دجاج بالتفاح: أشهى الوصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الدجاج من أشهر الأطعمة في العالم. ما هي طرق الطهي غير الموجودة: خبز في الفرن ، مقلي على الشواية ، على الشواية ، مسلوق وغير ذلك الكثير. في الآونة الأخيرة ، تم طهي الدجاج مع التفاح في كثير من الأحيان ، وله طعم دقيق لطيف وحموضة أصلية تمتلكها هذه الفاكهة. يتم دمج المنتجات جيدًا مع بعضها البعض ، لذلك يجب أن تحظى باهتمام خاص.

دجاج مخبوز بالتفاح بالكراميل

وصفة الدجاج هذه ستخلق زخرفة حقيقية لأي طاولة عطلة. يُنقع اللحم أولاً ثم يُخبز في الفرن مع المكونات الإضافية. يقدم الطبق مع التفاح بالكراميل الذي يكمل طعم الدجاج بشكل مثالي.

لطهي دجاجة واحدة ، يصل وزنها إلى 2 كيلوغرام ، يجب أن تأخذ الكمية التالية من المنتجات:

• اثنين من البرتقال ؛
• عدد قليل من فصوص الثوم ؛
• برقوق - 100 غ ؛
• القليل من التفاح.

هذه هي المنتجات الرئيسية الموجودةفي طبق. يتم تتبيل الدجاج في القليل من الزيت النباتي والفلفل الحلو والكاري والزعتر. يستخدم عصير برتقالة واحدة أيضًا في ماء مالح. لكراميل التفاح ، سوف تحتاج إلى تناول 1 ملعقة كبيرة من السكر والعصير من نصف ليمونة ، 30-50 جرام من الزبدة.

عملية الطبخ

لطهي هذا الطبق اللذيذ ، يجب اتباع التعليمات خطوة بخطوة:

1. تحتاج أولاً إلى معالجة الدجاج وتنقعه. قبل العمل مع هذا المنتج ، يوصى بحرقه بعناية على النار حتى لا يتبقى ريش على الإطلاق.
2. بعد وضع الدجاج في وعاء عميق. يرش بسخاء بالملح والفلفل والبابريكا والكاري والزعتر. قم بعصر حبة برتقالة من العصير. أضف حوالي 50 مل من الزيت النباتي ، وحاول بعناية فرك التوابل في الذبيحة. اترك اللحم جانبًا لمدة ساعتين على الأقل. لكن بما أن الدجاجة الكاملة كبيرة جدًا ، فمن الأفضل تتبيلها طوال الليل.
3. عندما يكون الدجاج جاهزًا للطهي ، يمكنك البدء في معالجة باقي المنتجات. يجب تقطيع التفاح إلى 4 أجزاء (إذا كانت صغيرة) ، وإزالة البذور وتقشيرها من القشرة ، والتي لا تحتاج إلى التخلص منها ، ستظل مفيدة في الطهي.
4. خذ ما تبقى من البرتقال ، انزع القشر منه وضعه داخل الدجاج. بعد طحن الثمار وإزالة الجزء الأبيض ، نقطعها إلى شرائح ونضعها أيضًا في الدجاج.
5. يجب وضع القراصيا المغسولة وجلود التفاح والثوم في المنتصف.

خطوات الطهي الأخيرة

كل شيء جاهز تقريبًا ، وفي غضون ساعات قليلة سيكون الطبق جاهزًا للتقديم:

• لكي تكون الدجاجة الكاملة المطبوخة في الفرن طرية جدًا ورائعة ، يجب وضعها في مرجل عميق أو أي طبق آخر يمكن خبزه.
• مرجل باللحم يجب أن يغطى بغطاء أو بورق الألمنيوم. سخني الفرن على 180 درجة وضعي الوعاء فيه لمدة ساعة. بعد الوقت المخصص ، أزيلي الغطاء واخبزي لمدة 30 دقيقة أخرى. يتم ذلك حتى يصبح سطح الدجاج أحمر اللون وله مظهر جميل.
• وفي الوقت نفسه كراميل التفاح. في المقلاة ، تحتاج إلى إضافة السكر وعصير الليمون وملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الماء والقليل من الزبدة. أشعل نارًا صغيرة ، ضع التفاح. يجب طهيها في هذا الخليط لفترة من الوقت حتى تصبح أكثر نعومة ويخرج لونها البني الجميل من السكر.

