قطع مع الطماطم والجبن ، مخبوزة في الفرن: وصفات بسيطة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يمكن أن تصبح شرائح الطماطم والجبن ، المخبوزة في الفرن ، طبقًا ملكيًا حقًا إذا كنت تعرف سر الطهي. لن يتسبب مبدأ التحضير في صعوبات للمضيفة ، بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من الاختلافات مع المكون الرئيسي. يمكن أن يكون اللحم لحم الخنزير ولحم البقر وحتى الدجاج. على أي حال ، ستكون أسرتك راضية.

سر طراوة اللحوم

إذا كنت تفكر في طهي شرائح الطماطم والجبن في الفرن ، فراجع بعض توصياتنا. أولاً ، يجب ضرب شرائح اللحم جيدًا. حتى لا تفقد القطع عصارتها ، يجب أولاً وضعها في كيس بلاستيكي شفاف. ثم يفرك اللحم المخفوق بالملح والبهارات المعتادة ويوضع في مقلاة. تقلى القطع حتى تنضج تقريبا. هذا هو السر الثاني بالنسبة لك. فقط بعد ذلك توضع المكونات على صينية خبز وترسل إلى الفرن. وبالتالي ، من الممكن تحقيق حنان غير مسبوق للطبق. بعد ذلك ، سنشرح بالتفصيل كيفية طهي شرائح لحم الخنزير في الفرن بالطماطم والجبن والفطر.

تحضير لحم الخنزير بالجبن الملكي

للا تحتاج إلى مكونات غريبة لإعداد هذا الطبق الذواقة. ها هي القائمة الكاملة للمنتجات:

• كرات لحم الخنزير - قطعتان.
• فطر طازج - 6 قطع
• جبنة بارميزان - 50 جرام
• طماطم متوسطة - قطعة واحدة.
• زيت نباتي للقلي
• ملح و بهارات

يحتوي الجزء اللحمي من لحم الخنزير على كمية صغيرة من الدهون على الحافة ، والتي بدونها سيصبح الطبق جافًا بعض الشيء. الخطوة الأولى في الطهي هي تحضير اللحم جيداً.

القطع المخبوزة في الفرن مع الطماطم والجبن ، سيكون طعمها رائعًا إذا تم خفق شرائح لحم الخنزير لمضاعفة حجم القطع. من الجيد جدًا أن يصبح اللحم بعد الضرب شبه شفاف للضوء. في هذا الصدد ، لا يوجد نقع أولي للحوم. قبل القلي يجب تمليحها وتتبيلها بالتوابل المعتادة مثل الفلفل الأسود المطحون أو الكزبرة. بعد 15 دقيقة ، يمكنك وضع كرات اللحم في المقلاة.

طريقة الطبخ

اليوم نقوم بطهي شرائح الطماطم والجبن المخبوزة في الفرن. يجب أولاً سكب المقلاة ، التي سنضع عليها قطع لحم الخنزير ، بالزيت النباتي وتسخينها. الآن يمكنك تقليل الحرارة إلى متوسطة وتقلي كرات اللحم لمدة ثلاث دقائق على كل جانب. يكمن سر الطهي السريع في الضرب الدؤوب. هذه المرة ستكون كافية لقلي اللحم حتى ينضج تقريبًا.

حان الوقت لوضع لحم الخنزير على ورقة الخبز. إذا كنت لا تستخدم ورق زبدة للخبز ، يمكنك رش الزيت المتبقي في المقلاة. بعد ذلك ، يجب وضع الفطر المفروم ناعماً على قطع من اللحم (يوزع بالتساوي على كلا القطعتين). نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة وتوضع فوق الفطر. الآن يمكنك القليل من الملح والفلفل. ابشري جبن البارميزان ناعماً ووزعيه فوق الطبق بالطبقة الأخيرة. تُطهى شرائح الجبن والفطر والطماطم في الفرن لمدة 25-30 دقيقة. يجب تسخين الفرن أولاً إلى درجة حرارة 200 درجة. يذوب البارميزان على اللحوم الساخنة بشكل أسرع ، لذا فإن الوقت الإجمالي سيكون كافيًا لتشكيل قشرة ذهبية وشهية. يمكن تقديم هذا الطبق مع الخضار النيئة أو شرائح الأوتاد أو الأعشاب. لا مزيد من الزينة المعقدة المطلوبة.

قطع دجاج بالطماطم

الطبق التالي الذي نقدمه متنوع بشكل مدهش. يمكن لأي مضيفة استكمال قائمة المكونات حسب تقديرها. لذلك ، قطع الدجاج مع الطماطم والجبن في الفرن ، والتي سيتم تقديم وصفتها أدناه ، يمكن استكمالها اختياريًا بالأناناس أو الفطر أو الباذنجان أو الفلفل أو الكوسة.

كما تفهم ، هذه مسألة ذوق. كطبق جانبي ، بالإضافة إلى الأعشاب والخضروات ، يمكنك تقديم البطاطس المسلوقة مع الأعشاب أو رفيق مثالي للحوم - المعكرونة. فيما يلي قائمة بالمكونات التي ستحتاجها:

• فيليه دجاج - 400 جرام.
• طماطم متوسطة الحجم - قطعتان.
• لمبة اللفت - قطعة واحدة.
• جبنة صلبة - 70 جرام.
• الريحان الجاف
• توابل لحم الدجاج.
• مايونيز - 4 ملاعق كبيرة.
• ملح

تحضير المكونات

قبل الضرب يجب تقطيع كل قطعة من اللحم إلى نصفين بالطول بسكين حاد. يمكنك ضرب الدجاج على لوح التقطيع أو لفه في كيس بلاستيكي أو ورق تغليف. يجب ألا يتجاوز سمك كل جزء مكسور 0.5 سم. المضي قدما.

يجب دهن اللحم بالمايونيز والملح وإضافة البهارات. الآن يجب ترك الفيليه لينقع لمدة نصف ساعة ، وفي هذا الوقت يمكنك بشر الجبن وتقطيع الخضار وتسخين الفرن.

ضع الطعام على صينية الخبز

في نهاية الوقت المحدد ، ضعي ورق القصدير أو ورق البرشمان على قاع صينية الخبز ، ثم ضعي قطع الفيليه المحضرة. بعد ذلك ، على سطح اللحم ، وزعي البصل ، مقطعة إلى نصف حلقات ، ثم الطماطم ، مقطعة إلى أنصاف دوائر رفيعة. أضف المزيد من المايونيز فوق الطماطم. يرش كل هذا الروعة بالجبن الصلب المبشور على مبشرة خشنة. يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى مائتي درجة. مدة الخبز كما في الوصفة السابقة لا تزيد عن 30 دقيقة

تذكر سر الطهي الصغير. إذا كنت ترغب في الحصول على شرائح طرية مع الطماطم والجبن في الفرن (قدمنا الصورة في هذا المنشور) ، فلا تفرط في تعريض اللحم في الفرن بأي حال من الأحوال.القاعدة المقررة. الطراوة والعصارة في هذا الطبق من السهل كسرها

الخلاصة

لا تخف من تجربة طعامك المفضل. قدميها ساخنة. البطاطس المهروسة أو الخضار المطبوخة على البخار جيدة أيضًا كطبق جانبي. شهية طيبة!