شرحات محشوة: وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

بقليل من الجهد ، يمكنك بسهولة تنويع حتى الأطباق البسيطة والمألوفة. على سبيل المثال ، كرات اللحم. في أغلب الأحيان ، يتم استخدام أنواع مختلفة من اللحم المفروم والتوابل وأحيانًا البصل والثوم في تحضيرها. ولكن إلى جانب ذلك ، من شرحات بسيطة يمكنك إنشاء أطباق كاملة. ولن يستغرق الأمر الكثير من الوقت. يكفي استخدام الوصفات (بالصور) من شرحات مع الحشو. هذه الوجبات الخفيفة لن تكون لذيذة فحسب ، بل مغذية للغاية.

شرحات دجاج محشي

المكونات:

• دجاج مفروم - كيلوغرام واحد.
• بصل - قطعتان.
• ثوم - ثلاث فصوص.
• بيض - أربع قطع.
• زبدة - أربع ملاعق كبيرة.
• بصل أخضر - ثلاثة أسهم
• زيت نباتي.
• فتات الخبز
• بهارات

طبخ شرحات الدجاج

حسب هذه الوصفة يمكنك طهي وجبة كاملة فقطنصف ساعه. تحتاج أولاً إلى تقشير البصل وتقطيعه على مبشرة. ثم قشر فصوص الثوم من القشرة واهرسها بضغطة الثوم. انقل كل اللحم المفروم إلى وعاء عميق. نسكب البصل والثوم وبيضة واحدة نيئة. ثم أضف البهارات حسب ذوقك. بعد ذلك ، اخلطي كل شيء جيدًا حتى تتوزع المكونات بالتساوي في جميع أنحاء اللحم المفروم.

بعد ذلك ، لتحضير شرحات محشوة ، تحتاج إلى سلق البيض المسلوق الثلاثة المتبقي. تقشرهم من القشرة ويقطعون ناعما. يشطف البصل الأخضر ويقطع ناعما. يُسكب القليل من الزبدة في المقلاة ويُشعل النار. يُضاف البصل المفروم ويُقلى لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. بعد ذلك ، لن يكون البصل الأخضر قاسيًا جدًا. يخلط البصل المقلي والبيض المسلوق ويضاف الملح والفلفل. حرك الكتلة

ثم تحتاج إلى تشكيل شرحات بأنفسهم. ويمكن عمل ذلك باستخدام مكبس خاص لكرات اللحم بالحشو أو يدويًا. انشر اللحم المفروم في دوائر صغيرة مسطحة. توضع حشوة البصل والبيض في الوسط. تشكل شرحات ولفائف في فتات الخبز. يبقى فقط أن تقلى كرات اللحم بالحشوة.

للقيام بذلك ، ضعي كرات اللحم في المقلاة واقليها لمدة عشر دقائق على كل جانب. شرحات الدجاج اللذيذة والأصلية جاهزة.

شرحات بالحشوة - في الفرن

المكونات:

• جبن مطبوخ - مائتان و خمسون جرام
• صدر دجاج - ثماني قطع.
• فتات الخبز - أربعة أكواب.
• بياض البيض - أربع قطع.
• الثوم - أربع فصوص.
• البقدونس - ثلاث ملاعق كبيرة
• عصير ليمون - ملعقتان.
• جوزة الطيب - ملعقة شاي.
• بهارات

طبخ شرحات في الفرن

ابدأ بصدور الدجاج. يتم ضرب كل قطعة من اللحم جيدًا. بعد ذلك نسكب عصير الليمون المبشور. للشرحات المحشوة بالجبن ، في وعاء منفصل ، اخلطي الجبن المذاب المبشور والثوم المفروم والأعشاب والمكسرات. أضف التوابل حسب الرغبة. بعد ذلك ، شكلي شرحات صغيرة من الحشوة.

ضعي الحشوة النهائية على قطع من صدور الدجاج ولفها. لمنع انتشار اللحم ، يجب إصلاحه بالأسياخ. ثم اغمس شرحات كييف في البروتين ، ثم دحرجها في فتات الخبز. اتركي شرحات مع الحشوة لمدة نصف ساعة في الثلاجة. ثم دحرجهم مرة أخرى في البروتين وفتات الخبز.

بعد تغطية صينية الخبز بالورق وضعي الشرائح بالحشوة في الأعلى. اخبزيها حتى يصبح لون الدجاج بنياً ذهبياً.

