حلويات فواكه مجففة. كيفية صنع حلوى الفواكه المجففة متعددة الألوان

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

حلويات الفواكه المجففة هي علاج سهل التحضير يكسر الصورة النمطية بأن الحلويات اللذيذة لا يمكن أن تكون مفيدة للجسم. بعد كل شيء ، يشمل أساس هذه المنتجات المنتجات التي تحتوي على كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات. هذا صحيح بشكل خاص في فصل الربيع ، خاصة إذا كنتِ أمًا سعيدة وطفلك يطلب الحلويات باستمرار. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه لا ينبغي إساءة استخدام مثل هذه الحلويات أيضًا ، حيث لا يمكن تسميتها منخفضة السعرات الحرارية بأي شكل من الأشكال.

حلويات بالفواكه المجففة: وصفة الطبخ

لإرضاء أفراد عائلتك بحلوى لذيذة وصحية ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• مشمش مجفف حلو - حوالي 200 غرام ؛
• برقوق منزوع النوى - 150 جرام ؛
• زبيب أسود أو بني - 200 غ ؛
• جوز أو لوز - 150 جم ؛
• ليمونمتوسطة الحجم - 1 قطعة ؛
• عسل سائل طازج - 4 ملاعق كبيرة
• شوكولاتة داكنة - 270 جرام أو 3 قطع.

تحضير المكونات الرئيسية

يجب تحضير حلويات الفواكه المجففة من معالجة المكون الرئيسي. للقيام بذلك ، تحتاج إلى حرق المشمش المجفف الحلو ، والخوخ الخالي من البذور والزبيب بالماء المغلي ، ثم غسلها جيدًا ، والتخلص منها في مصفاة وحرمانها من السوائل قدر الإمكان. علاوة على ذلك ، بنفس الطريقة تمامًا ، من الضروري معالجة المكسرات المشتراة.

بعد أن تجف الثمار المجففة قليلاً ، يجب سحقها في مفرمة لحم مع الليمون الطازج دون تقشيرها. في الختام ، تحتاج إلى وضع المكسرات في مقلاة وتقليها قليلاً. علاوة على ذلك ، يوصى بطحن المنتج بقذائف الهاون على فتات صغيرة جدًا.

عملية التشكيل

حلويات الفواكه المجففة افعلها بنفسك من السهل جدا صنعها. للقيام بذلك ، قم بخلط المكونات المطحونة مع الليمون والمكسرات في وعاء واحد ، ثم صب العسل السائل الطازج فيها واخلط كل شيء جيدًا. إذا كانت هذه الحلوى مخصصة للبالغين ، فيُسمح بإضافة بضع ملاعق كبيرة من الكونياك أو الخمور المفضلة لديك إلى القاعدة.

بعد الحصول على قاعدة سميكة وحلوة ، يجب التقاطها بكمية ملعقة حلوى ، ثم تدحرجت على شكل كرات وإرسالها إلى الفريزر لمدة ثلاث ساعات. بعد مرور الوقت المحدد ، يجب إزالة المنتجات شبه النهائية المتصلدة وغمسها في الشوكولاتة المذابة في حمام بخار. المزيد من حلويات الفواكه المجففة محلية الصنعتحتاج إلى وضعه على رف سلكي ، اترك الصقيل الزائد يستنزف وأرسله مرة أخرى إلى الثلاجة ، ولكن لمدة نصف ساعة. بعد 30 دقيقة ، يمكنك ترتيب حفلة شاي لذيذة بأمان مع الأصدقاء أو أفراد الأسرة.

حلوى الفاكهة المجففة الملونة

حلوى منزلية محضرة حسب الوصفة أدناه أصلية وجميلة جدا. يرجع اسم هذه الأطعمة الشهية إلى حقيقة أن الحلويات الجاهزة تنهار في العديد من مخاليط الحلويات والمكونات الأخرى.

إذن نحن بحاجة:

• زبيب أسود بدون بذور - حوالي 100 غرام ؛
• خوخ مجفف - 90 جرام ؛
• عسل الزهور - 2 ملاعق كبيرة ؛
• لوز محمص - 30 غ ؛
• كرز مجفف - 90 جم ؛
• جوز - 40 جم ؛
• بذور السمسم - 2 ملاعق كبيرة ؛
• كاجو - 40 جرام ؛
• رقائق جوز الهند - 3 ملاعق كبيرة ؛
• قشر الليمون الطازج - ملعقة كبيرة
• بودرة حلويات - 3 ملاعق كبيرة.

طبخ القاعدة

تحضر حلويات الفواكه المجففة الملونة على نفس مبدأ الحلوى السابقة. لكن لا يزال هناك فرق بينهما. أولاً ، اغسل الزبيب والخوخ المجفف والكرز جيدًا ، ثم اطحنهم في مفرمة اللحم حتى يتم الحصول على عصيدة متجانسة. بعد ذلك يجب شطف اللوز والكاجو والجوز وتجفيفها في الميكروويف. بعد ذلك ، يجب وضع جميع المكونات في وعاء الخلاط وسحقها إلى فتات كبيرة بسرعة منخفضة.

