الكارب الفضي المخبوز بالرقائق: وصفة الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في الطبخ الحديث ، هناك عدد كبير من الوصفات لخبز السمك. كلهم يختلفون عن بعضهم البعض في مختلف البهارات وأسرار الطبخ الخاصة التي تعتبر مثالية لنوع معين من المنتجات. هذا هو السبب في أن وصفة خبز المبروك الفضي تختلف تمامًا عن بعض طرق طهي الأسماك الأخرى. يتطلب تحضيرًا دقيقًا وتخليلًا مناسبًا.

المكونات

للطبخ ستحتاج:

- الكارب الفضي - 1 قطعة ؛

- بصل - 2-3 قطع ؛

- توابل للأسماك ؛

- ليمون - قطعة واحدة ؛

- مايونيز.

التحضير

أولا وقبل كل شيء ، يجب ملاحظة أن المبروك الفضي ، الوصفة التي تتضمن الخبز ، تتطلب تحضيرًا خاصًا. تحتاج أولاً إلى تنظيف الأسماك من القشور وإزالتها. يجب إيلاء اهتمام خاص للفيلم الداخلي والخياشيم ، والتي يجب إزالتها دون ترك حتى أجزاء صغيرة. ثماغسل السمك جيدًا واتركه حتى يجف. بعد ذلك ، يُفرك بالتوابل وعصير الليمون ، ويترك لمدة ساعة لينقع. وهذا ما يساعد على إعطاء السمك طعمًا جيدًا ويزيل الرائحة الكريهة التي يحملها المبروك الفضي. عادة ما تتطلب وصفات رقائق الألمنيوم بعض الخضروات ، ولكن في هذه الحالة ، يتم استخدام البصل فقط. ستعطي أيضًا رائحتها ، لكنها في نفس الوقت ستخرج كل شيء غير ضروري من السمكة. لذلك يجب تقطيعه إلى حلقات نصف رفيعة ومملح قليلاً حتى يطلق العصير.

الخبز

قبل وضع السمك على ورق القصدير ، افركه بالمايونيز. لصنع الكارب الفضي ، الوصفة الواردة في هذه المقالة ، يتم وضع حلقات البصل بداخله. يتم وضعها أيضًا على رقائق معدنية ، والتي تنتشر بسطح غير لامع لأسفل. نضع السمكة فوق البصل ونغطيها بالمايونيز مرة أخرى.

بعد ذلك ، تحتاج إلى لف الطبق بعناية حتى لا يدخل الهواء إلى الداخل. إذا لزم الأمر ، يمكنك استخدام عدة طبقات من الرقائق المعدنية ، ووضعها أيضًا بسطح غير لامع من الخارج. هذا للتأكد من أن السطح العاكس يحافظ على الأشعة تحت الحمراء بالداخل ، وبالتالي زيادة درجة الحرارة الداخلية.

ثم تحتاج إلى تسخين الفرن إلى 180 درجة ووضع الكارب الفضي فيه. تشير الوصفة إلى أن السمك سيكون هناك لمدة أربعين دقيقة. بعد انتهاء صلاحيتها ، يتم فتح الرقاقة ، وبعد ذلك يُخبز الطبق لمدة عشر دقائق أخرى. لذلك يمكن للأسماك خبز والحصول على اللون البني الذهبي. بعد ذلك ، يتم إخراجها من الفرن وتوضع على طبق ، أحيانًا بورق الألمنيوم.

تغذية

عادة ، يتم تقديم المبروك الفضي ، الوصفة التي تتضمن الخبز ، كطبق مستقل مزين بالخضار. ومع ذلك ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة أطباق جانبية مختلفة تتكون من الأرز أو البطاطس المسلوقة. النبيذ الأبيض الصغير أو المشروبات القوية مناسبة كمشروبات لمثل هذا الطبق. عصائر الخضار أو الكومبوت المختلفة جيدة أيضًا معها. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه من الأفضل تناول هذا الطبق ساخنًا مع أنواع مختلفة من الصلصات ، والتي يختارها كل طاه وفقًا لتفضيلاته الشخصية.