"ساعة عيد الميلاد" - سلطة. وصفات للعام الجديد

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

العام يمر بسرعة كبيرة. وعشية ليلة احتفالية سحرية ، يحلم كل منا بتحقيق كل رغباته. يجب أن تكون طاولة العام الجديد ، وفقًا للتقاليد ، غنية وغير عادية. وبالتالي ، قبل حلول العام الجديد بوقت طويل ، بدأت المضيفات في التفكير في قائمة الأعياد. يجب أن تكون أطباق لذيذة وصحية وبالطبع أصلية. سلطة "الساعة" تنتمي إلى هذه الفئة. الوصفة بسيطة للغاية ، حتى الطفل يمكنه التعامل مع الطهي. لذلك نحن بحاجة إلى الانتقال بسرعة من الأقوال إلى الأفعال.

سلطة "ساعة": وصفة بالصورة

هناك العديد من الأصناف لهذا الطبق. من حيث المبدأ ، يمكن تزيين كل منها تقريبًا على شكل أجراس. على سبيل المثال ، لنعد سلطة ساعة رأس السنة الجديدة مع الدجاج المدخن.

مكونات السلطة:

• صدر دجاج مدخن - 250 جم ؛
• سجق مدخن - 250 جم ؛
• جزر على الطريقة الكورية - 250 جم ؛
• بازلاء خضراء - 300 جم ؛
• جبنة صلبة - 150 جرام ؛
• خيار - 100 جم ؛
• بطاطس - 3 درنات متوسطة ؛
• بيض - 3-4 قطع ؛
• مايونيز قليل الدسم - عبوة واحدة.

مكونات للتزيين:

• فراولة او زيتون
• بازلاء خضراء ؛
• سجق مدخن ؛
• خيار ؛
• صفار ؛
• بصل أخضر
• خس.

طبخ

يُسلق البيض والبطاطس ويُقشران. تغسل أوراق الخس وتوضع في مصفاة لتصريف الماء. يتم تقطيع صدور الدجاج المدخن والسجق والخيار والجبن إلى شرائح رفيعة. يتم سحق البيض بالشوكة أو تمريره عبر قاطعة البيض ، ويترك صفاران للزينة. الجزر باللغة الكورية ، إذا كان طويلاً جدًا ، يتم تقطيعه إلى 2-3 أجزاء. امزج جميع الأطعمة الجاهزة في وعاء عميق. تُسكب البازلاء الخضراء أيضًا ، ويضاف المايونيز ويخلط. الآن يمكنك البدء في التزيين. من الأفضل تقديم سلطة "كلوك" (وصفة مع صورة تساعدك على إتقان تحضير هذا الطبق بسرعة) على طبق مسطح. يُغطى الجزء السفلي من صحن التقديم بأوراق خضراء مغسولة مسبقًا ومجففة. انشر السلطة النهائية في الأعلى وشكلها على شكل ساعة. يرش الجزء العلوي بالصفار المبشور. يتم قطع الخيار إلى دوائر ويتم صنع قرص ، ويتم قطع الأرقام نفسها من قطع النقانق. كل دائرة مغطاة بالبازلاء الخضراء. ستكون السهام بصل أخضر. توضع الفراولة أو الزيتون في الدائرة الخارجية (كل ما تريد). هذا كل شيء ، "الساعة" - سلطة مائدة الأعياد - جاهزة.

سلطة "ساعة" مع لمسة للكبار

هذه وصفة أخرى. "ساعة رأس السنة الجديدة" - سلطة تتطلب الخيال. لذلك ، لا ينصح باستخدام نفس الوصفة كل عام. من أجل التنوع ، يمكنك ذلكحاول طهي هذا الطبق مع الخوخ. بالإضافة إلى ذلك ، هذا الخيار له نكهة خاصة به.

المكونات:

• بنجر مسلوق - 2 قطعة ؛
• جبنة روسية - 200 جم ؛
• زبيب - 50 غ ؛
• بيض - 3 قطع ؛
• برقوق - 14 قطعة ؛
• جوز - 50 جرام ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• مايونيز - عبوة كبيرة
• كونياك - 50 مل ؛
• جزر خام - 2 قطعة ؛
• توت بري ؛
• بصل أخضر

طبخ

"الساعة" سلطة غير مألوفة ، لذلك نبدأ في تحضيرها ليس بتحضير المنتجات ، ولكن بتحضير الصلصة. يُقشر الثوم ويُعصر بالضغط ويخلط مع المايونيز ، وتُضاف ملعقة من الكونياك وتُترك جانبًا حتى "تعتاد" المكونات على بعضها البعض. يمكن أن تختلف كمية الثوم حسب تفضيلات الذوق. يتم تخفيف الكونياك المتبقية بالماء تقريبًا 2: 1. يوضع البرقوق والزبيب في أوعية منفصلة ويُسكب مع السائل الناتج ، ويترك لينقع لمدة نصف ساعة على الأقل. يتم تحضير السلطة على شكل طبقات ، بحيث توضع على طبق التقديم مباشرة. من الأفضل تحضير طبق مسطح لهذا الغرض. يمكن تغطية قاعها ، إذا رغبت في ذلك ، بأوراق الخس. يُقشر الجزر ويُفرك على مبشرة متوسطة الحجم مخلوطة بالزبيب - ستكون هذه الكتلة هي الطبقة الأولى من السلطة. يتم تلطيخها بالضمادة والانتقال إلى المرحلة التالية. الطبقة الثانية ستكون الجبن المبشور. لتسهيل هذا الإجراء قدر الإمكان ، ضع الجبن في الفريزر لمدة 15-20 دقيقة. كما يتم دهنها بصلصة الثوم. برقوق خفيفمعصور ومسحوق. يتم تحميص المكسرات في مقلاة وتقطيعها بسكين إلى قطع متوسطة. يُقشر البنجر المسلوق ويُفرك على مبشرة ويُعصر برفق حتى لا يكون هناك سائل زائد في السلطة ، وإلا فسوف يطفو ببساطة. يُخلط الخوخ والبنجر والمكسرات - هذه هي الطبقة الثالثة من الخس. لا ينبغي أن ننسى أيضا أن تفوت مع صلصة الثوم. بعد ذلك يأتي البيض. يتم غليها وتنظيفها. ضع جانبا اثنين من السناجب التي ستكون ضرورية للزينة. يتم تقطيع باقي البيض جيدًا أو مبشور. دهنها بضمادة. يفرك بياض البيض في الأعلى. ندهن جوانب السلطة بالباقي من الصلصة ونرش البصل الأخضر المفروم. الاتصال الهاتفي مصنوع من التوت البري ، والعقارب مصنوعة من البصل الأخضر ، وعيون الساعة مصنوعة من البرقوق. "الساعة" - سلطة مع لمسة للكبار - جاهزة. شهية طيبة!