وصفة خبز الزنجبيل في المنزل: صنع منازل حلوة ، أيها الرجال الصغار

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

خبز الزنجبيل هو حلوى قديمة تم تحضيرها في روسيا منذ العصور القديمة. يمكنك شرائها من المتجر ، لكن تلك المصنوعة منزليًا هي أكثر فاتح للشهية ولذيذًا. بمعرفة وصفة خبز الزنجبيل ، ليس من الصعب طهيها في المنزل. علاوة على ذلك ، هناك أنواع مختلفة للمناسبات المختلفة. ستبدو منازل الزنجبيل مذهلة على طاولة الكريسماس للعام الجديد. من السهل التحضير والزفاف. يمكنك أن تأكل هذه الحلوى المخبوزة حتى في الصوم الكبير ، لكنهم يخبزونها بطريقة خاصة ، دون إضافة بيض.

تقليديا ، المكون الرئيسي في خبز الزنجبيل هو العسل. يجعلهم رقيقين ويضيفون نكهة إضافية.

أول وصفة خبز الزنجبيل

في المنزل ، يمكنك طهي أنواع مختلفة من هذه المعجنات. بعد ذلك ، سيتم تقديم وصفات لخبز الزنجبيل اللذيذ.

خبز الزنجبيل محلي الصنع ، المكونات:

• 300 جرام من الدقيق
• 1 ملعقة كبيرة عسل سائل
• 150 جرامًا من السكر ؛
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• قرفة و قرنفل مطحون حسب الرغبة
• 1 بيضة دجاج ؛
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• للتزجيج - سكرمسحوق وماء.

هذه وصفة خبز الزنجبيل ، والتي يسهل طهيها في المنزل. بعد شراء المنتجات الضرورية ، تحتاج إلى دمج كل هذا بطريقة معينة.

طبخ

أولاً ، توضع الزبدة في قدر صغير بقاع سميك ويُسكب السكر. دع هذه المكونات تسخن وتذوب قليلاً. من المهم ألا تنسى تحريكهم حتى لا تحترق الكتلة. صب التوابل العطرية - القرفة والقرنفل. يمكنك الآن إضافة العسل إلى الزبدة والسكر وإبعاد القدر عن النار. في الكتلة الحارة ، يذوب العسل بشكل جميل. من الأفضل عدم تسخينه مرة أخرى ليغلي حتى يتم الحفاظ على المزيد من العناصر الغذائية.

يجب تبريد الكتلة ، وبعد ذلك فقط أضف الدقيق والبيض والصودا إليها واخلطها جيدًا. ثم توضع العجينة على لوح مملوءة بالدقيق ، وتُلف على شكل كعكة بسمك 0.5 سم ، وهذا كل شيء ، يمكنك تقطيع دوائر بقوالب صغيرة أو كأس.

صفيحة الخبز ملطخة بزيت نباتي عديم الرائحة ورشها بالدقيقتُخبز كعكات خبز الزنجبيل في الفرن لمدة 10 دقائق فقط. ولكن يجب تسخينها مسبقًا إلى 220 درجة مئوية. يجب سكب خبز الزنجبيل الجاهز بالزجاج ، ثم تجفيفه في الفرن. لتحضير الصقيل ، يخلط السكر البودرة بالماء (كمية قليلة منه) لعمل كتلة حلوة من قوام القشدة الحامضة السميكة.

وهنا وصفة الزنجبيل التالية. في المنزل ، لا يمكنك أن تشعر بأنك صانع حلويات فحسب ، بل أيضًا نحات وفنان. بعد كل شيء ، بيت الزنجبيلالمنتج الحجمي عمل فني حقيقي

تحضير المكونات

للاختبار:

• 200 جرام من الزبدة (أثناء الطهي ، يجب تقطيعها بسكين أو هرسها بشوكة) ؛
• 200 جرام سكر
• 5 ملاعق كبيرة من العسل (إذا كان مسكرًا ، فيجب صهره في حمام مائي) ؛
• 1 كيس من مسحوق الخبز
• 4 صفار البيض ؛
• 4 أكواب طحين
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• اختيارك من البهارات: القرفة ، الزنجبيل المطحون ، الهيل ، بشر ليمونة أو يانسون.

للقشدة:

• 4 بياض البيض ؛
• 200 جرام من مسحوق السكر الناعم ؛
• 1، 5 ملاعق صغيرة عصير ليمونة واحدة.

هذه وصفة لصنع خبز الزنجبيل للعام الجديد وعطلة عيد الميلاد. من نفس المنتجات يمكنك خبز رجال خبز الزنجبيل ووضعهم في منزل حلويات

عجن و خبز

تخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه للعجين. لف العجين الناتج في غلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لبضع ساعات. في هذا الوقت ، قم بقص تفاصيل بيت خبز الزنجبيل.

يمكنك اختيار الحجم بنفسك. الشيء الرئيسي أن القاعدة كافية ، والأجزاء تناسب الحجم بشكل جيد.

يجب أن توضع العجينة المبردة على ورق خَبز وتُلف بمسمار. سماكة - 0.5-0.7 سم. ضعي الشرائح على جوانب العجين ، عندها سيكون من الأسهل دحرجة سمك معين وتكون الحواف متساوية.

الآن ضع قوالب الكرتون على الطبقة: تم قصها عليهاتفاصيل. يمكنك قطع النوافذ على الفور. أو في وقت لاحق ، بالفعل في المنتجات النهائية. خيار آخر هو ببساطة طلاء النوافذ بالكريم ، الموجود بالفعل في المنتجات النهائية.

لدينا هنا مثل هذا الخبز المثير للاهتمام من خبز الزنجبيل في المنزل.

الخبز و تزيين بيت الزنجبيل

على ورق الخبز ، انقل الأجزاء إلى صينية خبز واخبزها في درجة حرارة 200-220 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة. اثقبي الشوكة عدة مرات أولًا للتأكد من ارتفاع العجينة بشكل متساوٍ. هل تحولت العجينة إلى اللون الأصفر؟ لذا حان الوقت لإخراجها.

اخفقي البروتينات المبردة بقليل من الملح ، ثم اسكبي السكر البودرة تدريجياً فوق ملعقة كبيرة ، مع الخفق أيضًا. ثم يضاف عصير الليمون. قم بتغطية الجليد لمنعه من الجفاف.

من أجل أن يصبح التزجيج ملونًا ، يتم تقسيمه إلى عدة أجزاء ويضاف القليل من ألوان الطعام لكل منها. سوف يتحول إلى طلاء طبيعي يمكن استخدامه لتزيين منزل خبز الزنجبيل. لكن عليك أولاً أن "تلصق" كل التفاصيل مع طلاء أبيض نقي ، وبعد ذلك فقط تزين المنتج باللون.

هنا يمكنك صنع خبز الزنجبيل الساحر المصنوع يدويًا. الوصفات بسيطة و المنتجات ذات جمال خارق