كعكة الشوكولاتة بالقشدة الحامضة: وصفة خطوة بخطوة مع صورة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كعكات الشوكولاتة هي حلم كل محب للحلويات! يمكنك أيضًا طهيها في المنزل ، حتى يتمكن الجميع من إعداد حلوى رائعة. هناك عدد كبير من الوصفات: بالفواكه والكريمات ، في الجليد ومع فتات البسكويت. هناك شيء واحد مشترك - الأطباق لذيذة جدًا! غالبًا ما يكون كعك الشوكولاتة على القشدة الحامضة بنية ناعمة وحساسة. يمكن أن تصبح زخرفة حقيقية ليس فقط لوجبة الغداء المعتادة ، ولكن أيضًا لعشاء احتفالي.

كيك بالكريمة الحامضة و كريمة كريمة

هذه الكعكة عبارة عن بسكويت رقيق ، كريم بسيط ينقع الكعك ، بالإضافة إلى كريمة الشوكولاتة. بالنسبة للبسكويت ، يجب أن تأخذ المكونات التالية:

• كوب من القشدة الحامضة السائلة ؛
• 1 ، 5 أكواب دقيق
• كأس من حبيبات السكر ؛
• 50 جرام من الكاكاو
• بيضة واحدة ، كبيرة ؛
• زيت الشكل ؛
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز مخفوقة بالخل.

للحصول على كريم لطيف وبسيط ، تحتاج إلى تناول كوب من القشدة الحامضة والسكر. يتم تحضير هذه الكعكة بسرعة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استبدال الكريمة بأي نوع آخر.

تحضير الكيك: بسكويت و تشريب

يبدأ تحضير كعكة الشوكولاتة بالقشدة الحامضة بالبسكويت. للقيام بذلك ، اخلطي السكر والدقيق والكاكاو في وعاء عميق. اخلطي المكونات الجافة. بعد إدخال القشدة الحامضة ، البيض ، اعجن العجينة جيداً. ثم تضاف الصودا المروية بحوالي نصف ملعقة كبيرة من الخل. جلب الكتلة إلى حالة متجانسة.

صحن الخبز مدهون بالزبدة بكثافة ، ويتم تحريك العجين. اخبز لمدة 45 دقيقة على 190 درجة. يمكن التحقق من جاهزية البسكويت باستخدام عود تنظيف الأسنان. بعد تبريد البسكويت على الكريمة الحامضة لكعكة الشوكولاتة ، تقطع إلى جزأين أو ثلاثة أجزاء.

للحصول على قشدة لذيذة ، تُخفق الكريمة الحامضة مع السكر جيدًا. هذا الخيار يشرب الكعك تمامًا ، لكنه غير مرئي عمليًا في المنتج النهائي.

تجميع قوالب الكيك و

لتزيين الكعكة ، تحتاج إلى صنع كريمة. لتحضيره يجب أن تأخذ:

• 50 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة العادية ؛
• ملعقة كبيرة زبدة طرية ؛
• قدر القشدة الحامضة.

أضف القليل من السكر إذا رغبت في ذلك ، إذا كانت حلاوة الشوكولاتة غير كافية.

يتم دهن الكريمة بكثافة على الكعكة. دعه يقف حتى يتم امتصاصه. تليين مرة أخرى. غطي بطبقة أخرى. جهز التزجيج. للقيام بذلك ، قم بإذابة الشوكولاتة وأضف السكر والزبدة والقشدة الحامضة ، وحركها بسرعة حتى يتم دمج المكونات ، ولكن لا تغلي. نسكب كريمة التزيين الساخنة فوق الكعكة. دعه يبرد. تتم إزالة الحلوى لبضع ساعات حتى يتم نقع الكعك.

البرقوقكعكة الشوكولاتة

هذه الحلوى طعمها لاذع لأنها تحتوي على الخوخ. لتحضير بسكويت ، عليك أن تأخذ:

• 300 جرام من الدقيق
• ست بيضات ؛
• مائة جرام من الكاكاو ؛
• 200 جرام من القشدة الحامضة ؛
• ملعقة كبيرة سمن.

