فطائر مقلية بالكرز. وصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يحب البالغين والأطفال فطائر الكرز المقلية. في الصيف يمكن تحضيرها من التوت الطازج ، وفي الشتاء - من التوت المجمد. اقرأ وصفات المعجنات الحلوة في مقالتنا واسعد عائلتك وأصدقائك بروائع الطهي.

فطائر الكرز المقلية (على الكفير)

في ذروة موسم التوت ، تحاول كل ربة منزل إرضاء أحبائها بالمعجنات اللذيذة. حضّر فطائر الكرز المقلية (على الكفير) لأحبائك حسب وصفتنا.

1. سحق 30 جرام من الخميرة و ضعيها في وعاء. نضيف ملعقتين من الماء وملعقة سكر وقليل من الملح ونخلط كل شيء جيداً.
2. اسكب كوبًا من الكفير في قدر صغير وقم بتسخينه برفق على الموقد.
3. أضف الزبادي الدافئ إلى وعاء من الخميرة ، ثم نخل ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض في نفس الوعاء.
4. اعجن عجينة مرنة ، وغطيها بمنشفة وضعها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
5. اشطف الكرز ، تخلص من النوى ، وإذا لزم الأمر ، اعصر العصير الزائد.
6. قسّم العجين إلى قطع متساوية وشكلها على شكل كعكات
7. ضعي ملعقة من التوت على كل قطعة ورشيهاالسكر. قرصة حواف المعجنات لتشكيل شكل بيضاوي.

سخني المقلاة واسكبي الزيت النباتي فيها واقلي الفطائر عليها حتى تنضج. ضعي المعجنات الجاهزة على طبق وقدميها.

فطائر الخميرة المقلية بالكرز

لا تحب العديد من ربات البيوت قلي الفطائر بالتوت في مقلاة. الشيء هو أن الحشوة الحلوة غالباً ما تتسرب وتحترق ، مما يفسد مظهر وطعم الخبز. لتجنب مثل هذه المشاكل ، نريد أن نطلعك على سر صنع الحشوة. اقرأ كيف نخبز فطائر الخميرة المقلية بالكرز.

1. 600 جرام من دقيق القمح مخلوط بملعقة كبيرة من الخميرة الجافة وملعقتين كبيرتين من السكر والملح وقليل من الفانيليا.
2. صب كوبًا واحدًا من الحليب الدافئ في الدقيق. إرسال بيضتين دجاج و 100 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
3. قلّب جميع المكونات جيدًا ثم اعجنها بيديك. ضعي العجينة النهائية في وعاء ، وغطيها بورق لاصق وضعها في مكان دافئ لبعض الوقت.
4. معالجة 500 جرام من الكرز الطازج أو المجمد ، وإزالة النوى أو عصر العصير الزائد.
5. اخلطي بشكل منفصل 250 جرام من السكر وثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
6. قسّم العجينة إلى قطع (حوالي 100 جرام لكل منها) واصنع منها كعكات.
7. ضعي التوت في وسط كل قطعة ، ورشي الخليط الحلو واقرصي الحواف في المنتصف.
8. سخني المقلاة ، واسكبي بعض الزيت فيهاضع الفراغات.

فطائر الكرز المقلية تقدم ساخنة مع الشاي أو المشروبات الأخرى.

فطائر مقلية بحشوة الكرز

من لا يحب الفطائر المقلية مع الكرز في مقلاة! ستسعد هذه المكافأة أي شخص ، ويمكنك طهيها على مدار السنة ليس فقط من التوت الطازج ، ولكن أيضًا من التوت المجمد. الوصفة تبدو هكذا.

1. نخل 250 جرامًا من الدقيق في وعاء مناسب ، أضف 30 جرامًا من الزبدة المذابة ، بيضة واحدة ، قليل من الملح والصودا ، وملعقة صغيرة من السكر.
2. اعجن العجينة من المنتجات المجهزة وغطيها بمنديل واتركها لمدة نصف ساعة.
3. 400 جرام من حبات الكرز ، تفرز البذور ، نرش التوت بملعقتين كبيرتين من السكر وتترك لمدة ساعة. عندما يمر الوقت المناسب ، قم بتصفية العصير الزائد.
4. افردي العجينة إلى طبقة رقيقة إلى حد ما ، وقطعيها إلى مربعات (8 × 8 سم) وضعي ملعقة واحدة من حشوة التوت في وسط كل منهما.
5. اطوِ الفراغات قطريًا واضغط على الحواف.
6. تقلى الفطائر من كلا الجانبين. عندما يتحول لونها إلى اللون الذهبي ، ضعيها على منشفة ورقية واتركي الزيت الزائد يستنزف.

يجب أن تبرد فطائر الكرز المقلية قليلاً قبل التقديم ، وبعد ذلك يمكن نقلها إلى طبق وتزيينها بمسحوق السكر.

فطائر الكرز الخالية من الخميرة

سيصبح هذا الطبق المعطر والحلو المفضل ليس فقط للأطفال ، ولكن أيضًا للكبار. لهالميزة التي لا يمكن إنكارها هي أنك لن تقضي الكثير من الوقت في الطهي. وصفة فطائر الكرز المقلية بسيطة للغاية.

1. يُسكب 400 مل من الكفير في وعاء عميق ، ويُكسر بيضتين في نفس المكان ، ويُضاف ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي والملح و 80 جرامًا من السكر.
2. ينخل 750 جرام من الدقيق بشكل منفصل ويخلط مع القليل من الصودا.
3. اخلط المزيجين واعجنهم في عجينة.
4. اغسل وفرز 800 جرام من الكرز منزوع النوى. نرش عليها السكر ونحرك.
5. شكل العجينة وحشوها في قطع صغيرة ، ثم اقليها حتى تنضج بالزيت النباتي.

فطائر الكرز الفطيرة

لطالما قدر معظم ربات البيوت في بلدنا ميزة صنع المعجنات من عجين الفطير الجاهز. الفطائر منه خفيفة ولذيذة ، ويقضي وقت أقل في الطهي. لذلك نقدم لكم وصفة لفطائر البف بيستري المقلية مع الكرز.

1. عملية و سكر 500 جرام من الكرز.
2. قم بإذابة العجين ولفه إلى طبقة رقيقة.
3. اقطعها إلى مربعات متساوية. ضعي ملعقة من الحشوة على نصف كل منها ، لف الحواف واضغطي. يجب أن ينتهي بك الأمر مع فراغات مستطيلة.
4. سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي الفطائر عليه حتى ينضج.

إذا لزم الأمر ، ضعي المكافأة على منديل لتصريف الزيت الزائد. ستكون فطائر الكرز المقلية لذيذة سواء ساخنة أو داخلية بارد

الخلاصة

نتمنى أن تستمتعوا بالوصفات التي اخترناها لهذه المقالة. قم بطهي فطائر الكرز المقلية لعائلتك واسعدهم بنكهات جديدة في كثير من الأحيان.