• أخرجي الدجاج من الفرن وقطعيه إلى أجزاء. يمكن رمي كل ما كان في الذبيحة (باستثناء القراصيا).
• ضعي الخوخ المجفف المحضر بالدجاج والتفاح بالكراميل في قاع الطبق ، وضعي قطع الدجاج بشكل جيد فوقها. إذا رغبت يمكنك تزيينها بالأعشاب والتوت البري وتقديمها.

تعتبر هذه الوصفة من ألذها عند خبز الدجاج الكامل بالفرن مع التفاح.

دجاج متبل بالتفاح

هذه الوصفة ستكون أسهل بكثير وأسرع. يناسب الجميعمن يحتاج إلى تحضير وجبة لذيذة بسرعة. ستستخدم هذه الوصفة مضرب الدجاج ، حيث إنه منتج ميسور التكلفة ويتم طهيه بسرعة كبيرة. يمكن تناول هذا الطبق كوجبة يومية ، كما أنه سيصبح زخرفة وتسليط الضوء على أي قائمة مأدبة.

يُخبز التفاح مع الدجاج ، بفضل تبادل الروائح والمذاق. تكتسب الفاكهة طعمًا غير عادي وتصبح طرية جدًا ، في حين يحصل الدجاج على طعم مرغوب وحلاوة

المكونات المطلوبة

لطهي الدجاج المخبوز بالتفاح ، يجب أن تأخذ المنتجات التالية:

• سيقان دجاج - 8 قطع ؛
• ارجيكا - 200 غ (أي واحد يؤخذ ، حار أو طري ، الأمر متروك لك) ؛
• صلصة الصويا - 50 مل ؛
• عسل - 1 ملعقة كبيرة. ل. (يجب أن يكون سائلاً ، لذلك يجب صهره في الميكروويف مسبقًا) ؛
• تفاح - قطعتان

بهارات يمكنك استخدامها: الفلفل الحلو والزعتر وإكليل الجبل والكركم والكزبرة.

كيف تطبخ

عملية الطهي بسيطة للغاية: يجب غسل الدجاج جيدًا ووضعه في وعاء عميق. نضيف الجيزيكا وصلصة الصويا والعسل والملح والفلفل والتوابل المختارة. امزج كل شيء جيدًا وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين ، إذا لم يكن هناك وقت على الإطلاق ، فيمكنك المتابعة على الفور إلى الخطوة التالية. لحم الدجاج في حد ذاته طري جدًا ولا يستغرق وقتًا طويلاً للنقع.

يجب غسل التفاح ، وتقسيمه إلى 4-6 أجزاء ، وإزالة البذور. إذا كنت لا تجلدهم ، فسيعطونالمزيد من الذوق ، ستحافظ على شكلها بشكل أفضل ، مما سيحسن مظهر الطبق. ومع ذلك ، عند استخدامه ، سيتدخل الجلد ، ومن الصعب جدًا مضغه. لكن إذا قمت بتنظيف الفاكهة تمامًا ، فقد تتحول إلى عصيدة تقريبًا بعد الطهي.

لذا ، ضعي الفاكهة في وعاء مع اللحم ، واخلطي كل شيء جيدًا واسكبي كل شيء في صينية خبز عميقة. يُطهى الدجاج المشوي مع التفاح في الفرن لمدة 30-40 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. بعد الوقت المحدد سيكون الطبق جاهزا للأكل

دجاج محشي بالتفاح

هذه الوصفة بسيطة للغاية وسريعة ، كل ما عليك فعله هو عمل تتبيلة لذيذة وخبز اللحم. لتحضير الطبق ، سوف تحتاج إلى تناول دجاجة واحدة كاملة ، 300 غرام من التفاح الطازج. يتم تحضير التتبيلة من المكونات التالية: خردل ، زيت نباتي ، فلفل أحمر حار ، كفير ، فجل أبيض ، ملح.

طبخ طبق دجاج

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى طهي الدجاج جيدًا ، يجب حرقه على الموقد لإزالة أي ريش متبقي عليه تمامًا ، ثم شطفه جيدًا تحت الماء الجاري.

