كيفية طهي الفطائر من الكوسة: وصفة مفصلة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ليس كل ربات البيوت يعرفن كيفية طهي الفطائر من الكوسة لجعلها غنية وعصرية ولذيذة للغاية. وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى أنك تحتاج إلى حد أدنى من المنتجات ووقت فراغ لإنشاء طبق فاتح للشهية كهذا.

كيفية طهي الفطائر من الكوسة: وصفة خطوة بخطوة

المكونات المطلوبة للقاعدة:

• ملح معالج باليود - 3-4 قرصات (اختياري) ؛
• بيض دجاج صغير - 1-2 قطعة ؛
• صودا الخبز (بدون خل) - 2 قرصات ؛
• كوسة صغيرة صغيرة - قطعتان ؛
• حليب طازج - 3 ملاعق كبيرة ؛
• البهارات المطحونة - 1.5 قرصات ؛
• حبيبات السكر - 1 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي - 120 مل (للقلي) ؛
• دقيق قمح - بضع ملاعق كبيرة (اختياري).

معالجة واختيار المكون الرئيسي الصحيح

إذا كنت تفكر في كيفية طهي الفطائر من الكوسة ، فيجب عليك أولاً تنظيف المنتج الرئيسي. من المستحسن أن تأخذ حجمًا صغيرًا ، مثلالخضار الكبيرة لها قشرة أكثر صلابة وبذور كبيرة ، وهي ليست مناسبة لنا تمامًا. وبالتالي ، يجب غسل حبتين صغيرتين من الكوسة جيدًا ، وقطع السيقان ، ثم بشرهم على مبشرة خشنة.

عملية عجن العجين

بعد معالجة الخضار بالكامل ، يجب أن تبدأ في تحضير القاعدة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى أخذ وعاء عميق ، وكسر بيضتين فيه وضربهما جيدًا بشوكة أو مخفق. بعد ذلك ، أضف الملح المعالج باليود وصودا الخبز والحليب الطازج والفلفل الأسود المطحون والكوسا المبشور إلى الأطباق. نخلط جميع المكونات ، ثم نضيف إليها بضع ملاعق كبيرة من دقيق القمح. نتيجة لذلك يجب أن تحصل على عجينة لزجة مثل الفطائر العادية.

كيفية عمل فطائر الكوسة في مقلاة

عندما تكون قاعدة الطبق جاهزة تمامًا ، يمكنك البدء في قليها على الفور. للقيام بذلك ، تحتاج إلى وضع المقلاة على نار قوية ، وصب كمية صغيرة من الزيت فيها وانتظر حتى الغليان. الآن تحتاج إلى وضع العجين في طبق ساخن ، باستخدام ملعقة كبيرة لهذا الغرض. يمكنك قلي ثلاث إلى خمس فطائر في المرة الواحدة في المقلاة. يتم طهيها وفقًا لنفس مبدأ الفطائر ، أي عندما يصبح الجزء السفلي رديًا ، يجب عليك قلب الفطيرة بملعقة والانتظار حتى يتم تغطية الجانب الخلفي أيضًا بقشرة لذيذة.

التقديم المناسب للعشاء

الآن أنت تعرف كيف تصنع الفطائر من الكوسة.عادة ما يتم تقديم مثل هذا الطبق على المائدة مع الشاي الساخن أو القشدة الحامضة أو العسل. ومع ذلك ، يفضل بعض الناس تناول الفطائر النباتية مع المايونيز وصلصة الطماطم.

معلومات مفيدة

هناك عدة طرق لجعل هذا الطبق لذيذًا. تحظى فطائر الكوسة الخالية من الطحين بشعبية خاصة بين ربات البيوت. اتضح أنها ليست أقل إثارة ومرضية. للقيام بذلك ، لا يجب إضافة دقيق القمح إلى القاعدة ، ولكن يجب إضافة السميد بمقدار 2-3 ملاعق كبيرة. لجعل الفطائر أكثر ليونة ، يوصى بإبقاء العجين دافئًا لمدة 1-2 ساعة. خلال هذا الوقت ، سوف ينتفخ السميد ، مما يجعل القاعدة أكثر سمكًا وأكثر خصوبة. اقلي واستمتع بطعم فطائر الكوسة اللذيذة!