في كريمة كعكة الشوكولاتة على القشدة الحامضة مع الخوخ نضع:

• مائة جرام من الزبدة
• بضع ملاعق كبيرة من السكر ؛
• بيضة واحدة ؛
• ملعقة كبيرة من صبغة البرقوق.

لتلقيح الكعكة ، يتم استخدام مائتي جرام من مربى البرقوق وقليل من القرفة المطحونة وقشر الليمون. وصفة كعكة الشوكولاتة بالقشدة الحامضة تتيح لك الحصول على الحلوى الأصلية.

عملية صنع الحلوى

يتم فصل الصفار والبيض عن بعضهما البعض. الأول مطحون بعناية مع حبيبات السكر. يتم ضرب البروتينات بالخلاط حتى حالة الرغوة الخصبة ، والتي يتم حقنها في الصفار بملعقة. يضاف الدقيق المنخول والقشدة الحامضة والكاكاو. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة.

طبق الخبز ملطخ بالسمن. انقل العجينة إلى هناك. تخبز على درجة حرارة مائتي درجة لمدة عشرين دقيقة. يتم تبريد الكعكة الإسفنجية الجاهزة على الكريمة الحامضة لكعكة الشوكولاتة وتنقسم إلى ثلاثة أجزاء.

يتم إخراج الزبدة الكريمية من الثلاجة مسبقًا حتى تصبح طرية. يفرك البيض بالسكر ويضاف إلى الزيت ويصب في الصبغة. تغلب على كل شيء بالخلاط حتى تصبح الكتلة متجانسة.

لخلط الحشو برش القرفة والمربى. ضعيه على الكعكة الأولىكتلة من المربى ، قم بتغطيتها بالثانية. تليين أيضا. تزيين الجزء العلوي من الكعكة بالكريمة. يمكنك رسم شيء باستخدام حقنة المعجنات. يمكن أيضًا تزيين الكيك حسب رغبتك مثل الجوز والشوكولاتة.

كعكة الأمير الأسود

لصنع مثل هذه كعكة الشوكولاتة اللذيذة بالكريمة الحامضة والكاكاو ، لست بحاجة إلى الكثير من المكونات. لتحضير بسكويت ، عليك أن تأخذ:

• مائتي جرام من السكر والدقيق لكل منهما ؛
• بضع قرصات من صودا الخبز ؛
• قليل من الملح ؛
• 40 جرام من الكاكاو
• مائتي جرام من القشدة الحامضة ؛
• بيضة واحدة ؛
• 20 جرام زبدة

أيضا هذه الوصفة لكعكة الشوكولاتة بالقشدة الحامضة تحتاج إلى كريمة. لتحضيره عليك تحضير:

• 60 جرامًا من السكر و الكاكاو لكل منهما ؛
• 40 غراما من القشدة الحامضة ؛
• 50 جرام زبدة

يمكن صنع هذه الحلوى بأي كريمة ، أو تقدم مع كعكة واحدة فقط. للصباغة خذ الحلويات ورقائق الشوكولاتة وفتات البسكويت.

وصفة خطوة بخطوة لصنع كعكة بلاك برينس

لتحضير البسكويت يخلط الدقيق والسكر والكاكاو. أضف الملح والصودا. يخفق بيضة ويوضع القشدة الحامضة. اعجن العجينة ثم أضيفي الزبدة الطرية. بمساعدة الخلاط ، يتحول كل شيء إلى كتلة متجانسة بدون كتل.

طبق الخبز مغطى بالرق. اسكبي العجين. اخبزي البسكويت لمدة أربعين دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. يتم التحقق من الجاهزية مع المباراة.

في قدر يتحدوايتم خلط الكاكاو والسكر والقشدة الحامضة. أرسل كل شيء إلى الموقد. بعد غليان الكتلة ، يتم إدخال الزيت. يُطهى لمدة خمس دقائق أخرى ، ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد.