في الخلاط ، اخلطي جميع المكونات اللازمة للتتبيلة. يجب أن تحصل على كتلة متجانسة ذات طعم حار ومالح. لا تقلق ، فبمجرد نقع التتبيلة في اللحم ، لن يكون حارًا جدًا أو مالحًا. يُسكب التتبيلة فوق الدجاج ويُترك في الثلاجة لمدة 6 ساعات.

بعد هذا الوقت ، يمكن إخراج اللحم من الثلاجة ، ويجب أن يكون التفاحانزع البذور وحشى الدجاج بها. بعد ذلك ، ضعي الذبيحة على صفيحة خبز ، غطيها بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن لمدة ساعة ، بعد هذا الوقت تحتاجين إلى إزالة ورق القصدير والخبز لبعض الوقت حتى تظهر قشرة جميلة. يوصى بخبز اللحم عند درجة حرارة 180-200 درجة. بعد ذلك نقطع الدجاج إلى أجزاء ونقدمها مع التفاح المخبوز بها.

فيليه دجاج مع التفاح في طباخ بطيء

وصفة رائعة للدجاج الحلو والحامض بالتفاح. بفضل جهاز الطهي المتعدد ، عملية الطهي بسيطة للغاية. لأربع حصص ، يجب أن تأخذ هذا المقدار من المنتجات:

• فيليه دجاج - 3 قطع. (يجب أن تكون الصدور متوسطة الحجم) ؛
• تفاح - 200 غرام (موصى به لأخذ أصناف حمراء صلبة) ؛
• حبوب الهليون - 100 جم ؛
• فلفل حلو - ½ قطع.

الصلصة هنا كاتشب و عصير ليمون

طبخ الدجاج الحلو والمر

وفقًا لوصفة الدجاج مع التفاح ، عليك أولاً تقطيع وتحضير جميع المنتجات الرئيسية. نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم ، ونقشر التفاح من البذور ، وبدون إزالة القشرة ، تقطع إلى شرائح. نقطع الهليون إلى قطع بطول 1-2 سم ، ونقطع الفلفل إلى شرائح أو أعواد.

ضع جميع المنتجات المذكورة أعلاه في وعاء الطهي متعدد الطهي ، وأضف القليل من الزيت النباتي واضغط على زر "القلي" ، واضبط المؤقت لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، أضيفي حوالي 100-150 جم من الكاتشب وعصير الليمونحدد وضع "الإطفاء" ، مدة الطهي 20 دقيقة. بعد ذلك سيصبح الطبق جاهزا للأكل

يخنة الدجاج في مقلاة

هذه الوصفة هي الأفضل للاستخدام اليومي ، ولن تستغرق عملية الطهي أكثر من نصف ساعة. لطهي الدجاج المطهي مع التفاح لثلاثة أشخاص ، يجب أن تأخذ: 330 جرام دجاج فيليه ، 200 جرام تفاح ، بصل واحد ، جزرة ، مكعب مرق والتوابل المفضلة لديك.

كما هو الحال دائمًا ، يجب أن يبدأ الطهي بتحضير المكونات الرئيسية. يجب تقطيع اللحم إلى مكعبات والبصل - إلى شرائح. ابشري الجزر المقشر على مبشرة خشنة. قشر التفاح وقطّع إلى شرائح كبيرة إلى حد ما.

ضعي مقلاة على النار ، واسكبي فيها القليل من الزيت النباتي ، ثم أضيفي شرائح الدجاج واقليها حتى تنضج نصفها ، ثم ضعي البصل والجزر ، وبعد بضع دقائق - التفاح. يقلى كل شيء حتى تظهر قشرة بنية ذهبية على اللحم. يمكنك الآن سكب حوالي 100-150 مل من الماء ، وإضافة التوابل ، مثل الفلفل الحلو والكاري ، ووضع مكعب مرق. غطي المقلاة بغطاء وخففي الحرارة ، اتركي جميع الأطعمة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. الآن يمكن وضع الطبق على أطباق مقسمة. من الأفضل تقديم اللحوم مع البطاطس المسلوقة أو المقلية.