2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
أساس النظام الغذائي لمعظم الناس هو الحبوب المصنوعة من برغل القمح. يعتبر محصول الحبوب هذا من أقدم المحاصيل على وجه الأرض وأكثرها فائدة. جريش القمح عبارة عن حبوب مطحونة وخالية من الجراثيم والقشور. اعتمادًا على طريقة التكسير ، فإن هذه الحبوب هي Poltava و Artek. سنقول في مقالتنا حول ماهية جريش بولتافا ، وما هي قيمتها الغذائية ومدى فائدتها. نقدم هنا الوصفات الرئيسية لعمل عصيدة Poltava.
جريش القمح Poltava: الصورة والوصف والأنواع
جريش بولتافاهو أحد أنواع جريش القمح المعالج. ظاهريًا ، قد تبدو مثل الحبوب الكاملة المقشرة أو المكسرة بخشونة ، أي أن حبيباتها دائمًا ما تكون كبيرة جدًا. تُستخدم جريش بولتافا ، كقاعدة عامة ، في صنع الحبوب ، وتضاف الحبوب الكبيرة إلى الحساء. نطاق تطبيقه في الطبخ غير محدود.
اعتمادًا على حجم الحبوب المطحونة ، يتم تصنيف جريش بولتافا من خلال الأرقام من 1 إلى 4:
- رقم 1 ينتج حبة قمح كبيرة مصقولة ومتحررة جزئياً من الجراثيم وقشور الفاكهة
- رقم 2 - حبيبات متوسطة التكسير ، مطحونة تمامًا ومتحررة من جميع القذائف ؛
- رقم 3 - جزيئات الحبوب متوسطة الحجم ، والتي ، على عكس الأرقام السابقة ، ليست مدببة ، ولكنها مدورة ؛
- رقم 4 هو أصغر أنواع جريش بولتافا المعروضة.
حبوب بولتافا لها قيمة غذائية عالية وتتميز بخصائص مفيدة فريدة.
القيمة الغذائية والسعرات الحرارية
تتميز حبوب بولتافا بنسبة عالية من البروتينات (11.5 جرام لكل 100 جرام) والكربوهيدرات (67.9 جرام) ، وكذلك كمية قليلة من الدهون (1.3 جرام). محتواه من السعرات الحرارية 329 كيلو كالوري لكل 100 جرام من المنتج
جريش بولتافا غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة. يحتوي على فيتامينات ب: B1 (0.3 مجم) ، B2 (0.1 مجم) ، والتي تمثل على التوالي 20٪ و 5.6٪ من الاحتياج اليومي. فيتامين (هـ) الموجود في الحبوب هو 1.8 مجم أو 12٪ من الاحتياجات اليومية ، وفيتامين PP - 2.9 مجم أو 14.5٪ من المعتاد.
من بين العناصر النزرة في جريش بولتافا ، يسود الفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم. كما تحتوي على الكثير من الحديد الذي يغطي ما يقارب ربع الاحتياج اليومي له.
بولتافا جريش: الفوائد والأضرار
هذه التركيبة الغنية من حبوب بولتافا تحدد خصائصها المفيدة الفريدة. هم كالتالي:
- يحسن عمل القلب و الاوعية الدموية
- تطبيع عمل الجهاز الهضمي ومستوى الكوليسترول في الدم ؛
- يحسن المخالأنشطة ؛
- إبطاء عملية الشيخوخة في الجسم ؛
- يحسن البشرة والشعر والأظافر ؛
- حبوب بولتافا تساعد على إزالة أملاح المعادن الثقيلة والسموم والسموم من الجسم وتطهير الجسم وشفائه.
يجب تضمين أطباق جريش بولتافا في النظام الغذائي لجميع الأشخاص ، وخاصة كبار السن والأطفال والنساء الحوامل. العصيدة المصنوعة منه مصدر ثمين للطاقة لجسم الإنسان. لقد ثبت أن مثل هذه الحبوب لها خصائص تقوية عامة طبيعية وتزيد من المناعة.
جريش بولتافا: كيف تطبخ العصيدة
لتحضير عصيدة متفتتة لذيذة ، يوصى بشطف جريش بولتافا قبل الطهي حتى يصبح الماء شفافًا تمامًا. يتم تحضيره بنفس الطريقة تقريبًا مثل معظم الحبوب الأخرى ، أي بما يتناسب مع الماء 1: 2.
لذلك ، وفقًا لوصفتنا ، تُسكب جريش بولتافا (1 ملعقة كبيرة) بالماء (2 ملعقة كبيرة) ، ويضاف الملح ، وبعد ذلك توضع المقلاة على نار متوسطة. بعد غليان الماء ، تتشكل رغوة على سطحه يوصى بإزالتها. خلاف ذلك ، هناك احتمال كبير أن العصيدة سوف تلتصق ببعضها البعض. بمجرد غليان الماء ، يوصى بتقليل النار إلى الحد الأدنى. لذا فإن عصيدة Poltava سوف تضعف لمدة 15 دقيقة. ثم تحتاج إلى إضافة الزبدة إليها (ملعقتان كبيرتان) ، وتغطيتها بغطاء وتتركها "ترتاح" لمدة 10 دقائق. بعد ذلك يمكن تقديم العصيدة مع أي طبق جانبي
وصفةعصيدة بولتافا مع الحليب في طباخ بطيء
يتم الحصول على عصيدة لذيذة جدا في طباخ بطيء. في الوقت نفسه ، يمكن طهيه في الماء والحليب. إنه الخيار الأخير المثالي لتناول الإفطار.
