كيفية معرفة: كم غرام من الدقيق في ملعقة كبيرة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الطبخ الحديث مليء بالوصفات التي تشير غالبًا إلى كمية دقيقة جدًا من المنتجات المختلفة: السائبة الجافة - بالجرام ، والسائلة - بالمليلتر. ومع ذلك ، ليس كل ربة منزل لديها ميزان مطبخ إلكتروني. يعتبر الكثيرون طريقة أكثر عملية للقياس ، والتي جاءت إلينا من العصور القديمة ، وهي طريقة مبسطة لقياس حجم المنتجات باستخدام أكواب أو ملاعق كبيرة أو ملاعق صغيرة.

في نفس الوقت ، ربات البيوت ، بعد أن بدأن طهيًا آخر ، غالبًا ما يتجمدن في التفكير: كيف تعرف عدد جرامات الدقيق في ملعقة كبيرة؟ بعد كل شيء ، يتم إنتاج هذه الأجهزة في نوعين: بالحجم الكامل - بطول سبعة سنتيمترات وأربعة عرض ، بالإضافة إلى "حلوى" مختصرة - بمغرفة بقطر خمسة سنتيمترات.

نعم ، يمكن أن يكون للدقيق مظهر وطحن مختلف ، وكثافة ومحتوى رطوبة. دور كبير في تحديد عدد جرامات الطحين في ملعقة كبيرة يلعبه امتلائه (بشريحة ، بدون شريحة أو بـ "مشط عالي").

"الكتاب المقدس" لجميع طهاة بلادنا - وافق "كتاب الطعام اللذيذ والصحي" على متوسط القيمة: دقيق القمح في ملعقة طعام هو 25غرام ، والبطاطا - 30.

ملعقة كبيرة ممتلئة تحتوي على 10 غرامات من دقيق القمح. للقيام بذلك ، فإن الدقيق الموجود في الملعقة "مقطوع" بسكين. كم غرام من الدقيق في ملعقة كبيرة "مع شريحة" - كومة ناعمة؟ يدعي الطهاة أنه بهذه الطريقة يمكنك قياس 15 جرامًا من "الخبز السائب".

يمكن أن يخفي "التل" المرتفع من دقيق القمح الكامل وغير المعبأ ما يصل إلى 30 جرامًا من المادة الجافة ، ويطحن الذرة "حتى الغبار" - حتى 35 جم.

كم جرامًا من الدقيق في ملعقة طعام يمكن الحصول عليها إذا أزل "المشط" أو هز الملعقة قليلًا للحصول على شريحة نظيفة؟ وبذلك يمكن الحصول على ناتج من 17 إلى 19 - 20 جرام.

بالإضافة إلى هذا المكون المهم في الخبز ، غالبًا ما تكون الزبدة أو الزيت النباتي مطلوبة. يمكن أيضًا قياسها بجهاز عالمي. كم غرام في ملعقة كبيرة من الزبدة؟ قطعة - خمسة وعشرون ، مذابة - 20 جم ، وخضروات - 18-20 جم.بالإضافة إلى ذلك ، فإن السمن المذاب للبسكويت في ملعقة طعام يناسب 15 جم.

إذا كنت محظوظًا بما يكفي لإحضار ملعقة تذكارية من الخارج ، فأنت بحاجة إلى مراعاة الفرق بين عدد جرامات الدقيق الموجودة في ملعقة كبيرة من الإنتاج المحلي والأجنبي. لذلك ، على سبيل المثال ، حجم الملعقة القياسي 18 مل ، "صديقها" من أستراليا - 20 مل ، ومن الولايات المتحدة الأمريكية أو كندا - 15 مل.

يمكن صنع فطائر الحنطة السوداء بالكاسترد بسبع ملاعق كبيرة من الدقيق بخلط دقيق القمح ودقيق الحنطة السوداء في نصفين ؛ كأس واحدةالكفير ، بيضتان أو ثلاث بيضات ، أربع ملاعق كبيرة أو أقل (حسب الرغبة) من السكر ؛ قليل من الصودا والملح ، وكذلك 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي والحليب الساخن (أو الماء). دعونا نتذكر كم غرام من الزبدة في ملعقة كبيرة؟ هذا صحيح ، 17-18.

يخفق البيض مع السكر ويضاف الزبادي الدافئ مع الصودا والملح ويفرك جيدا. بعد ذلك ، يُسكب مزيج الدقيق ويُحرّك برفق باستخدام خفّاق للتخلّص من تكون الكتل. بحذر ، في مجرى رقيق ، اسكب الحليب الساخن والزيت النباتي مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعمًا. اخبزيها في مقلاة ساخنة من الحديد الزهر. دهن الفطائر الجاهزة بالزبدة وقدمها مع العسل أو المربى المفضل لديك. شهية طيبة!