التكوين والخدمة اللائقة

بعد معالجة المكسرات والفواكه المجففة بعناية ، يجب دمجها في وعاء واحد ، بنكهة قشر الليمون وعسل الزهور. عن طريق خلط جميع المكونات معًا ، يجب أن تحصل على ملاط سميك إلى حد ما. يشترط تشكيل كرات منه ووضعها في قوالب سيليكون خاصة على شكل قلوب ، سمك ، إلخ. بعد ذلك ، يوصى بوضع حلوى الفواكه المجففة في الثلاجة لمدة نصف ساعة. هذه المرة كافية لكي تأخذ المنتجات الشكل المعطى لها. في الختام ، يجب إزالة المنتجات شبه المصنعة الحلوة من أطباق السيليكون وتقسيمها إلى ثلاثة أجزاء متساوية ، يجب دحرجة أحدها في بذور السمسم ، والثاني في رقائق جوز الهند ، والثالث في مسحوق الحلويات. نتيجة لمثل هذه الإجراءات ، ستحصل على حلويات فواكه مجففة مختلفة تمامًا ، ولكن بنفس القدر من اللذيذة.

بعد أن تصبح الحلوى جاهزة ، يجب وضعها في الثلاجة مرة أخرى ، ولكن لعدة ساعات. يُنصح بتقديم مثل هذه الحلويات على المائدة مع الشاي أو بعض المشروبات الأخرى غير الحلوة.

طبخ الحلويات من الجبن والفواكه المجففة

وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى أن مثل هذه المنتجات محلية الصنع يمكن تصنيعها ليس فقط باستخدام الفواكه المجففة ، ولكن أيضًا عن طريق إضافة مكونات غير متوقعة تمامًا. قررنا اليوم أن نخبرك عن كيفية صنع علاج لذيذ باستخدام أحد منتجات الألبان الصحية مثل الجبن القريش (200 جم). لكن بالإضافة إلى ذلك ، سنحتاج إلى المكونات التالية:

• مشمش مجففلينة حلوة - حوالي 100 غرام ؛
• نشارة جوز الهند - 5 ملاعق كبيرة ؛
• لوح شوكولاتة مرة أو داكنة ؛
• عسل زهور كثيف - 3 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ

أولئك الذين غالبا ما يصنعون مثل هذه الحلوى اللذيذة يطلقون عليهم اسم "رافائيلكي". وهذا ليس من قبيل الصدفة ، لأنهم ظاهريًا يشبهون بشدة الأطعمة الشهية الشهيرة من الشركة المصنعة الإيطالية. ولكن على عكس الحلويات التي يتم شراؤها من المتجر ، فإن الحلويات المصنوعة منزليًا من الجبن أرخص بكثير وأكثر صحة.

لتحضير المنتجات المعروضة ، يجب أن تأخذ الجبن القريش ناعم الحبيبات ، وتضعها في وعاء الخلاط وتضرب بقوة حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة ومتجددة الهواء. في عملية مثل هذه الإجراءات ، يوصى بإضافة بضع ملاعق كبيرة من عسل الأزهار السميكة إلى منتج الألبان. سيجعل الحلوى أحلى و ألذ.

بعد معالجة الخثارة بالكامل ، يجب أن تشرع في تحضير المشمش المجفف. يجب غسلها جيدًا بالماء الدافئ ، ثم تجفيفها وتقطيعها إلى قطع متوسطة. ثم يمكنك المتابعة بأمان إلى تشكيل المنتجات. للقيام بذلك ، ضع رقائق جوز الهند على لوح تقطيع أو طبق ، ثم ضع جزءًا صغيرًا من الجبن المخفوق في الأعلى بملعقة حلوى. بعد ذلك ، يجب أن يكون منتج الألبان على شكل فطيرة ويوضع المشمش المجفف في الجزء المركزي منه. في النهاية ، يجب إغلاق الكعكة وتشكيل كرة نظيفة مع حشوة من الداخل. يجب أن يتم دحرجة الجولة الناتجة بالكامل في رقائق جوز الهند. بصورة مماثلةتحتاج إلى صنع جميع المنتجات الأخرى. بعد ذلك يوصى بوضع الحلويات الجاهزة في الثلاجة لمدة ساعة وبعد الوقت المحدد نضعها في وعاء ونزينها بتيار رفيع من الشوكولاتة المذابة الداكنة.

التقديم المناسب للحلوى على المائدة

الآن أنت تعرف كيف يمكنك أن تصنع لنفسك ليس فقط حلويات لذيذة ، ولكن أيضًا حلويات صحية. يوصى بالفواكه المجففة في الشوكولاتة ومسحوق الحلويات والجبن القريش ليس فقط لحفل الشاي العائلي المعتاد ، ولكن أيضًا للمائدة الاحتفالية. صدقني ، لن يرفض ضيف واحد مدعو مثل هذه الحلوى الأصلية.