة.

جيلي

المكونات الرئيسية:

• سكر (كيلوغرام واحد) ؛
• عصير ليمون
• قرفة
• كمثرى (كيلو جرام)

عملية الطبخ

نأخذ الكمثرى الناضجة. اغسل وإزالة القشرة والبذور. بعد ذلك ، قم بتقطيع الفاكهة إلى ثماني قطع. نأخذ وعاء ونسكب الماء. اطبخي الكمثرى حتى تنضج. استلق على ورقة نظيفة. قطعي الشرائح بملعقة. اجمع العصير المتسرب في وعاء. ثم يضاف إليها السكر والقرفة وعصير الليمون. يُسكب المزيج في وعاء ويُغلى المزيج. لا تنس إزالة الرغوة. اغلي حتى يبدأ الهلام في التكاثف. كيف تفحص؟ قم بإسقاط الصحن ، إذا كان سميكًا ، ثمهلام جاهز. بعد ذلك ، املأهم بالبرطمانات الساخنة. يغطى بغطاء ونشمر. كما ترى ، من السهل جدًا عمل مثل هذه الفراغات في المنزل.

كمثرى في العصير الخاص

المكونات الرئيسية:

• كمثرى (500 جرام) ؛
• سكر (750 جرام) ؛
• حامض الستريك

عملية الطبخ

اغسل و قشر الكمثرى. نقطع إلى شرائح. ضعها بإحكام في البرطمانات. صب ملعقتين كبيرتين من السكر وحمض الستريك. نقوم بتعقيم البرطمانات ثم نلف الغطاء

يمكن أيضًا استخدام هذه الفاكهة لصنع الصلصة. لذا ، لنبدأ الطهي.

صلصة الكمثرى

المكونات الرئيسية:

• كمثرى (خمس قطع) ؛
• سكر (زجاج).

عملية الطبخ

اغسل الكمثرى جيدا. ثم تغلي في قدر من الماء لمدة 15 دقيقة. نقوم بمسح الثمار من خلال مصفاة. ثم نضع الكتلة في حوض ونضيف السكر المحبب. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة خمس دقائق أخرى. يقلب جيدا. صب الصلصة في الجرار. يغطى بالغطاء والبسترة. نشمر العلب

الفراغات الكمثرية التي صنعتها لفصل الشتاء هي مساعدة جيدة لجهاز المناعة. بعد كل شيء ، هذه الثمار مفيدة للغاية. تحتوي على فيتامينات ومعادن.