لفائف لحم الخنزير بالفطر - إرضاء المعدة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تتناول هذه المقالة طبخ لفائف لحم الخنزير. إنها مكملة تمامًا لجزء اللحم من المائدة ويمكن أن تكون بمثابة طبق مستقل أو مقبلات. مظهرها أصلي وحشو الفطر يجعل الطبق كثير العصير. إذا كنت لا تأكل لحم الخنزير يمكنك استبداله بأي لحوم أخرى.

لفائف لحم الخنزير مع الفطر

يجب أن تأخذ:

• لب لحم الخنزير - حوالي نصف كيلو ؛
• لحم مقدد مدخن - 300 جم ؛
• فطر طازج (يفضل أن يكون أبيض) - 200 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• زيت عباد الشمس
• توابل ، توابل حسب الرغبة.

الطبخ:

1) يقشر البصل ويقطع ناعما.

2) تقلى حتى تصبح شفافة.

3) في هذا الوقت اغسل وقطع الفطر

4) نضيفهم إلى البصل ، ويتبلون ويقلى على نار متوسطة حتى ينضج ، لمدة 7 دقائق.

5) اشطف اللحم ، مقطعة إلى ميداليات رفيعة ، واضرب برفق من خلال فيلم التشبث.

6) ملح و فلفل

7) قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح.

8) لكل ميداليةيضاف لحم الخنزير المقدد وملعقة من الفطر المقلي.

9) نشمر واربط

يمكن ربط لفائف لحم الخنزير مع الفطر بخيط حتى لا تتفتت ، أو توضع في الفريزر لمدة 3-5 دقائق.

هناك ثلاث طرق لطهي هذا الطبق: خبزه في الفرن ، أو قليه على الموقد أو في طباخ بطيء. جميع الطرق الثلاث لذيذة للغاية ، يمكنك اختيار الطريقة التي تحبها أكثر

الطبخ في الفرن

1) تقلى بالزيت على كلا الجانبين لإضافة العصارة.

2) ضعيها في طبق خبز وضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة. يجب أن تكون درجة الحرارة في الفرن 200 درجة

على موقد الغاز

1) تقلى لفائف اللحم مع الفطر على كلا الجانبين على نار عالية.

2) ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة تصل إلى 20 دقيقة. في هذه الوصفة يمكنك اضافة الكريمة الحامضة والشبت ثم الطبق ايضا مع الصلصة.

كيف تطبخ في طباخ بطيء

1) صب بعض زيت عباد الشمس في الوعاء.

2) رتب القوائم وحدد وضع "الخبز" لمدة 30 دقيقة.

3) بعد 15 دقيقة ، اقلبهم إلى الجانب الآخر واطبخ.

قدمها بشكل أفضل مع الخضار أو البطاطا المهروسة.

هناك طريقة أخرى للطهي في طباخ بطيء. هذه الوصفة مناسبة لمن لا يستطيع قليها

1) املأ الوعاء بالماء (250 مل).

2) أدخل المبخرة.

3) رتب القوائم وحدد البرنامج المناسب.

4) طهي لمدة 20-30 دقيقة

5) تقدم مع القشدة الحامضة والأعشاب.

لفائف الفطر بالجبن على الموقد

هذه وصفة بسيطة للغاية. لفائف اللحم مع الفطر ستزين نظامك الغذائي وتنويعه. الطبق قليل الدسم وفاتح للشهية جدا

يجب أن تأخذ:

• لحم الخنزير - 1 كجم ؛
• فطر (أي يمكنك تجفيفه) - نصف كيلو ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• جبن - 300 جم ؛
• الخصيتين - 3 قطع ؛
• ليمون - قطعة واحدة ؛
• فتات الخبز ؛
• توابل ، بهارات ؛
• زيت عباد الشمس

الطبخ:

1) اغسل اللحم ، وقطّع إلى قطع ، واضرب قليلاً.

2) انثر التوابل على كل قطعة ، ورشيها بعصير الليمون.

3) قشر البصل واقطعه.

4) اغسل وقطّع الفطر

5) يقلى البصل مع الفطر حتى ينضج مع إضافة الملح والفلفل.

6) نقطع الجبن إلى شرائح بطول اللحم.

7) ضعي الجبن وحشو الفطر على كل ميدالية ، ولفيها واربطيها بخيط المطبخ أو السيخ.

8) يخفق البيض.

9) اسكب فتات الخبز في طبق ، ثم لف كل لفة واغمس في البيض.

10) تقلى بالزيت على كلا الجانبين حتى تنضج

قدميها مع الخضار أو الحبوب أو كطبق منفصل ، بعد تقطيعها ورشها بالطحالب.

لفات بالفطر بالفرن

إجمالي وقت الطهي ساعة ونصف. حصص لكل عبوة: 4

هذه الوصفة أصعب بقليل من سابقاتها. يمكن استخدامه كطبق لحم رئيسي لقضاء عطلة أو الاستمتاع بهطعم لا ينسى في أيام الأسبوع.

يجب أن تأخذها للطبخ:

• فيليه لحم الخنزير - ما يصل إلى 700 غ ؛
• فطر (مطبوخ) - 300 جم ؛
• كريم (أي نسبة مئوية من محتوى الدهون) - 300 مل ؛
• كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• معجون طماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• توابل ، توابل ، طائر الحسون - حسب الرغبة.

لفائف لحم الخنزير مع الفطر ستكون جيدة التهوية.

الطبخ:

1) قطع اللحم وغسله مسبقًا وتجفيفه بمنشفة ورقية.

2) نقع في البهارات لمدة 15-20 دقيقة.

3) قطع الفطر والبصل.

4) تقلى على نار متوسطة

5) ضعي الخليط على طبقة اللحم ولفي ثم اربطي

6) نضعهم في طبق مدهون

7) تحضير الصلصة: اخلطي الكريمة والطماطم والقشدة الحامضة والملح والفلفل.

8) املأهم باللفائف

9) ارسل القالب للفرن لمدة ساعة

شكرا جزيلا لاهتمامكم. نأمل أن تجد لفائف لحم الخنزير مع الفطر ، تفاجئ ضيوفك وعائلتك.