بطاطس فرنسية بالدجاج في الفرن: وصفة بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يمكن أن يتحول هذا الطبق اللذيذ بشكل مذهل حتى للمبتدئين إذا اتبعت هذه الوصفة. لا يوجد شيء معقد ولكن النتيجة فاقت كل توقعاتك. من بين أشياء أخرى ، هذا الطبق فعال من حيث التكلفة ، لأنه لا يحتوي على منتجات باهظة الثمن وبأسعار معقولة بالنسبة للمحفظة المتوسطة. أيضا ، بعض المكونات مريحة للغاية للتبادل. على سبيل المثال ، يمكن استبدال الطماطم بالباذنجان أو الكوسة. ستطلب منك عائلتك أو ضيوفك دائمًا جعل هذا لذيذًا مرارًا وتكرارًا!

مكونات طبق البطاطس الفرنسي بالدجاج

إذن ، هل أنت مستعد؟ دعنا ننتقل إلى طهي البطاطس المقلية مع الدجاج في الفرن. اقرأ الوصفة بالصور خطوة بخطوة أدناه.

أولاً ، دعنا نحدد المكونات اللازمة لتحضير هذا الطبق. ستحتاج المنتجات التالية:

1. أرجل أو صدور دجاج (استخدم هذا الأخير إذا كنت تريد تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق عند المخرج) - 0.5-0.6 كجم.
2. بطاطس - 0.5-0.8 كيلوجرام.
3. أربع حبات طماطم طازجة متوسطة الحجم.
4. 2-3 بصل.
5. 200-250 جرام من الجبن الصلب (لكن الجبن العادي سيفي بالغرض إذا لم يكن لديك).
6. مايونيز - 150 جرام (يمكنك تخفيفها بالقشدة الحامضة لتقليل السعرات الحرارية).
7. زيت نباتي للقلي (يفضل الزيتون).
8. التوابل المفضلة للدجاج (يمكن أن تكون عالمية) والملح والفلفل الأسود (حسب الرغبة).
9. أعشاب طازجة (شبت ، بقدونس ، كزبرة) اختيارية لتزيين طبق مطبوخ بالفعل.

عملية تحضير مكونات البطاطس المقلية بالدجاج بالفرن. وصف الوصفة (بالصورة) خطوة بخطوة

تحتاج أولاً إلى تقشير البطاطس بالبصل وتقطيعها إلى قطع.

تقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة (كما في الصورة أعلاه) أو مكعبات. كما تحب

تقطع الطماطم إلى دوائر كبيرة إلى حد ما ، سمكها حوالي 1-1.5 سم ، والبصل في حلقات أو نصف حلقات - بسمك 0.5 سم.

يمكن بشر الجبن الصلب مسبقًا على مبشرة خشنة أو متوسطة الحجم ، ولكن يمكنك فعل ذلك لاحقًا ، عندما تُخبز المكونات الأخرى في الفرن. سنحتاج إلى الجبن في النهاية ، عشر دقائق قبل أن يصبح الطبق جاهزًا.

يجب غسل الأرجل جيدًا تحت الماء الجاري البارد ، وتقليم الدهون الزائدة وتجفيفها بمناشف ورقية. يمكن أيضًا تقطيعها إلى فخذين وطبل ، لأنها ستكون أكثر ملاءمة عند وضع الطبق في أجزاء.لوحات

بعد ذلك ، يجب فرك كل ساق (أو قطعة من صدر الدجاج) بالملح ورشها بالفلفل الأسود والتوابل المختارة. إذا كان لديك وقت يمكنك تركها على هذا الشكل لبضع ساعات حتى يتشبع اللحم بالملح والبهارات.

عملية الطبخ

بعد الطهي المسبق ، يجب وضع الدجاج على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي. يمكنك أيضًا طهي هذا الطبق في طباخ بطيء. ثم ستحتاج إلى تشحيم وعاء هذه الوحدة بالزيت. لا تتحول البطاطس على الطريقة الفرنسية مع الدجاج في طباخ بطيء إلى أسوأ ، لكن شخصًا ما يحبها أكثر. لذلك ، إذا كنت ترغب في استخدام طباخ بطيء ، من فضلك. يمكنك طهي كل شيء بنفس الطريقة عن طريق القياس ، بناءً على وصفة البطاطس الفرنسية بالدجاج بالفرن الموضح بالمقال.