كورزه للكعكة مقطعة إلى ثلاثة أجزاء. ملطخة بالقشدة ، مكدسة فوق بعضها البعض. باقي الكريم يمسح سطح الكيك والجوانب. للتشريب ، تُترك الحلوى الجاهزة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. وصفة كعكة الشوكولاتة مع القشدة الحامضة والقشدة البسيطة سوف تروق للكثيرين. الأمر بسيط والنتيجة بسكويت غني بالقشدة اللاذعة

كعكة الشوكولاتة بالقشدة الحامضة والموز

هذه الكعكة لها نكهة لذيذة من الفراولة والفواكه الاستوائية. انها لينة جدا ومثالية للصيف. لتحضيره ، يجب أن تأخذ المنتجات التالية ؛

• ثلاث بيضات ؛
• خمس ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة
• مائتي جرام من الدقيق ؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو ؛
• قليل من الملح ؛
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز
• ملعقتان كبيرتان من كل من شراب الفراولة والحليب ؛
• أربع ملاعق كبيرة من السكر ؛
• ملعقة كبيرة زبدة
• اثنين من الموز ؛
• ست ملاعق كبيرة من الماء.

في البداية ، يأخذون البيض ويقسمونه إلى بروتينات وصفار. هذا الأخير مطحون مع نصف السكر. يتم تحويل البروتينات مع قليل من الملح إلى رغوة باستخدام الخلاط.

ضعي الصفار والدقيق وملعقة من الكاكاو والبيكنج باودر في وعاء. تخلط مع الخلاط حتى تصبح ناعمة. تضاف البروتينات وتختلط مرة أخرى. بسكويت كعكة الشوكولاتة مع الموز والقشدة الحامضة تُخبز في قالب مغطىالمخطوطات. احتفظ بها لمدة ثلاثين دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

للقشدة البيضاء ، تُخفق الكريما الحامضة والسكر. في هذه الحالة ، يجب أن تؤخذ كمية المكون الحلو حسب ذوقك. بعد أن ينظفوا الفراغ في الثلاجة

بالنسبة لكريم الشوكولاتة ، يتم خلط مخلفات السكر والكاكاو والزبدة والحليب. يتم تسخين كل شيء ثم تبريده قليلاً. للحصول على بسكويت دقيق ، هناك حاجة أيضًا إلى التشريب. للقيام بذلك ، اغلي حوالي ملعقة كبيرة من السكر والماء. عندما يبرد التشريب ، يتم إدخال شراب الفراولة.

ابدأ في تجميع الكعكة. يُقشر الموز ويقطع إلى دوائر. يبرد البسكويت ويقطع إلى ثلاثة أجزاء. يتم نقع كل منها في شراب. يتم تطبيق القشدة الحامضة ، ويوضع الموز. كرر مع الكعكة الثانية. يتم تلطيخ الجزء العلوي والجوانب بكريمة الشوكولاتة. يمكنك إضافة الموز للزينة. لنقع الكيك جيدًا ، اتركه يرتاح لمدة خمس ساعات في الثلاجة.

لا خبز كعكة الشوكولاتة

هل من الممكن عمل كعكة لذيذة بدون خبز؟ اتضح نعم! هذه وصفة كعكة مصنوعة من خبز الزنجبيل بالشوكولاتة والقشدة الحامضة. بفضل الحلويات الجاهزة ، ليست هناك حاجة لتحضير البسكويت. وكريم لذيذ يساعد على إجراء تشريب لطيف.

لهذه الوصفة عليك أن تأخذ:

• 500 جرام من خبز الزنجبيل بالشوكولاتة ؛
• اثنين من الموز ؛
• كأسين من القشدة الحامضة ؛
• نصف كوب سكر بودرة
• كاكاو وشوكولاتة وجوز مقشر حسب الرغبة.

الجوز ينهار ، ولكن ليس ناعما جدا. اخلطي الكريمة الحامضة والسكر البودرة في وعاء. أضيف هنا أيضاالمكسرات المحضرة. يتم تقطيع كل خبز زنجبيل بالطول إلى نصفين. قم بتغطية طبق مسطح أو وعاء كعك بغشاء بلاستيكي.

كل خبز زنجبيل يغمس في القشدة الحامضة ، ويوضع على طبق. يُقشر الموز ويقطع إلى دوائر. توضع على طبقة من خبز الزنجبيل. توضع أنصاف خبز الزنجبيل فوق الثمرة. الطبقة الأخيرة من منتجات الشوكولاتة مغطاة بالموز. يرش الكاكاو والشوكولاتة المبشورة. يجب غرس هذه الكعكة في الثلاجة لمدة ثماني ساعات على الأقل.