عصيدة من جريش بولتافا في طباخ بطيء يتم تحضيرها بالتسلسل التالي:
- أولاً ، يتم غسل الحبوب (1 ملعقة كبيرة) لتنقية الماء. في حالة استخدام الحبوب الخشنة ، يمكن استخدام غربال للغسيل.
- تُنقل الحبوب المغسولة إلى وعاء الطهي المتعدد وتُسكب مع لتر من الحليب.
- يضاف الملح والسكر حسب الرغبة (حوالي 70 جرام).
- يتم ضبط وضع "عصيدة الحليب" على لوحة التحكم في جهاز الطهي متعدد الوظائف.
- بعد تنبيه صوتي ، تضاف الزبدة (50 جم) إلى وعاء الطهي متعدد الطهي.
بعد بضع دقائق أخرى يمكن تقديم عصيدة Poltava.
وصفة عصيدة بولتافا مع الجزر وشرائح الدجاج
خيار آخر لطهي عصيدة Poltava ، والتي لا تتطلب حتى طبقًا جانبيًا ، حيث يتم طهيها على الموقد في نفس الوقت مع اللحوم والجزر.
أولاً ، الجزر (قطعة واحدة) مقلي مباشرة في قدر بالزيت النباتي (3 ملاعق كبيرة). ثم يضاف مكعبات الدجاج (200 جم) هناك. يجب إحضار الجزر مع اللحم إلى نصف طهي ، وبعد ذلك يمكن إضافة الحبوب المغسولة (1 ملعقة كبيرة) والماء (3 ملاعق كبيرة) ، وكذلك الملح والفلفل حسب الرغبة ، إلى المقلاة. أنت الآن بحاجة إلى الانتظار حتى يغلي الماء ، وتقليل الحرارة وتغطية المقلاة بغطاء. عندما تكون عصيدة Poltava جاهزة تقريبًا ،يضاف الثوم (1 فص) وقليل من معجون الطماطم (0.5 ملعقة صغيرة). الآن العصيدة جاهزة ويمكنك تذوقها
موصى به:
شاي الفواكه: الخصائص الرئيسية ، الفوائد والأضرار ، وصفات الطبخ
ما هو شاي الفواكه ، الخصائص الرئيسية. طرق التحضير ، الخصائص المفيدة لشاي الفاكهة الطبيعي. ما الذي تريد معرفته عند اختيار الشاي؟
الأرز البني غير المصقول: السعرات الحرارية ، الفوائد والأضرار ، وصفات الطبخ
اليوم ، يعتبر الأرز البني من أفضل الحبوب منخفضة السعرات الحرارية حول العالم. بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا لأخصائيي التغذية ، تحتوي هذه الحبوب على كمية كبيرة من المواد المفيدة للجسم. على الرغم من أن الخبراء في كثير من الأحيان يحذرون من موانع الاستعمال. ما هي فوائد ومضار الأرز البني؟ ما هو التركيب الكيميائي للحبوب؟ كيف تطبخها بشكل صحيح؟ ما هي وصفات الارز البني؟ دعنا نتحدث عنها في مقالتنا
خثارة الفول: وصفات الطبخ ، الفوائد والأضرار
لقاء جبن فول الصويا. وهو أيضًا خثارة الفاصوليا. يُطلق عليه أيضًا اسم التوفو ، وهو تقريبًا أحد أكثر المنتجات شعبية ، على سبيل المثال ، في الصين ، في الجزر اليابانية ، في العديد من البلدان الآسيوية. ومع ذلك ، فإن فول الرائب هو المفضل الحقيقي لأولئك الذين يفقدون الوزن ، والنباتيين ، ومحبي المطبخ الشرقي. دعونا نلقي نظرة فاحصة على هذا المنتج
شوكولاتة الهواء: السعرات الحرارية ، الفوائد ، الفوائد والأضرار
الآن من الصعب جدًا العثور على شخص لا يحب الشوكولاتة. بفضل التنوع الهائل - داكن ، حليبي ، أبيض ، متجدد الهواء - أصبح هذا المنتج من الأطعمة الشهية المفضلة لكثير من الناس ، لأنه يمكن للجميع اختيار المنتج الذي يعجبهم أكثر. وماذا نقول عن الاطفال؟ إنهم مستعدون لتناول الحلويات طوال اليوم. اليوم سننظر في شوكولاتة الهواء وخصائصها وكيف تكون مفيدة وضارة
سمك دورادو: الفوائد والأضرار ، الوصف ، وصفات الطبخ
دورادو ، أو سمك الشبوط ، يمكن أن يطلق عليه حرفيا سمكة ذهبية. أولاً ، في الإسبانية ، تعني كلمة "dorado" "ذهبي". تم إعطاء هذا الاسم بسبب خط التباين بالقرب من عيون السمكة ، والذي يضيء مع لمعان ذهبي في الماء. ثانيًا ، يعتبر مبروك الدوع مخزنًا للعناصر المفيدة والتي لا يمكن تعويضها للإنسان. ثالثًا ، لحم دورادو منتج غذائي