بعد الدجاج المملح والملفوف في التوابل ، يوضع على صفيحة خبز أو في وعاء متعدد الطهي ، توضع شرائح الطماطم والبصل والبطاطس على شكل طبقات. بعد ذلك ، يجب أن تكون الطبقة العلوية مملحة ومُلطخة جيدًا بالمايونيز ، دون ترك مناطق جافة وغير ملطخة من الخضار ، حتى لا تحصل على قشرة لا طعم لها. كما ذكرنا سابقًا ، لتقليل محتوى السعرات الحرارية ، يمكن خلط المايونيز مع الكريمة الحامضة قليلة الدسم بنسبة تتناسب مع ذوقك ، ولكن يجب أن تظل على الأقل 50 بالمائة.

يوجد خيار ثاني لترتيب طبقات الطبق. تفضل بعض ربات البيوت وضع طبقة من البطاطس أولاً في قاع صينية الخبز ، ثم الدجاج ، وباقي الخضار من الوصفة ، وأخيراً طبقة علوية أخرىبطاطا. لكن دع هذا الأمر متروك لك. كما تحب

الخبز

ارسل الطبق المجهز للفرن لمدة 45-50 دقيقة عند درجة حرارة 180-200 درجة

تحتاج إلى مشاهدة الطبقة العليا من البطاطس. عندما يبدأ في التحول إلى اللون البني إلى اللون الذهبي ، يجب إزالة صينية الخبز ورش البطاطس بالجبن المبشور في الأعلى. أرسلها إلى الفرن لمدة 5-10 دقائق أخرى حتى تتشكل قشرة جبن طرية. الجميع! البطاطس المقلية بالدجاج جاهزة! قبل التقديم ، يمكن رش الطبق الساخن بالبقدونس المفروم ناعماً و / أو الشبت إذا رغبت في ذلك. الرائحة المذهلة التي ستنتشر في جميع أنحاء المنزل لن تترك اللامبالاة حتى الذواقة الأكثر تطلبًا.

يقدم مع سلطة الخضار الطازجة.

خيارات الطبخ

أعلاه هو أبسط نسخة من البطاطس المقلية مع الدجاج في الفرن وأكثرها كلاسيكية. الوصفة التي تحتوي على صورة ، بالطبع ، تشجع على تحضيرها أكثر ، كما ترون في النهاية كيف أنها لذيذة وشهية.

ومع ذلك ، لا يمكنك التوقف عند هذا الحد وتكميل الطبق بمكونات أخرى حسب ذوقك. يمكنك تعديله قليلاً وإضفاء لمسة خاصة عليه. على سبيل المثال ، إذا كنت تحب الفطر ، فيمكنك طهي هذا الطبق معهم ، على سبيل المثال ، مع الفطر. يمكنك وضعها نيئة على اللحم أمام طبقات الخضار. أو ، إذا بدا لك أنه لا يوجد ما يكفي من الطماطم في الإصدار الكلاسيكي ، فيمكنك زيادة عددها بمقدار واحد ونصف أو حتى مرتين. أيضا ، يمكن استبدال الدجاج ببعض اللحوم الأخرى. ونتيجة لذلك أنتيمكنك الحصول على طبق مثل البطاطس المقلية مع الفطر واللحوم والطماطم. هذا خيار واحد فقط للارتجال ، ولكن إذا قمت بتشغيل خيالك وأخذت في الحسبان تفضيلات ذوقك ، فيمكنك حينئذٍ ابتكار الكثير! اللحوم (الدجاج) بالفرنسية تتناسب مع الخضار الأخرى ، مثل الجزر والكوسا والباذنجان وحتى الأناناس الحلو.

للمبتدئين في الطبخ

ولكن مع ذلك ، إذا كنت جديدًا في الطهي ، فنحن نقترح عليك أن تبدأ بأبسط نسخة من هذه الوصفة ، وبعد ذلك ، عندما تظهر التجربة ، قم بإضافة الارتجال أيضًا. بعد كل شيء ، يمنحنا فن الطهي فرصًا رائعة لتجارب لذيذة.

طيب شهية الجميع!