شرحات محشوة بالجزر

المكونات:

• صدر دجاج - ثمانمائة جرام.
• جزر - أربع قطع
• كوسة - قطعتان
• بيض - أربع قطع.
• فتات الخبز - كوبان.
• أخضر.
• بهارات

طبخ شرحات الجزر

يمكن إتقان وصفة كرات اللحم بالجزر حتى من قبل مضيفة مبتدئة. الخطوة الأولى في طهي شرحات الجزر المحشوة بالجزر هي تحضير الكوسة. يجب غسلها وتقشيرها. قطّع إلى قطع كبيرة. ايضايقطع كل صدور الدجاج

يقطع الكوسا والدجاج في الخلاط أو مفرمة اللحم. يغسل الخضر ويقطع ناعما. أضف إلى وعاء مع اللحم المفروم. كسر في بيضتين هنا. ملح وفلفل. تخلط جيدا

قشر الجزر وتمر عبر مفرمة اللحم أو الخلاط. نضيف بعض البهارات ونخلط جيداً. شكلي اللحم المفروم على شكل دوائر مسطحة. وزعي القليل من حشوة الجزر في المنتصف. يُلف الجزر بالكامل باللحم المفروم. لف شرحات الخبز المحشي في فتات الخبز.

ضع كرات اللحم المحشوة في مقلاة مسخنة. تقلى من خمسة عشر إلى عشرين دقيقة. يمكنك تزيين شرحات بالأعشاب.

شرحات عين الثور

المكونات:

• لحم خنزير ولحم بقري مفروم - كيلوغرام واحد.
• بيض - اثنا عشر قطعة.
• بصل - قطعتان.
• بهارات

طبخ بولس

على الرغم من أن شرحات اللحم ليست الاسم الأكثر جاذبية ، لكن خلفها يوجد طبق أصلي ولذيذ للغاية. عين الثور وصفة بسيطة تحتوي على مكونات قليلة ووقت طهي سريع. ومع ذلك ، فإن الإخراج عبارة عن طبق يمكن تقديمه على طاولة الأعياد.

يجب أن تبدأ بالبيض. اغلي 10 قطع من اثنتي عشرة قطعة واتركها تبرد. في هذا الوقت ، قشر البصل واقطعه على مبشرة ناعمة. يُسكب اللحم المفروم في وعاء عميق منفصل. اكسر بيضتين نيئتين. رمي البصل المفروم. أضف التوابل حسب الرغبة.

قسّم الكتلة الكاملة إلى عشرة أجزاء متساوية تقريبًا. من كل شكل دوائر مسطحة. فيضعي بيضة مسلوقة مقشرة في المنتصف. لفها بعناية في الحشوة. لف كل فطيرة محشوة بورق قصدير. ضع على ورقة الخبز

سخن الفرن على 200 درجة. ضعي صينية الخبز في الفرن واخبزيها من نصف ساعة إلى أربعين دقيقة.

شرحات محشوة بالفطر

المكونات:

• لحم بقري مفروم - كيلوغرام ونصف.
• فطر شامبينيون - نصف كيلوغرام.
• بصل - أربع قطع.
• بيض - قطعتان.
• خبز أبيض - نصف رغيف
• حليب - مائتان وخمسون مليلتر.
• طحين - مائة و خمسون جرام
• زيت نباتي.
• بهارات

طبخ شرحات الفطر

أولاً ، تحتاج إلى إخراج اللحم المفروم من الثلاجة وتركه يسخن حتى درجة حرارة الغرفة. يقشر ويقطع قطعتان من البصل فرماً ناعماً. سخني مقلاة بالزيت النباتي. يُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نظف الفطر واغسله وجففه. نقطع الفطر ناعما. نسكبهم في المقلاة مع البصل. يقلب ويقلى لبضع دقائق.

ضع الخبز في وعاء عميق صغير وصب الحليب فوقه. قشر وقطع البصلتين المتبقيتين. حجم القطع يعتمد على التفضيل الشخصي. إذا كنت تحب قطع البصل المميزة في شرحات ، فستكون المكعبات كبيرة ، إذا لم تكن كذلك ، فستكون صغيرة.

ضعي اللحم المفروم في وعاء عميق. اخفقي في البيض واخلطي. يضاف البصل المفروم والبهارات. اخلط جيدا بيدك. اعصري الخبز بالحليبويضاف أيضا إلى اللحم المفروم. امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى. أضيفي البهارات إلى حشوة الفطر المبردة واخلطيها.

من اللحم المفروم إلى كعكات مسطحة. اصنع ثقبًا في المركز. نضع حشوة الفطر فيه. لف الفطر باللحم المفروم حتى لا تخرج الحشوة عند القلي. شكل الكرة الناتجة على شكل شريحة. كرر حتى نفاد الملء.

تدحرج كل شرحات الطحين وتوضع في مقلاة مسخنة. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا من جميع الجوانب. طبخ كل شرحات بهذه الطريقة