كعكة بسيطة مع خبز الزنجبيل والحليب المكثف

هذه نسخة أبسط من كعكة الشوكولاتة بالقشدة الحامضة والحليب المكثف. يتم استبدال بسكويت الشوكولاتة مرة أخرى بخبز الزنجبيل.

لهذه الحلوى يجب أن تأخذ:

• ثمانية خبز الزنجبيل ؛
• خمس ملاعق كبيرة من الحليب المكثف المسلوق
• ثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.

أولا تحضير كريم بسيط. للقيام بذلك ، يتم خلط القشدة الحامضة مع الحليب المكثف المسلوق للحصول على كتلة متجانسة. يتم تقسيم ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل إلى قطع كبيرة ، تُسكب بالكريمة. تخلط جيدا. يتم إرسال الكتلة إلى طبق مغطى بغشاء بلاستيكي. احك الكعكة. أرسل بين عشية وضحاها في الثلاجة. لا تبدو جميلة جدا لكن يمكن تزيينها برقائق الشوكولاتة

وصفة سهلة جدا

واحدة من أسهل وأرخص الحلويات التي يمكن لأي شخص صنعها! ماذا تحتوي كعكة الشوكولاتة هذه؟ حليب مكثف وقشدة حامضة! يتم تحضيره بسرعة ، ويمكنك تجربة الديكور بأمان. لهذه الحلوى عليك أن تأخذ:

• كوبان من الدقيق ؛
• ست بيضات ؛
• كأسين من القشدة الحامضة ؛
• 1 ، 5 أكواب سكر ؛
• اثنانملاعق صغيرة من صودا الخبز مروية بالخل ؛
• أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.

علبة من الحليب المكثف المغلي تستخدم كقشدة.

يتم خبز كعكتين ، كل منهما يحتاج لاحقًا إلى تقطيعه إلى جزأين آخرين. أولاً ، اصنع عجينة الكعكة الأولى. للقيام بذلك ، يتم خلط ثلاث بيضات وكوب من القشدة الحامضة وملعقتان صغيرتان من الكاكاو. أضف نصف السكر. أطفئ ملعقة من الصودا وأضفها إلى باقي المكونات. فاز جيدا مع خلاط. بعد عجن كأس من الدقيق

من الأفضل دهن طبق الخبز بالزيت. نسكب العجينة ونرسلها إلى الفرن لمدة أربعين دقيقة على درجة حرارة 180 درجة. يتم تبريد الكعكة النهائية ، ثم تقطيعها إلى جزأين. تحضر الكعكة الثانية بنفس الطريقة

كل جزء ملطخ بالحليب المكثف المسلوق ، مكدس فوق بعضها البعض. دع الكيك يشرب.

كيف يمكنني تزيين الكعكة؟

بالطبع ، يمكن تزيين هذه الكعكة البسيطة بفتات ملفات تعريف الارتباط أو الشوكولاتة المبشورة أو المكسرات. ومع ذلك ، فمن الأفضل تحضير طلاء زجاجي بسيط. بالنسبة لها عليك أن تأخذ:

• ملعقة كبيرة كاكاو و زبدة
• ملعقة كبيرة من الماء ؛
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.

ذابت الزبدة. أضف السكر والكاكاو والماء. مع التحريك ، اطهي التزجيج لمدة دقيقتين. تُسكب كتلة ساخنة أخرى فوق الكعكة ، مما يسمح لها بالتدفق على الجانبين. بالمناسبة ، إذا تم استخدام الجليد ، فليس من الضروري دهن الحلوى بالحليب المكثف. كما يمكنك تزيين الكيكة بالأعلى بالمكسرات أو تركها كما هي.

حلويات لذيذة لا يجب طلبها من محلات المعجنات. يمكنك طهيها بنفسك في المنزل. كعكة الشوكولاتة هي واحدة من الحلويات الكلاسيكية. يتم تحضيره حسب الوصفات المختلفة. على سبيل المثال ، مع إضافة القشدة الحامضة. يتيح لك منتج الألبان هذا الحصول على بسكويت رقيق وطري. أيضا ، يمكن تلطيخ الكعك بكريمات متنوعة ، مثلجات ، مزينة حسب رغبتك.